第 3 章 美食林集团企业文化建设现状
3.1 美食林集团概况
3.1.1 美食林集团简介
美食林集团创立于 1992 年，致力于成长为全国领先的商业及服务业营运商，目前拥有商业、金融、置地三大产业，其中涵盖了超市、便利店、物流、大型商业地产和住宅项目等，同时还投资餐饮宾馆、食品加工、金融投资管理等行业。
美食林集团三大产业并驾齐驱，以做强区域的发展模式，多业态无缝对接，为消费者提供零售、地产、物流等全方位立体式服务。目前拥有商超门店共 33家,便利连锁商店 400 余家，总的营业面积达到了 90000 平方米，员工 5000 余人，集团把企业精神归结为坚持“永不止步、永争第一”，在激烈的市场竞争中，重视企业信誉，注重树立品牌形象，致力于向广大消费者提供优秀的服务和质优价廉的商品。美食林集团连续七年被评为“河北省消费者信得过单位”，并荣获了“全国青年文明号”、“全国文明单位”、“河北省商贸企业最佳形象单位”、“河北省无假冒商品经营单位”等多项荣誉称号。
20 多年来，美食林品牌已日益形成了广泛的社会影响和良好的诚信形象。展望未来，美食林以“做强区域连锁、树中国名优企业”作为企业愿景，表达了集团期望通过不断的发展壮大，力争成为改善大众生活品质的卓越零售企业。
3.1.2 美食林集团发展历程
美食林经历了四个阶段，迈向集团化的发展：
（1）创业期（1992 年－1995 年）
美食林于 1992 年 12 月 31 日建成开业，在当时的邯郸市，美食林的经营规模和营业面积排在首位。初期集团共有 76 名职工，经统计，其平均年龄小于 22.5岁，是一支年轻的队伍。在这一阶段，美食林的领导者提出企业的经营理念——“想吃不必东西走，美食林中样样有”，这一观念帮助美食林成为了家喻户晓的名字，企业观念深入人心，为其在市场上占据领先地位奠定了基础，并帮助企业取得了良好的社会效益和经济效益。
（2）成长期（1995 年－1996 年）
自 1994 年起，随着我市食品市场竞争的加剧，美食林也加速了其扩张策略。美食林投入大量资金进行企业规模的扩大，在扩建后，企业的营业面积达到了3600 平方米。在当时，扩建后的美食林在邯郸市、河北省乃至全国是都是一流的企业，可见美食林集团取得了飞速的发展。
（3）发展期（1996 年－2002 年）
1999 年起，我市的市场格局发生了新的变化，不再是美食林集团一枝独秀，大型企业如新世纪和阳光集团旗下的连锁超市阳光超市相继开业，给美食林带来了危机感。为了应对这一变化，美食林选择的是新网点的设立，继续扩大其市场占有率。美食林集团仅用了 7 个月的时间，完成了千百家购物广场和圣安娜蛋糕店的选址、建设到开业，时间短，开设网点多，标志着美食林经营方式的改变：有传统柜台向信息化管理转变。
（4）腾飞期（2002 年—至今）
2002 年，美食林集团的总规模达到了 50000 平方米，公司建设了“1123”项目，美食林滏春购物广场、滏东购物广场等，物流配送中心以及八个项目，分别于 02 年底、03 年初成功开业。此外，美食林集团开始涉足餐饮业，引进了石家庄春满园餐饮超市、圣安娜奶糕店等全国知名的行业品牌，共计为 2000 多名市民解决了就业问题，深受市民认可。在 2009 年，美食林集团的经营范围涉及进一步扩大，再增加 6 家超市、美食林配送中心、3 家春天百货广场等 13 个项目，这将为社会提供就业岗位 10000 余个。
3.1.3 美食林集团主营业态
（1）超市公司
超市公司是美食林集团公司主营业态之一，辐射市内各区及各县域购物广场和超市共 33 家，经营面积达到 9 万平米，经营内容包括食品、非食、生鲜、餐饮、娱乐、缴费等多种项目。2014 年超市公司工作围绕“做生鲜，提来客；调商品，提毛利；做培训，练内功” 重点开展， “永不止步、永争第一”不断自我激励，使各项指标持续提升。店面持续推进“IGA 五星评估”，实现常态化管理，将“三好三服务”的文化理念落位到实际工作。
（2）便利公司
美食林时刻便利连锁有限公司做为美食林集团主营业态之一，成立于 2004年 8 月。公司实行连锁经营，采取样式、管理、采购、配送、核算各个内容统一的运作模式。美食林时刻便利店的经营理念为“时刻便利、全心全意”，以诚信为本，深入社区，为群众服务。店内经营品种达 3000 余种，涉及食品、日用品、速食等，实现了顾客购物不必东西走，社区周围样样有的梦想，大大节约了顾客的购物时间，门店采用统一联网的经营方式，让每一位持美食林卡的顾客在便利店也能享受到快捷的购物乐趣。为了方便居民生活，美食林时刻便利店提供了很多便民服务项目，包括便民伞、免费打气桶、免费加热、代收水电煤暖等各种费用、代售电话充值卡、彩票、天气预报等让消费者享受真正高档便利店的服务品质。
（3）置地公司
美食林置地是美食林集团的一级子公司，主要涉及到商业地产的开发和经营，以“用建筑改变城市”为品牌理念，让人们的生活更加美好。在建项目有：环球国际中心、锦绣江南、春天商业广场、文化宫商业广场、磁县商业广场。
（4）物流配送中心
美食林物流配送中心位于邯郸市高开区，南临京深高速，北临青兰高速路、107 国道、309 国道，交通便利，路网密集，拥有良好的交通运输优势。物流配送中心建筑面积 20000 平方米，装备了先进的网络、输送线、叉车、电子标签等物流作业设备，高效的 WMS 仓库系统实现了配送中心全信息化管理，储位化管理仓库、物流化管理商品信息、电子化管理拣货、自动排车管理配送车辆等为配送中心高效运作提供了保障；配送中心现有员工 120 余人，负责美食林零售业态个门店的商品配送，配送商品 SKU 达 10000 余种，配送范围辐射邯郸市所有区县，配送距离最远达 100 余公里，每日配送门店达 200 余次，日处理能力 4 万件，并开展第三方物流增值服务，把提升服务客户的满足率作为经营理念，为本市商品的物流配送提供更加便捷、高效、满意的服务。
3.2 美食林集团企业文化建设现状
3.2.1 美食林集团的核心文化体系
美食林人有一个理想，就是把“美食林”做成一个受到越来越多人喜爱的品牌，一个能载入史册的百年品牌。为顾客，开创更加美好的生活；为员工，开拓更为广阔的发展空间；为社会，创造更多的价值，做有社会责任感的企业。美食林集团的核心文化体系如图 3-1 所示：
（1）企业愿景——做强区域连锁，树中国名优企业。美食林集团的发展致力于立足区域，做强企业，推动集团走向全国。让顾客生活的更好，让员工成长的更好，让供应商发展的更好。
（2）企业宗旨——做到商品质量第一流、顾客服务第一流、经营管理第一流、内外环境第一流。提出超出顾客期望的服务，在社会中传递正能量。
（3）企业精神——永不止步·永争第一。逆水行舟，不进则退。一直不停留地进步，才能持续不断地争取更好的发展。目标是动态的，只有更高；进步是相对的，只有更好。竞争要求我们必须克服惰性思维，强化主动意识；不断调整目标，持续进步，追求完美。美食林集团以此来激励团队不断学习、不断进步、与时俱进、保持优势。
（4）品牌承诺——大爱美食林·幸福一座城。美食林集团提出感恩社会·服务顾客，要做有责任感的企业。
（5）服务理念——三好三服务。三好指的是对员工好：关心员工，鼓励员工，给予平台，做好家长和好老师；对顾客好：顾客至上，感动顾客，牢记“顾客永远是对的”，做顾客的好朋友和好家人；对供应商好：廉洁自律，全心服务，提高效率，做好伙伴和好朋友。三服务指的是二线为一线服务，员工为顾客服务，营销采购为供应商服务。
（6）用人准则——成果论英雄。结果是个人的行为导向，结果是上级的评价标准。美食林以这一用人准则指导员工在工作中要以结果为行为导向，鼓励员工用结果证明自己,用结果评价别人。
3.2.2 美食林集团的组织结构
目前美食林集团的组织结构为董事长负责，总经理分管，其具体的组织结构如图 3-1 所示。
