第二章 理论基础及湖南天下洞庭粮油实业有限公司环境分析
2.1理论基础
2.1.1价值链的概念
价值链理论是由国际商业研究者在20世纪后期首次提出[14].如果具体到相关学者，“价值链”的概念是由哈佛商学院的Michael E. Porter在1985年首次提出。他在其着作《竞争优势》中，第一次对“价值链”进行了全面描述，并把竞争优势和公司行为考虑到其中，并分析他们的优势。Porter认为，公司的创造价值主要是由两部分组成的，一部分是基本活动，另一部分是支持性活动。基本活动包括生产、销售、运输以及售后服务，支持性活动包括原材料釆购、技术开发和财务核算等。这两个部分相辅相成、共同联系，构成了公司创造价值的战略性过程，并组成了公司创造价值的链条，因此被称为“价值链”.Porter经过研究发现，价值链不仅仅存在于公司内部中，它也集成与一个价值体系中，这个价值体系是由很多价值链链接而成的。它包括供应商价值链、企业价值链、渠道价值链以及买方价值链。在这个体系中，各个价值链紧密联系，每个环节的变化都对公司的竞争优势发挥着至关重要的作用[15].
同期，Kougut在其着作《设计全球战略：比较与竞争的增值率》（1985）中提出“价值链就是各种生产要素（如技术、原料与劳动等）融合在一起形成各个环节的过程，这些环节环环相扣，缺一不可。首先是生产要素的有效融合，其次是将有效要素合理的组装起来，然后把每个环节串联起来生产最终产品，最后才能通过市场交换和买卖完成价值循环” [16].从Kougut的话中，我们可以分析得出，单个国家或企业的竞争能力或比较优势都是有局限性的，它只能在部分环节上发挥优势作用，不可能牢牢占据价值链的所有环节。从国家层面看，不同国家拥有不同的比较优势，整个价值链上各环节能够在不同国家间进行择优遴选，有效组合了不同空间上的资源。从企业的角度看，单个企业拥有的竞争能力可以确保其加入价值链的某一环节，并能物尽其用。综合以上概念，给出企业价值链框图。
2.1.2价值链理论的基本观点
从价值链的概念我们可以看出，Michael E. Porter教授主要从三个方面对价值链进行阐述：
①价值活动识别。一般来说，每个企业的价值活动都是由两部分组成，一部分是基本活动，另一部分是辅助活动。基本活动占据主导，由包括内部后勤和市场销售等在内的多项活动组成。具体来说，内部后勤包括接受、储存和分配等基础性关联活动；生产作业主要是把投入转化为最终产品的活动；外部后勤指将产品集中、存储和发送给买方；市场销售包括提供购买方式和促进消费、引导消费等活动；售后服务是指提供后续服务，保持产品价值。辅助活动内容更为广泛，包括采购、技术开发等。具体来说，采购不是指外购投入自身，而是专指企业价值链投入的部分；技术开发是指价值链增值过程中的技术开发；人力资源管理专指企业对于员工的招聘、培训和开发等；企业基础设施范围较广，单个活动不起作用，必须通过整个价值链发挥作用，包括管理、财务、法律和政府实物等②价值链内部联系。价值链是一个有机整体，不会通过独立活动单独发挥作‘I必须靠所有的活动紧密相连构成完整的系统才能发挥作用。价值链内部相互联系、相互作用产生价值活动，由此带来竞争优势。这种竞争优势能够衡量企业总体的活动取1③价值链纵向联系。所谓纵向联系，是指它不仅存在于价值链内部，而且在企业价值链的外向关系中产生联系，特别是存在于供应商与销售渠道中[19].
2.1.3传统战略管理理论
企业战略问题的研究可以追溯到上个世纪60年代，由着名管理学大师AlfredD.Chandler首创。按照他的观点，社会是不断变化的、环境是不断变化的、市场也是不断变化的，企业经营战略和组织结构必须不断改变，以适应其外界环境变化。针对更多企业战略问题的探讨[20],他的《战略与结构：工业企业史的考证》一书中有更为详细的描述，其核心思想总结为以下三点：
（1）企业所作出的所有战略选择都是随环境改变而不断改变的。企业是以营利为目的的，而外界环境无法预测，只有跟随环境变化而变化，企业才能在竞争的市场中分一杯羹。
（2）企业是以提高市场占有份额为战略前提的。为了满足市场需求，获得理想的市场占有份额，企业战略要根据市场变化不断做出选择，这样才能使得企业健康发展。
（3）为了应对环境变化，企业战略的调整要求组织结构也一并调整。从本质上来说，企业战略的调整可以说是组织对环境变化的应对，以此带来的组织内部的结构调整。
换句话说，在具体的企业战略实施中，组织机构必须高度统一于企业的战略选择，随时应对环境变化上世纪80年代，有些学者认为企业战略理论的核心内容就是获取竞争优势，企业所有策略的制定都是为了这个核心内容。特别是以Michael E. Porter为首的学者，更是运用了SWOT分析模型说明了制定竞争战略的关键因素，即公司的优势、劣势、机会和威胁当然，对产业机构的分析也是竞争战略选择时不得不考虑的因素[24].产业内部的竞争是由包括进入威胁、替代威胁、侃价能力和对手竞争在内的多个基本竞争力作用引起的，他们相互作用，共同决定着产业竞争力的强度。该产业竞争结构理论自从问世以来，受到大多企业战略管理学界专业人士的追捧，成为分析外部环境和激发战略选择最为重要的模型[25].该理论的核心思想主要表现在：（1）企业盈利的关键要素是产业结构；（2）为了提高企业的竞争地位，获取竞争优势，企业可以通过选择最容易影响产业作用力量的战略，并有效的执行；（3）基本战略是可以不断调整的，主要是通过价值链关系和活动进行调整。调整的原则是改变价值链活动，获取竞争优势。
