第二章 理论基础
2.1 概念界定
2.1.1 产业
产业是指具有某种同类属性的经济活动的集合或系统。它是由利益相互联系的、具有不同分工的、由各个相关行业所组成的业态总称，尽管它们的经营方式、经营形态、企业模式和流通环节有所不同，但是，它们的经营对象和经营范围是围绕着共同产品而展开的，并且可以在构成业态的各个行业内部完成各自的循环。
2.1.2 葡萄酒产业
根据产业的关联方式分类法，葡萄酒产业是以葡萄为中心，包括葡萄种植，葡萄酒酿造、储存、包装、流通、以及围绕葡萄酒的文化传播和旅游等企业经济活动的集合。
2.2 理论基础
2.2.1 产业集群理论
集群就是指相同或相似的事物在某一特定地点集中出现，这一说法由国外学者在 1974 年引入到经济学中，并首次提出了产业集群的概念。这一概念首先被用来分析某一国家或地区在特定领域的竞争优势，因其结论得到当时众多学者的认同而使产业集群理论有了后来更进一步的发展。学者们普遍认为，产业集群是象供应商、服务商、金融机构等既存在竞争关系又存在合作关系的企业，在地理上集中在一个特定的区域而组成的群体。产业集群的深度和广度各异，它是一种新型的空间经济组织形式。
产业集群具有以下特点：第一，与该产业领域中的主导产业相关。也就是说，某一产业集群形成的基础是这一产业集群内的全部组织机构都与某一特定产业相关。第二，产业集群能够形成的关键在于集群内的企业形成一个庞大的系统，每个企业做为系统中不可或缺的一个节点彼此相互关联，相互促进 .第三，产业集群由实体机构构成。产业集群既是一种空间经济组织形式又是一个复杂但有序的有机体。
从宏观层面分析，由于产业集群内部分工更加专业化，并且交易成本有效降低，交易速度提高，这种高效的生产组织形式在促进某一产业发展的同时带动了所在区域经济的珙桐发展， 进而推动整个地区经济的增长；其次，产业集群的网络特性使得集群内部多个相关企业共同参与创新活动，而创新是区域经济发展最根本的内在动力，因此，产业集群成为区域创新系统的一种重要实现方式；最后，产业集群有利于提升区域竞争力。通过产业集群的发展使大量原来分散存在的中小企业集聚成群，由于彼此利益相互关联使得它们能够共同应对外部各种因素的变动，从而不断提高整个产业集群内部各组织的风险抵抗能力，提高生产效率，进而提升区域竞争力水平。
从微观层面分析，也就是从单个组织的角度分析，由于产业集群实现了纵向一体化，单个企业原来高额的谈判成本、物流成本等被费用较低的内部交易所替代，从而增加了单个组织的盈利；另外由于原材料供应、生产成本、产品销售运输渠道及价格等方面由于集聚产生一定的竞争优势，从而使得企业生产及销售相对更加稳定；同时众多中小企业的聚集也使得企业对市场信息更为敏感，为满足市场新的需求而不断研发新的产品、提高技术水平进入高技术高利润产业[2].
桓仁县具有良好的自然资源禀赋及葡萄酒产业发展基础，产业集群式发展不仅是地区产业结构调整重要提供思路，更是区域经济增长，农民收入增加的重要途径。
2.3 竞争优势理论
竞争优势理论是 20 世纪后期由美国着名管理学家，哈佛大学教授迈克尔。波特提出的。这一理论被众多学者用于研究单个企业或特定产业。它揭示了在市场价格机制下，企业竞争优势的来源，以及如何利用现有条件培育企业的竞争优势。
在《竞争战略》一书中，波特提出成本降低、产品差别化和目标集聚是企业取得竞争优势的三种主要方式。企业在市场竞争中应充分认识自身的优势、尽量规避内部劣势，积极利用市场所赋予的每一个机会，力图回避来自环境中的威胁力量，结合企业自身特点及所处经济和市场环境选取最为适合的经营战略。
在研究竞争优势的来源问题时，波特从管理的角度提出：企业竞争优势来源于企业的价值链。不同的价值链设计产生不同的竞争优势。也正是由于价值链的差异而产生了"低成本竞争优势"及"产品差异竞争优势".波特的这一理论，对于桓仁县葡萄酒产品的生产及定位具有重要的理论指导意义。在普遍生产大众化的葡萄酒产品的企业中，如果要取得更高的市场占有率，在竞争中取胜那么一个好的方法就是提供差异化产品。这里的差异化不仅包括产品质量的差异化，还包括产品口味、档次、乃至包装、营销的各个方面的差异化。这种差异化通过企业先进的技术、设备及管理实现，是更高层次的竞争优势。
在后续的研究中，波特又把竞争优势的来源上升到国家层面，强调了国家在竞争中的作用， 同时，波特还强调了竞争环境的作用，他认为生产要素、国内需求、国内竞争和支持产业等环境因素的不同组合方式决定了竞争环境，以上研究形成了着名的"钻石理论"[3].
2.4 经济辐射理论
经济辐射理论的主要观点包括如下几个：
1.增长极理论： 法国经济学家佩鲁首先提出增长极理论。他认为增长极是一定的经济环境或经济空间中的领头产业或关键产业。增长极对于促进区域经济增长具有重要的作用。一方面，增长极企业不仅技术先进，而且往往是技术创新的典范，它具有带动周围企业不断更新技术，进行创新的示范作用。另一方面，增长极拥有资金蓄水池的功能。在增长极规模扩大时它可以吸引到周围地区的资本集中在一起，而当周围地区需要发展资金时，增长极也能够及时输出资金，支持周围地区经济的发展。资本的集中和输出。增长极从周边地区吸收资本扩大自身规模，也向周边地区输出资本支持其发展。增长极的发展，不断促进地区各种中心区域的形成，从而带动区域经济的发展。
法国的布代维尔对佩鲁的增长极理论进行了发展，他强调人力、技术、资本等生产要素聚集在推动型产业周围，随着增长极产业的扩张，使得该地区更加具有吸引力，从而带动上下游产业的建立和发展，并实现区域经济增长。瑞典的缪尔达尔丰富了增长极理论。他强调了政府在增长极的形成和发展中的作用，认为政府的干预是必要的，在一个增长极形成后，应使它带动落后地区的发展，从而实现国家经济的平衡发展。美国的赫希曼针对发展中国家增长极问题进行研究，提出有效解决发展中国家资金短缺问题的方法是集中财力发展经济产业中上下游联系效应最大的产业，进而诱导其他产业的发展。
2.点轴开发理论： 这一理论认为在区域经济发展过程中应选取交通干线地带做为发展轴，确定发展轴上的中心城市为增长极，点轴结合，先开发重点然后向周边地区扩散。
3. 经济梯度推移理论
地区间经济发展水平和经济实力的差异形成了经济梯度。经济学者将产品生命周期理论引用到经济学中，创造了经济梯度转移理论。该理论认为每个产业都处在一定的经济梯度上，处于成熟和衰退期的产业将被新型产业所替代转移至周边地区，这一推移由高到低有序进行并且分为局部推移和大范围推移两种不用方式。[4].
经济辐射理论为桓仁县葡萄酒产业发展提供了重要的理论依据。以桓仁县葡萄酒产业为增长极带动该地区上下游产业共同发展，从而实现地区经济收益的迅速提高，另外，围绕葡萄酒产业发展新兴开发的交通枢纽亦为地区旅游、运输等行业提供了良好的基础。
