6启示与讨论
6.1管理启示
与人们的R常生活联系最密切的是食品,在食品中生鲜农产品占有相当重要的地位,尤其是随着人们生活水平的提高与生活方式的转变,导致人们消费理念的转变,人们更加需求消费生鲜以及注重生鲜的安全性,生鲜经营在中国的发展前景可以说是前途一片大好。生鲜物流在国外一直是物流市场的宠儿,但在国内却寸步难行。当前的生鲜品流通体系无法不能满足社会经济发展的需要,不能满足人们对生活质量的要求。所以,农产品冷链物流的发展,必须以市场为导向、企业为主体、政府为依靠。本文得出以下三点管理启示,既有对企业的淳语告诫,也有对我国基于电子商务平台的生鲜农产品冷链物流发展的前景与建议。
(1)提高生鲜农产品物流装配水平
冷链的储藏能力与流通的时间长短、温度稳定和产品的耐藏性决定了生鲜农产品的质量,要想实现“采鲜”、“储鲜”、“送鲜”、“食鲜”,必须确保配送过程中能够全程采取冷链物流,针对产品变质或异味以及生鲜农产品配送最后一公里的特点,企业必须拥有完善的物流配送系统,涵盖了配套的供应链系统、高效的物流控制体系以及终端配送网络,来保证产品的品质、口感,让顾客买到新鲜的农产品,提高顾客满意。专门的设施、设备是进行生鲜冷链物流的基石,因为无论是生鲜农产品的预冷过程,还是低温加工、低温存储、低温运输、装卸、查验过程,甚至于销售过程,都离不幵温度控制,自然都需要配套的设备。所以作为政府,当然要大力鼓励相关企业投资建设冷链物流设施设备,还可以在农产品集中生产的产地建设一些经济适用的农产品预冷设施,以及投资低温存储设备于一些加工基地,建造一批生鲜农产品低温配送和处理中心于大型批发市场周边等等,生鲜农产品冷链物流的发展绝对离不幵生鲜农产品物流装配水平的建设,总而言之建立高水平的现代生鲜冷链物流中心非常有必要。
(2)加快对冷链物流企业的培育,鼓励企业技术创新
根据我国生鲜农产品生产、流通、消费需求的现状与发展倾向,政府可采取政策倾斜等方式对那些具有区域性特点的冷链物流企业进行重点培育,这些企业要有先进的经营理念、良好的经营效益、巨大的发展潜力。首先要引导这些企业进行资源整合,例如引导企业购置节能环保的冷链运输车辆、配备全程温控设备,还要引导企业加强与上下游企业的战略合作,建立一条完整的产业链。加大力度鼓励企业加强资金投入进行技术水平和管理方法的改进,不仅是为了促进企业自身发挥,还要能够福射带动地区的冷链物流快速发展。在这方面,政府部门可以通过重大科技项目、重点建设项目等支持手段,鼓励企业在冷库保鲜技术、物联网技术等方面进行冷链技术创新,也可以引导人才流向企业的管理方向。
(3)政府完善相关政策
通常来讲,农产品,尤其是生鲜农产品的冷链物流体系产业链长、环节多,而且是在部门、行业、区域之间跨越的一项系统工程。单单靠一个企业一个部门不能完成冷链物流体系产业的建设。各方、各部门之间必须配合起来完成整个体系的规划、优惠政策的制定及实施等过程。政府是执行并完善有关优惠扶持政策的主体,对更多的冷链物流企业给予税收、土地、资金等方面的支持和帮助。政府还要继续推进生鲜农产品“绿色通道”的实施范围和实施力度,例如生鲜农产品冷藏运输车辆遇到各收费站时,可以减少开门检验次数。相关方面的规划也必须由政府来做主导,包括交通管制冷藏运输车辆、核定冷藏运输车辆的载重量以及适当调整车辆的跨区域作业方面的限制等等。政府的作用在于提供一个良好的政策环境给农产品冷链物流的发展,以求尽快加快我国冷链物流的现代化发展,缩短发达国家在冷链物流方面的差距。例如家事易可以争取到政府的税收减免或者其他企业的资金扶持等政策,以扶持武汉市的菜篮子工程。目前家事易冷库的容量能力还不能满足其现阶段生鲜农产品储存的要求,与发达地区生鲜农产品物流仓储设施的水平还有一段距离。因此,家事易应从建设冷库与保鲜库等设施方面着手,或者加大投资,或者借助公共型租赁仓库来满足自身需求。政府还可以鼓励发展第三方物流企业,为生鲜农产品的冷链物流运行提供帮助,形成生鲜农产品冷链物流行业有序竞争的市场形06.2研究不足与展望.
6.2.1研究不足
(1)本文以熟知冷链物流运程的专家为研究对象,采用专家意见法、层次分析法、模糊综合评价等方法,在总结前人研究的基础上,构建了电子商务背景下的生鲜农产品冷链物流绩效评价的模型,并进行实证检验分析。由于在专家的意见数据收集上有些困难,使得研究过程还需要效率提高与改进。笔者还需要完善自身的知识结构以及提高自身的写作水平,因自身不足而导致对家事易的冷链物流发展状况及深层次的物流问题认识不够深刻,需要进一步的探讨研究。
(2)本研究的研究对象是家事易生鲜速递这一类生鲜电商的冷链物流系统,根据该对象所做的调查不一定完全适用于其他类型的生鲜电商的冷链物流的系统,因此,本文研究的模型及结论与其他类型电商企业的匹配性有待进一步探讨与调整。
6.2.2未来展望
(1) 〃家事易"的农产品电子商务物流模式是生鲜电商领域的一种新的尝试,其全国首创的"电子菜箱模式“的成功鼓舞了更多的企业进行创新,政府、高校对"家事易"的大力支持帮助"家事易"在农产品电子商务物流方面的获得了不菲的成就。未来的研究可以仔细探讨更多的农产品电子商务物流模式,找出不同的模式之间造成差异性的关键影响因素,完善该绩效评价体系。
(2)未来可以用不同的生鲜电商进行冷链物流绩效评价的研究,并进行相互比较,找出各个对象间不同的影响因素及程度。
