第一章绪论
1.1选题背景
随着我国经济持续稳定发展，服务业取得长足的成就，旅游产业随之迎来良好的发展机遇，与旅游产业相关的酒店行业也拥有巨大市场发展前景。在2013年1 一 12月，中国境内旅游人数达到了 9606.96万人，与2012年同期相比增长了 3.14%,从这一数据我们可以看出，近年来旅游业呈现一种逐步增长的态势。不仅仅是旅游业，经济的快速发展以及交通运输的日趋便捷，商务人流也长线增长态势，这两大类人口流动为酒店业的发展创造了巨大的市场机会。在如此之大的发展机遇之下，我国酒店总体数量迅速增长，酒店品牌日渐增多，针对于不同客户需求的商务酒店、星级酒店、特色酒店如雨后春第般出现，酒店的营业额持续增长，客房的出租率和房价也不断的攀升。
当今时代的竞争，主要集中在科技和人才的竞争。谁能拥有掌握具有强大科技创新能力和学习能力的一批人才，谁能控制未来激烈国际竞争的主动权。管理工作主要是对人、财、物的有效管理，而在这三个要素当中，最为关键的是人的管理，如何有效管理人，发挥人的积极作用，是大部分企业管理工作中的重中之重。酒店是典型的资金密集型以及劳动密集型企业，因此如何在众多酒店之中脱颖而出，则最为关键的因素是服务品质的竞争，而员工作为服务的提供者，我们也可以将酒店的竞争归结为人才的竞争，酒店员工素质的竞争。所以对于酒店行业而言，人力资源的有效管理是酒店管理者最为关注的问题。如何有效的吸引优秀员工、留住员工并且在最大程度上调动员工的积极性，从而提高酒店服务质量，提升酒店竞争力等一系列问题都对酒店人力资源管理工作提出了巨大的挑战。在知识经济时代，人力资源还是酒店保持竞争优势、成本优势、品牌优势的动力资源以及关键所在。美国着名的心理学家威廉？詹姆斯在一项研究中表示：采用单纯按时计酬的方式，只能够发挥员工20-30%的潜能；如若充分调动员工的积极性与创造性，员工的潜能能够发挥到80%-90%.可见，如何有效调动员工的积极性和创造性是企业人力资源管理工作中的关键。经过多年的管理理论发展以及管理实践的验证得知，激励是发挥人力资源潜能的最有效方式。因此酒店作为劳动密集型企业，如何有效通过合理的激励手段激发员工的创造力，调动员工的主观能动性，促进员工的工作热情，为最终酒店经营目标、战略目标的实现提供支撑，是目前人力资源管理工作中的重点。
M酒店是一家从事综合型经营酒店，是将餐饮、住宿、娱乐休闲、商务等结合于一体的酒店。酒店经营状况良好，顾客对酒店的评价和整体印象较高，客户资源相对稳定。近年来，国内众多星级酒店收到国外酒店、特色酒店等方面的威胁，并且同样面临着内部经营管理模式老化等问题，M酒店作为其中的一员，也受到了这样的冲击。酒店员工流动率高，难以招聘到优秀人才，员工工作热情不高涨等问题始终困扰着M酒店的管理层。因此，加强酒店员工的管理工作，留住优秀员工，提高员工忠诚度已经成为酒店人力资源管理需要解决的重要问题。
1.2研究意义
人力资源作为企业的无形资源，是企业战略发展的重要动力，对于企业生存发展的作用是显而易见的，人力资源管理的基本职能可以理解为：吸引外部人才、保留人才、对人才进行适当的激励、对人才潜能进行有效的开发。而在员工中树立道德方面的榜样，不仅有助于建立良好的工作氛围，更能提升员工的工作热情，而这也是当代人力资源管理的核心内容。为了不断提高员工本身的素质、鼓舞员工士气、提高员工绩效，需要建立起科学合理恰当的激励机制。换句话说，正确地运用激励机制，已经成为众多企业关注的问题。可以说，建立适当的激励机制，直接影响到现代企业竞争优势的建立和维持。
首先，对酒店员工激励机制的研究对于促进酒店的长期发展具有重要意义。就目前而言，在我国的酒店行业中，绝大部分企业均已经建有了一定的激励机制。改革开放以来，我国酒店行业以开放的姿态，不断向国外优秀的酒店学习，参考国外现有的管理实践，弃其糟粕，取其精华，并且将其本土化，建立符合本土酒店发展现状的有效的激励机制。这些激励机制在很大程度上调动了员工的积极性，提高了酒店的管理能力和收益水平。时至今日，员工流失、缺乏工作积极性、效益低下等问题依然困扰着我国部分酒店。在对M酒店进行调查之后发现，该酒店存在员工流失率高的问题，严重制约了酒店的长期发展，在对其追根溯源之后，本文发现该酒店尚未建立起真正的适合酒店的有效的员工激励机制。该酒店的激励体系中，激励手段单一，激励机制不够完善，这些问题的存在制约了企业的发展壮大。研究酒店员工的激励机制配置设计，可在一定程度上能帮助酒店改善现有的人力资源管理体系，留住员工，提高酒店收益能力和综合竞争力。
第二，研究酒店员工激励的体系设计对酒店的发展有理论上的指导意义。本文研究M酒店人力资源管理体系中的激励机制，具有十分重要的理论意义。在目前探讨企业激励机制问题的文献和资料当中，较少有研究酒店或相关服务业的员工激励方面内容的。在酒店建立自身激励体系的过程中，不仅需要把酒店员工激励机制的建立摆在突出的重点位置上，并且需要建立针对所有员工的激励机制，唯有如此酒店才可更好地改善整体的人力资源管理状况，才能更好地吸引与留住留住人才，真正发挥人才的作用，为酒店的长期发展奠定坚实的人力资源基础。在人才在企业竞争优势建立中发挥着至关重要的作用的前提下，必须要承认员工激励对企业的重要意义，建立起科学的企业员工激励机制，从而使激励机制问题的研究能够更加适应现代酒店发展的需要。
第三，研究酒店员工激励机制对于酒店获取竞争优势至关重要。酒店业作为服务行业，随着社会经济的发展，竞争也日趋激烈。顾客的消费者意识不断提高，顾客对酒店服务的要求也不断变化；随着我国对外幵放程度的加深，国际酒店纷纷进入我国市场，参与到国内酒店行业的竞争中，国际性酒店凭借其雄厚的资本实力和品牌实力给我国的酒店竞争造成了巨大的压力。为了在激烈的市场竞争中获得优势，这就需要一支高质量的人才队伍，人才的竞争是企业竞争的关键，为了吸引人才，保留人才，企业必须要建立有效的激励机制。M酒店只有做好员工激励机制，最大程度的发挥员工的积极性、主动性和创造性，建立起人才优势，并将这种优势转化为企业的竞争优势，提高酒店的综合竞争力。
1.3研究思路与研究内容
1.3.1研究思路
本文将理论与实践相结合，借助成熟的激励理论，结合M酒店管理实践的现状，以如何设计有效的员工激励体系作为研究主线，对M酒店员工激励体系的设计进行了3系统化分析，并且找出其中存在的问题，加以改进和优化，增加员工凝聚力，充分发挥员工的主观能动性，为企业长足稳定的发展提供有力支撑。本文在研究过程中始终秉持“提出问题一分析问题一解决问题”这一科学有效的研究思路。
提出问题：搜集山东省内的酒店行业尤其是济南地区，寻找标杆酒店，通过与标杆企业进行比较，发现M酒店之所以发展受限，停滞不前，一个重要原因就是员工激励体系不能起到其应有的作用，调动员工的主观能动性。
分析问题：通过对于M酒店的员工职业生涯规划、培训与开发、绩效管理、福利制度等规章制度进行详细分析，找出激励体系中存在的问题，并且追根溯源，为下一步解决问题奠定基础。
解决问题：借助人力资源所涉及的几个主要方面来对问题进行分析，从员工职业生涯规划、员工培训与开发、绩效管理和薪酬管理等部分对M大酒店员工激励体系进行再设计，并提出相应配套保障措施。
1.3.2研究内容
全文共分为四个部分：
第一部分：绪论。主要包括论文选题的背景和意义，研究思路以及研究框架，并且对文章的研究内容进行了简要的介绍，指明了本文的创新点。
第二部分：激励相关理论综述，主要是对激励理论的历史沿革进行了简单的介绍，并且分别阐释了内容型、过程型、修正型激励理论，之后分析了激励理论对酒店激励体系设计的启示。
第三部分：M酒店员工激励体系现状与问题分析，对酒店内外部环境进行了分析，并进一步进行了 SWOT分析，在此基础之上，提出了酒店激励体系现存的问题，并进一步对影响酒店员工激励的因素进行了探讨。
第四部分：M酒店员工激励体系优化设计，首先提出了 M酒店员工激励体系的总体设计框架，进而提出酒店员工激励体系的措施和具体细节。
第五部分：酒店员工激励体系的实施与保障措施，从基层员工中层管理者角度提出了保障措施的建议。
第六部分：研究结论与展望，对文章进行了整合讨论，.并且进一步提出本文研究的不足和对未来的展望。
1.4研究框架
1. 5研究方法
1、文献研究法。本文对于M酒店的人力资源管理现状尤其是激励体制的现状中存在的问题作为研究内容，对激励相关理论进行的中外文献的梳理汇总，并且对近年来有关激励理论应用的文献进行了单独的梳理。
2、访谈法。通过对M酒店目前在职的高层、中层和基层管理者以及基层员工进行详细的访谈，了解M酒店当前的管理规章制度、绩效考核以及员工心理等方面的问题，并进行详尽的研究和探讨。
3、问卷调查法。本文通过问卷调查的方式，了解员工以及中层管理者对M酒店激励体系的态度以及意见，从而为之后绩效体系的优化提供有力的支撑。
1.6创新点
1、本文从中外不同的视角对激励概念以及激励理论的历史沿革进行了总结，目前国内关于激励理论的梳理较少，本文以寸间为序列对其进行了梳理。
2、本文的研究思路采用了“提出问题一分析问题一解决问题”的思路，立足于企业实践，更加贴合实情，将理论与实践进行有效的结合，能够通过理论的角度为实际问题的解决提供良好的基础。
3、本文针对现代酒店企业管理中员工的激励问题，提出了更加全面、有效具有可行性的解决措施。
