3.贵州有机农业发展的必要性、现状及 SWOT 分析
3.1 贵州发展有机农业的必要性分析
在食品安全问题频发的今天，“绿色环境”、“绿色生态”、“绿色食品”越来越受到人们的重视，作为现代农业发展的趋势--有机农业，既可以给社会提供高品质、好口味、富营养、安全的有机食品，又可以使经济、社会效益和生态环境协调统一发展。并且，发展有机农业可以保证食品的“第一生产车间”安全、无污染。贵州有着得天独厚的生态、资源、区位优势，充分利用好自然优势和丰富的劳动力优势以及先进的理念和农业生产技术来发展有机农业，可以为贵州农业、生态、环境的可持续发展打下夯实的基础。具体来看，贵州发展有机农业的必要性在于：
3.1.1 保护环境与节约资源的需要
2014 年 3 月 7 日，***总书记参加贵州代表团审议《政府工作报告》时强调：要正确处理好绿水青山和金山银山的关系，指出贵州最大的优势在于优美、清洁的环境。贵州有着丰富的生物资源和劳动力资源，自然环境优越、气候条件适宜。随着近代工业和现代农业的发展，大量的化肥、农药、生长素、农膜等农用化学制品被广泛使用，使得农业生产效益得到大幅度的提高。但由于这些化学制品的施用不当，也给人类赖以生存的土壤、水、大气、食物造成了极大的污染，严重地威胁着消费者的健康甚至生命。如：大量不当施用化肥，势必引起土壤的有机质含量减少，造成农业用地生产能力下降，水土流失严重；大量不当使用农药，造成农产品农药残留超标，威胁人类健康；通过土壤渗人到地下水资源，造成水体的污染，进而引起水产养殖中毒。另外，生产化肥、农药等化学制品需要消耗石油、煤炭等不可再生资源，使得能源越来越紧张、不可再生资源更加稀缺。
贵州又是典型的山区农业省份，农业生态环境十分脆弱，一旦破坏很难修复。而有机农业在生产过程中靠有机肥来培肥土壤，靠物理或生物的方式来防治病虫害，使农业资源在内部循环，一方面，农业面源污染可以得到有效控制，农业废弃资源可以得到有效利用；另一方面可以实现有机肥的自给，培肥土壤，增加农业生态系统中的生物多样性，降低人类对不可再生能源的消耗。1在生态敏感、脆弱的贵州发展有机农业可以保护和修复其生态环境。
3.1.2 健康饮食与食品安全的需求
民以食为天。食品的安全关系着千家万户，国内时有消费者因吃了被化学合成的农药、添加剂污染的食品而中毒的报导。
2政府、广大人民群众越来越重视食品安全问题，进而出台了食品安全法。有机农业生产方式可以提供优质、富营养、无污染的安全有机食品，一方面，在生产中禁止使用农药、化肥、人工合成的激素和添加剂、转基因工程等；另一方面，有机农产品在生产、加工、包装、销售、运输的全过程都有着严格的质量控制程序。出于自身健康的考虑，即使价高消费者也愿意购买。并且，消费者在购买有机食品的同时也是在为保护生态环境作贡献。
3.1.3 降低成本与增加收益的需要
有机农产品的销售渠道大多为游客亲自到基地采摘、点对点服务直接送货上门、自营专卖店销售、超市专柜销售及网上销售等，与常规农业相比，减少了零售商的销售环节，从而使有机农业在经济上处于优势地位。根据联邦德国农业部的农业年度报告，进行有机农产品生产的农业企业多年平均纯收入水平，不低于常规的农业企业。主要是因为：一是企业在从事有机农业生产过程中，投入大量劳动力，利用有机肥料培肥地力，利用物理或生物的方式来防治病虫害（而常规农业则是通过购入化肥与农药来“购入”土地肥力和防治病虫害），并且用生产循环过程中生产出来的饲料而不是购入饲料。从这个方面来看，其生产的成本较低；二是越来越多的有机农业生产企业实现了生产、加工、销售、运输的一条龙服务，通过流通环节的减少，获得更高的利润；三是有机食品质优，价也高，比常规食品一般高出 20%-50%,有的甚至高出几倍到几十倍不等。四是有机食品的成本包括了生态环境恢复治理的成本，如果常规农业在生产时将生态环境恢复治理的成本加进去，则其成本不一定比有机食品的低。
3.1.4 增加就业机会与保持市场平衡的需要
当前，过剩的农产品对市场造成了一定的压力，政府为了解决这一问题不得不加大财政补贴力度，这不仅加大了政府的财政负担，同时造成国有资产的浪费。
而受制于单位面积产量较低和单畜生产力薄弱等因素，有机农业的发展具有产量小、品质精这独特优点。随着社会经济的快速发展，人们对生活品质的追求不断提高。基于市场经济这一大发展背景，小而精这一独特优点推动有机农产品在市场中的需求，一方面，有利于避免出现谷贱伤农，良好保护生产者的利益，另一方面来看，有机农业有利于减轻由于过剩农产品带来的财政负担，保持市场平衡。
小而精的优点从深层次上要求有机农业杜绝一切杀虫剂、农药等破坏土壤有机质的农业设施。基于此，与一般农产品相比，有机农业病虫害防治需要大量劳动者进行手工作业，引发人力资源的需求。在当前我国大力倡导农民工返乡就业这一大浪潮背景下，各地政府为了良好解决就业问题以及提高经济收益，通过出台相关利民政策吸引劳动者参与到有机农业生产当中。这一举措一方面增加了当地的就业机会，良好解决了就业之需，另一方面为居民提供健康环保型食品，也增加了农民的经济收益。
3.1.5 贵州绿色崛起的需要
在旁人看来，“绿色生态”是贵州最特有也是最大的优势，***总书记曾幽默的说过，贵州将来可以制作“空气罐头”.足以说明贵州有着全国一流的空气，另外还有一流的水质、一流的生态和一流的自然资源。贵州 PM2.5 平均值都在 50 以下；2014 年达到了 48%的森林覆盖率，较 2010 提高了 7.5 个百分点；最近几年淘汰了 2200 多万吨落后产能；各级风景名胜区、地质公园的数量在全国名列前茅，如：国家 AAAAA 级旅游景区有安顺黄果树瀑布、龙宫；国家 AAAA级的有遵义会议会址、开阳南江大峡谷、荔波小七孔等。2013 年，来贵州省旅游的人数超过 2 亿人次，2012 年旅游业占全省 GDP 比重达到了 8%左右。过去，贵州农村呈现经济总量小、农业生产方式粗放的特点，把“吃饱”作为农业发展的主要目标，长期背着“粮食小省、农业弱省、农民大省”的包袱蹒跚前行。今后，贵州省要转变农业发展方式，充分利用气候、资源、生物多样性等优势，发展生态畜牧业及茶叶、蔬菜、核桃、中药材、酒和油料作物等有机农业产业，努力建成绿色生态农业大省。
3.2 贵州有机农业的发展现状
在食品安全越来越受到重视，全球、全国有机农业蓬勃发展的大背景下，贵州省对全省和各地区发展有机农业进行了比较深入的实践和探索。尤其是近几年，在贵州省有机农业学会和农业工程学会专家的指导下，在我省的贵阳市、仁怀市、威宁草海、赫章县等地，建立了一批高效有机农业示范点。其中贵阳市的有机蔬菜产业基地生产的蔬菜品种有：茄果类、豆类、瓜类、萝卜、白菜、葱蒜类、莲藕、甘兰类、绿叶蔬菜、折耳根等都是省内外消费者喜爱的品种，具有很好的市场前景。据统计，2010 年，全市完成蔬菜播面 130 万亩（次），实现蔬菜总产量 172 万吨，居全市农作物产量之首；总产值 31.4 亿元，占当年全市一产总产值的 36%,增加值 22.2 亿元，占当年全市一产增加值的 39%.赫章县的核桃产业基地生产的核桃具有壳薄、仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点。通过投入资金 2 亿元，发展核桃栽培 46 万亩，常年产量已突破 7500 吨，实现产值达3 万亿元。另外，全省各地区根据自身的资源禀赋，围绕特色农业产业大力发展有机农业，取得一定成效的同时探索出一系列发展循环农业的模式，如草畜结合模式、粮草畜结合模式以及林草畜结合模式等，促进了全省有机农业的发展。
虽然取得了一定成效，但贵州有机农业的发展还处于起步阶段，发展也比较缓慢。2001 年以来，贵州先后有 10 多个企业就粮食、肉鸡、酒、茶叶等农产品进行有机食品的申请认证，但截至到 2005 年底，获得有机食品认证的只有 1 个肉鸡基地、1 个产酒企业及 9 个产茶企业，而比邻的云南省已经有 50 产品通过了认证。据统计，2013 年贵州无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志即“三品一标”认证数为 294 个，认证规模有 240.0437 万亩、170.24万头、955.345 万羽及 2061.7 万尾。全省进行有机肥料生产的工厂共 17 家，其中有机无机肥料厂 8 家、生物有机肥料厂 8 家及精制有机肥厂 1 家。贵州省“十二五”规划纲要中强调要加强生态建设的战略思想，为贵州农业发展指明了方向，给贵州有机农业发展带来了新机遇、新动力。
3.3 贵州有机农业发展的 SWOT 分析
SWOT 方法广泛应用于战略管理，分析内部条件和外部环境，明确自身的优势（strengths）和劣势（weaknesses），了解外部环境的机会（opportunities）和挑战（threats），从而找到二者最佳可行的战略组合。本文运用 SWOT 方法对贵州发展有机农业进行可行性分析，提出发展有机农业的建议及相应对策，为贵州有机农业又好又快发展提供借鉴。
3.3.1 优势与劣势分析
（1）优势（Strength）分析
①区位优势
一是地理位置
贵州是西南地区腹地，周边紧靠四川、重庆、云南、湖南、广西等地；是一个浅内陆的山区省份，近边、近江、近海，无论西进、北上、出海都是必经之路。
二是交通条件
在铁路建设方面，过去有川黔线、贵昆线、湘黔线、黔桂线，近年来又新建了内昆线、渝怀线、水柏线、隆黄线、株六复线，号称西南的“铁十字架”.另外，投资 700 多亿元的贵阳到广州的高铁也已经在今年投入运营。预计在十二五期间，贵州将建成贵阳-重庆、贵阳-成都等高铁，彻底打破交通物流的瓶颈，形成贵阳通往全国各主要经济区不超过 8 个小时的快铁交通圈。在公路建设方面，贵州已经实现了县里通油路、乡里通公路，共有 5 万多公里的通车里程。另外，由上海到瑞丽、重庆到湛江的两条国道主干线横贯贵州全省，是我国西部地区通江达海的主要路段，并且全长为 2295 公里的夏蓉高速公路已经在修建中。
预计在十二五期间，将建成 4500 公里以上的高速公路，形成省内 4 小时交通圈。在水路建设方面，贵州地处我国两江（珠江和长江）流域的上游，共有 26 条河流，实现通航 3715 公里。在航空建设方面，贵州除了有 4D 级的贵阳机场，还有安顺、兴义、荔波、黎平、铜仁等支线机场。
由此可见，地理位置和交通条件的优势将为贵州有机农业的发展带来便利。
②资源优势
一是气候资源
贵州大部分地区的年平均气温、年降水量及年相对湿度分别为 14-18℃、1000-1400mm 及 80%左右，全年日平均气温在 0℃以上，有 200-250 天气温在10℃以上，有 240-320 天为无霜期，最冷时，平均气温为 3-8℃，最热时，平均气温为 20-27℃。这种夏无酷暑、冬无严寒、温和湿润、无霜期又较长的气候条件，有利于农作物、林木和大多数牧草的全年生长发育；一方面，有利于增加种植业的复种指数，实现一年两熟、多熟的种植；另一方面，由于夏季高温旱灾、冬季冻害较少，饲料、牧草等作物实现全年生长，有利于畜禽的全年均衡生长。温和湿润的气候条件为农林牧各业的全面发展提供了优越的自然环境条件，促进了农林牧各业的高产、优质、高效发展1.
二是生物资源
据贵州省环保局统计，我省境内的植物多样性仅次于四川、云南和广西，位居第 4 位，而动物多样性则位居第 3 位，形成了组合多样、类型复杂、丰富独特的生物资源。并且我省的生物多样性还具有生态系统多样性、物种多样性和遗传多样性的特点。拥有丰富的微生物资源与生长环境，是野生食用菌生长的天然温室。目前，全省高等植物就有 7000 多种，其中野生药用植物资源有 3700 多种，包括天麻、天冬、杜仲、桔梗、龙胆草等，占全国中草药品种的 80%;野生脊椎动物近 1000 种。其中，有 79 种野生动物和 71 种野生植物是国家的重点保护对象。贵州还是我国四大中药材产地之一，许多中药材畅销国内外，是我国产业资源最丰富的地区之一。
三是有机肥资源
有机肥料与有机农业的可持续发展密切相关，它既是培肥农用土地的首要措施，又是净化生态环境、实现资源再生的措施之一。贵州的有机肥从来源、特性、积制方法来分，主要有六类：绿肥（野生绿肥、栽培绿肥、山草等）、堆沤肥（利用作物秸秆进行堆沤、垫圈、沼气发酵及直接还田）、粪尿肥（人畜粪尿和禽粪）、饼肥、腐殖酸（风化煤）、草炭、城市垃圾（屠宰场废弃物及各种有机废弃物等）。
贵州目前主要施用的是前三类有机肥2.据统计，全省种植 670 万亩绿肥，拥有836 万吨鲜草。其中，冬绿肥 620 万亩，鲜草产量 775 万吨；春夏绿肥中有碗胡豆和紫云英等专兼用绿肥 30 万亩，鲜草产量为 27 万吨；水生绿肥细绿萍 20 万亩，鲜草产量为 34 万吨。全省油菜、小麦、水稻、玉米等农作物秸秆资源总量为 908.69 万吨。其中油菜、秸秆、小麦、水稻及玉米的秸秆依次为 94.41 万吨、108.52 万吨、238.89 万吨及 315.06 万吨，分别占秸秆资源总量的 10.4%、12%、26.2%、34.6%.另外，根据全省人口统计数据、大牲畜头数统计以及平均每日排泄量，预计平均每年可以产生人畜粪尿 12684 万吨。其中人粪尿 2526 万吨，家禽粪便 180 万吨，猪粪尿 5580 万吨，牛马粪尿 4263 万吨，羊粪尿 135 万吨。目前，全省进行有机肥料生产的工厂共 17 家，其中有机无机肥料厂 8 家、生物有机肥料厂 8 家及精制有机肥厂 1 家1.以上有机肥料是贵州发展有机农业的有力保障。
四是劳动力资源有机农业属于劳动密集型产业，根据研究，有机种植用工要比常规种植用工多平均值的 37%2.贵州是山区农业省，乡村人口 2299.87 万人，占全省人口的66.19%,农村劳动力资源丰富，且剩余劳动力逐年增加，劳动力利用率较低。据了解，我国每天每个劳动力 2 美元，而美国每个劳动力每小时≥8 美元。相对西南邻省，贵州省工业化程度低，农村劳动力价格更便宜。所以在贵州发展有机农业不仅有劳动力成本上的比较优势，而且可以解决我省农村大量闲散劳动力的就业压力。
③生态环境优势
一是生态建设情况为了符合可持续发展的道路，贵州在生态建设方面做到了以下几点。首先是生态自然资源的保护意识得到大大的强化，具体表现在，到目前为止，全省已有超过 130 个自然保护区；还建设了森林公园和地质公园、风景名胜区总的 130多个，这些全部占了全省总面积的 13%多。其次，为了遏制水土流失并减少其带来的灾害，实施了水土方面的治理工程。据统计，实施方案后所治理的水土流失面积达到 150 多万公顷，相当于治理了水土流失总面积的 20%多。三是对长江珠江做了生态建设的屏障。具体表现在对长江中上游和珠江流域实施了防护林体系工程总共累计达到 17 多平方公里；在退耕还林还草和天然林保护工程里面也下足了功夫，累计达到 10000 多万亩。到目前为止，森林覆盖率已达到 40%左右，人均森林面积已达到 3 亩左右。四是对石漠化现象的综合治理，到目前为止，已经在 50 个县城以上开展了其治理工程，且已治理了 1200 左右平方。
二是环境保护情况由于生态建设的加强，自然资源得到了很好的合理的开发和循环利用，水土流失和干旱等自然灾害也得到进一步遏制，各种动植物和废弃物化学的污染也得到很好的防治，煤石油等能量也做到了很好的节约，经济道路也迈向了循环发展的趋势。到目前为止，在节约能量、减排工作和减少工业污染物、废水和烟尘排放工作方面取得比较大的成就。具体表现在，能量节约方面，全省的单位 GDP能耗从 2005 年以来一直处于下降趋势，现在下降已超过了 17%;减排结果方面，目前为止，化学需氧量、二氧化硫排放量都下降了很多，例如，2005 年的 157多万吨到现在下降到了 130 左右万吨。工业废水的排放也由 2005 年的 2 万多吨下降到现在的 1 万吨左右，换个角度来说，其排放达标率上升了几个百分点，工业烟尘也是提高了 3 个多百分点。综上，良好的的生态环境利于贵州有机农业的发展。
④传统农耕优势
贵州是典型的山区农业省份，在很多偏远、贫困的农村，传统的农业生产方式得到较好的继承与保留。从土壤耕作方面到病虫防治方面，传统农业生产方式都有其独特的原则和优点。一方面来看，少耕免耕的土壤耕作方式，不仅有利于土壤中的有机质的积累，同时有利于节省一定的人力物力，促进复种频率，提高经济收益。另一方面来看，传统农业主要以绿肥培肥能力、有机肥和豆科作物等为农业生产中的土壤肥料，以相关生物、物理防治为主要病虫防治措施，不仅从源头上杜绝了破坏土壤肥力的因素，切实保证农产品的品质，同时，有利于土壤的再循环，延长土地的寿命。这些独特的生产原则与有机农业发展的需求相适应，使得有机农业在贵州这一区域中的发展呈现良好的适应性和可操作性。
（2）劣势（Weakness）分析
①有机农业起步晚，发育程度低
和有机农业起步早、发展快的其他省市相比，贵州有机农业的发展还处于起步阶段，且发展缓慢。2001 年以来，贵州先后有 10 多个企业就粮食、肉鸡、酒、茶叶等农产品进行有机食品的申请认证，但截至到 2005 年底，获得有机食品认证的只有 1 个肉鸡基地、1 个产酒企业及 9 个产茶企业，而比邻的云南省已经有50 产品通过了认证。
②期初的投入成本高，经营风险较大
有机农业生产不同于传统简单的耕作方式，前期需要大量的资金、劳动力的投入。首先，有机产品不仅土地稀有，而且产量也很少，以水稻为例，普通水稻每公顷可生产 7000-10000 公斤，而有机大米只有普通大米产量的一半，而且一旦出现虫害，产量会更低，在不能使用化学杀虫剂的硬性要求下，只能采用人工式捉虫，光是人工成本，就高出普通的好几十倍；其次，有机产品对种植过程及肥料的使用也有更为严格的规定，对病虫害防治技术也提出了较高要求，从而种植的难度更大；最后，由于前期资金投入较大，而且从常规种植向有机种植需 2年以上的转换期，又可能因为自然灾害等有一定的经营风险，使得有些公司、农户望而却步，生产积极性不高。
③科研开发投入少，发展缓慢
有机农业并不简单的等同于祖祖辈辈传下来的，只浇灌农家肥、不用农药、完全靠天的传统农业。发展有机农业，技术突破是关键。因为有机农产品生产的全过程禁止使用化学农药、化肥、转基因工程等，想要增产，就需要一套相应的技术供应链作支撑，来进行有机肥源的制作、实现生物病虫防治，然而贵州还没有建立起这个支撑体系。更甚的是，如此需要资金、劳动力支持的有机农业，在贵州省内却没有专门的科研和教学机构，甚至经常缺乏这方面的研发经费，而科研院所中真正致力于有机农业研究的科研人员没有几个，技术投入的不足是贵州有机农业发展缓慢的主要因素。
④宣传力度不够，品牌意识不强
一方面，由于精加工和创新的产品少，产品的附加值不高，深入研究和投入的企业也少，导致了经济效益不明显，农民生产热情不高；另一方面，由于疏于宣传，缺乏有效的宣传手段和宣传力度，导致了贵州省的有机农产品在全国知名度不高。另外，有机农产品从生产、认证、销售、物流、监管、执法的一条龙服务在贵州还没有建立起来，近期难以打造特色优质品牌。
⑤有机农产品市场不健全，信息不对称
目前我省有机农产品主要通过订单农业进行生产、销售，由于农产品市场准入制度不健全，有机农业产品市场更不健全，没有政府或法律有效保护的专门市场，主要是靠政府找市场。从市场管理上看，由于没有专门的生产、销售市场，没有建立专门的有机产品流通体系，有机无机农产品混合经营，不能针对性的对有机产品进行市场分析与调研。从市场份额看，由于有机农产品价格较高，消费群体受限，总体市场份额很小；从短期来看，由于有机农产品的生产对环境条件的要求特别严格，短期内有机农业的生产规模很难快速扩张。同时缺少快速、简便的检测手段等。以上管理的不善及严格的条件限制严重影响了我省有机农业的健康发展。
⑥有机价高，消费群体受限
有机食品相较同类的常规食品而言，质量优、价较高，部分有机产品更是贵得惊人，例如有机荔枝每公斤可以卖到 60.00 元，而一般荔枝价每公斤也就 10-12元，最高不过 20 元。从经济学角度来看，在需求函数中，商品价格是影响消费者消费行为的一个显着变量，需求量随着价格的升高而递减、随着价格的下降而递增。对于我省收入普遍不是很高的主要消费阶层来说，尽管需求旺盛，但受价格因素的影响，有机消费行为仍然有限。
3.3.2 机遇与挑战分析
（1）机遇（Opportunity）分析
①各级政府政策扶持，发展空间和潜力巨大近几年的“中央一号文件”都积极推进“三品一标”发展。贵州省“十二五”
规划纲要中强调要加强生态建设。坚持保护优先和自然恢复为主，从源头遏制生态环境恶化趋势，大力实施生态修复工程，构筑国土生态安全格局，切实改善生态环境，构建“两江”上游重要生态屏障1.2013 年贵州省人民政府印发的《100个现代高效农业示范园区建设年度工作方案》也呼唤着有机农业在贵州全面推行；另外，2015 年贵州省质量技术监督局制定发布的《贵州省人民政府关于加快我省检验检测服务业发展的意见》为有机农业在我省的发展保驾护航。“绿色崛起，科学跨越”的贵州战略为我省有机农业的发展指明方向。
②食品安全问题频发，市场消费需求激增
民以食为天，食以安为先，随着三聚氰胺奶粉、添加瘦肉精的猪肉等一系列不合格甚至有毒害作用的食品问题频发，引发了人们对健康、安全、高品质食品的渴望。有机食品因为公认的绿色、纯天然、无污染、无农药残留、无添加而带来的健康和优质的保证，使其在广大消费者、特别是高收入群体中有着极高的人气和地位。贵州省人口较多，潜在消费群体的基数较高。
（2）挑战（Threats）分析
①自然灾害的侵蚀
贵州位于世界三大喀斯特区域之一的中国西南岩溶地区中心腹地，山地和山丘、喀斯特面积比重大，生态环境十分脆弱，旱灾、洪灾、凝冻、冰雹、倒春寒、水土流失等自然灾害时有发生。自然灾害是制约农业发展的一个重要原因，而有机农业对于自然灾害抵抗能力更弱。有机作物在生长过程中受雷、雨、风、霜、雹等天气条件影响最大，从而影响产品的产量和品质。
②外围有机农产品的冲击
贵州有机农业的发展还处于起步阶段，而北京、山东等发达地区的有机农业发展已经进入成熟期。国内一些有机农业发展早、速度快的省份相比，贵州有机农业发展起步晚，发育不完善。以有机蔬菜的生产来说，贵州是全国唯一没有平原支撑的省份，耕地面积小而分散，不利于有机蔬菜的大面积的生产，难以形成规模效益。而在有机农业发展快速的山东，潍坊寿光、青州、肥城等多个地方都建有有机产业基地，其中，寿光是全国着名的蔬菜基地。寿光的蔬菜示范园，产品质量达到 AA 级标准，寿光交通便捷，营销体系更为完善，产品在全国享有盛名，使贵州有机农产品的销量和品牌推广都受到较大冲击。
③其他农产品的低价格挑战
俗话说一分钱一分货，高质量常常伴随着不菲的价格。作为高收入群体的宠儿和餐桌上的 “奢侈品”,有机食品的价格通常能达到普通食品的 2 倍甚至十几倍，比如，1 公斤普通大米是 3.6-6 元多，有机大米却达到每公斤 40-100 元不等，还有的每公斤高达 400 多元。相比之下绿色食品的性价比要高出许多，对于大部分的消费者来说这是更好的选择。因此有机食品目前难以被纳入常规饮食。贵州本地的有机产品大多用于对外销售、出口，使得公众对有机食品的认识还是不够深入，造成了购买欲望的降低。
3.3.3 构建 SWOT 矩阵
根据调查研究的结构以及上述分析，概括出贵州省有机农业发展的 SWOT矩阵，如下：
