5.3 困境解决方式-微信
5.3.1 微信的独特性
微信的特性在前面章节已经全面介绍过，针对本案例，有这三个特性，决定了餐饮业是非常适合通过微信运营的。
1、分享性：当今社会什么最时尚，年轻人都会在吃喝玩乐之前先拍个食物照片，或者朋友合影等发个微信晒晒，这种高度愿意与朋友分享的事情，是微信的高分享性可以办到的。
2、广泛性：餐饮服务是人们最基本的生活消费之一，它要遵循 SoLoMo 的规律，人们对餐饮类实用信息的需求十分广泛，几乎每天都有人问：有什么好的吃饭的地方可以推荐么？
3、实时性：人们需要的餐饮方面的信息，往往是实时的、实用、精准的信息，微信的快速传播和 6 亿人的用户量，恰好能满足实时的需要。
5.3.2 盲区分析
微信究竟能干什么？能做到什么样？会对企业起到什么样的作用？如何做呢？很多人面对这个问题都可能陷入一个盲区就是微信嘛，很简单，申请一个微信公众号，然后到起人群密度较高的地方发送印有企业微信公众号码的二维码的宣传单，吸引大家关注，最后再在微信推送上一系列的优惠券及企业最新动态。但这样真的就可以了吗？如果我去到一个陌生餐厅周围，我根本不会去关注这家餐厅的微信公众号，我首先要去品尝，各方面都不错，才会选择关注微信公众号。所以，刚才的那种说法显然是行不通的。而且，目前全国那么多餐饮企业都通过微信自我推销，为什么成功的并不多？下面，我将对莱芜这家企业，在运用微信方面是如何做的进行分析。
5.3.3 企业的做法
莱芜的这家餐饮企业主要通过以下六个方面突破常规思维，迅速提升了企业知名度，增加了销售额，在同行竞争中抢得了先机。
1、管理先行
企业运营，管理先行。该公司首先在全体员工中普及微信使用方法，使员工人人都可以熟练使用。然后将公司的管理建立在微信的基础上，通过微信进行信息传输，简单、快捷、便易、明确。比如在考察原材料供应商或是考察战略合作企业时，以前只能去到现场查看，或者通过电话、短信的传统通信手段传达，不直观、不方便，现在可以直接拍照片发送图片、语音，实现线上资源共享，省去了极大的成本，而且该企业还通过微信进行培训，把培训的内容发到微信上，使总店的和连锁的店员工都可以在任何时间、任何地点参加培训，然后集中参加考试，合格后继续上岗，较好的保证了服务顾客水平的一致性。
2、重视宣传
万事开头难，前期的宣传是比较困难的。该公司主要是通过“送”、“免”、“反”、“改”打开了销路，“送”即进店扫二维码加关注就送精选凉菜一份和 5 块钱的话费卡；“免”即进店扫二维码加关注就可免费品尝指定菜肴一小份，“反”即顾客要对进入本店的感受进行反馈，“改”即将改进措施公布到微信公众号上。
通过这样的方式，短短几天时间内，每天吸引顾 100-300 名，微信公众平台顾客数量迅速突破 2000 名，而且都是本地真实的活跃顾客。微信的宣传方式就是以顾客传顾客，后期该公司又提出了“凡是关注本店的进店消费一律八五折”活动，类似的活动办的多了，顾客数量呈几何式增长，现在该店的活跃微信顾客超过 5000 人。
3、精准营销
接下来，公司对品牌进行了细分，然后根据后台管理数据，对顾客的消费习惯进行了汇总分析，为下一步做精准营销打好基础，比如有的顾客爱吃海鲜，有的顾客爱吃辣，有的有忌口，在做微信推送的时候，可以更有针对性。而且该公司在推送信息的时候，都配有精美的食物图样、美妙的流行音乐和舒适的情景，让顾客看后很舒服，又有食欲。
同时，该公司还发布附近的娱乐场所，包括据该店距离、消费金额幅度、主营业务等等，还根据不同的顾客推送一些时政新闻娱乐八卦，使顾客看完推送的信息不用转换页面就可以继续查看新闻，使顾客对公司的公众号产生依赖感，每天都会进去查看菜品更新、培训快照、服务升级、国内外时政要闻等信息，使推送更加人性化，更容易让人接受。
通过对微信的充分利用，使得企业在管理、运营、营销等方面得到了大幅改进，企业也摆脱了困境，提高了利润，在市场竞争中占据了有利地位。
