4 总结与分析
食品从生产至销售经历了诸多的环节及过程，同时还涉及到众多的参与流程，任何一个环节在食品生产、加工过程出现问题，都有可能导致食品安全事件的发生。
食品安全档案管理将食品链全过程的相关信息链接起来，实现了全过程的详实记录，是实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全有保障的有效载体，更是后期食品身份备案，安全信息追溯的依据。是食品安全档案管理体系和食品安全档案身份认证制度是食品安全档案管理迈向促进食品安全工作的具体实现，对实现食品安全档案管理具有重要意义。
本文以食品安全档案管理为研究对象，以建立食品安全档案的迫切性、重要性为背景，就食品安全档案管理体系的建立以及在食品安全生产、加工、流通等环节文件材料的形成渠道和形成的范围进行了研究，就实施食品安全档案管理的追溯机制、食品身份档案认证制度和食品档案信息化建设及预警制度的建立提出了独到的见解并进行了初步的研究。
取得的成果与结论主要有：
一、提出了食品安全档案管理信息化这一理论，并探讨了食品的安全档案监管体系以及食品安全档案的追溯机制、食品身份档案认证制度、食品安全档案的预警制度等概念以及建立的原则和方法，为食品产业链条档案工作提供了理论依据和技术支持。
二、提出的食品安全链条各相关环节中的有关文件材料归档范围和相关制度，具有较强的针对性和指导意义，对食品安全体系的完善提出了解决途径。
三、提出了食品企业食品安全档案管理组织体系建设的构想，明确力求食品安全档案管理制度所涉及的范围、食品安全档案信息化原则、食品安全档案身份认证方法等，填补了国内食品安全档案理论研究和实践的空白，使国家食品安全档案的管理办法更完善有效。
四、为消费者维护自身权益提供了有效措施。
结 束 语
我们不能否认食品安全档案为食品质量的保障所做出的贡献，但也要清醒的认识到其所存在的问题。目前，我国食品安全档案的覆盖面积还较小，并且建设机制不健全；食品安全档案信息化建设也存在种种困难；食品安全档案认证还没有树立起应有的社会公信力，认证的有效性备受质疑。因此，如何加快食品安全档案的建设，建立有效的食品企业食品安全档案管理制度，推进食品档案的信息化，提高食品安全档案认证的有效性，便成为亟需解决的问题。
对于食品安全档案的研究，本文选择了一个全新视角，从其中三个方面进行了讨论，即建立食品安全档案的迫切性与重要性、食品安全档案管理体系的建立和食品实施食品安全身份档案认证制度，使食品安全档案的研究更全面、更细致。
拙文中的不足与疏漏在所难免，敬祈大家批评指正。但食品安全档案的研究这一课题还是具有丰富且深远的价值，望日后有学者可以进行深入、详尽的阐述。最后真挚的希望拙作能够为档案学研究，尤其是食品安全档案的研究方面提供一定有参考价值的材料。
参 考 文 献
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致 谢
本文是在尊敬的赵焕林先生的悉心指导下完成的。从最初论文的选题、大纲的拟定、初稿、修改直到最后的定稿，无不倾注了先生大量的心血。
首先，我要感谢我的导师赵焕林先生。三年学习中，先生一直以其高尚的人品、一丝不苟的工作作风、渊博的学识和严谨的治学精神深深的影响着我。尤其是在论文的修改时，大到论文框架结构，小到错别字和标点符号，先生都能细心的不厌其烦的帮我修改，这让我深受感动。再次感谢先生在三年来对我的每一次帮助，我会牢一记在心并将其转换成今后中的学习动力。
另外，要感谢所有档案专业的老师，在三年的学习生活中，给了我大量的、各种形式的支持和帮助，并对论文的写作提出了很多宝贵的意见，我能够顺利毕业离不开他们三年来的谆谆教诲，对他们给予我的教诲与培养，在此表示深深的谢意！
此外，还要感谢档案专业的同学们，他们对待学习的认真刻苦的精神值得我学习，有了这些同学们的陪伴，三年的学习生活充实而且欢乐。
