对常见的微生物制品及其对人体的营养价值和保健功效进行了介绍, 并对我国微生物制品的市场现状和发展趋势进行了简单介绍和讨论。...[全文]
发布时间：2019-11-13
本文论述了我国营养食品发展的必要性, 并对保健时代下的食品与营养进行分析, 以及未来营养食品发展的趋势。...[全文]
发布时间：2019-11-13
本文就核桃的营养价值、保健功能及对与疾病预防方面的研究进展进行了综述。...[全文]
发布时间：2019-11-13
介绍了传统酸马奶的化学成分、微生物组成、功能性因子以及酸马奶在蒙医学中的应用。...[全文]
发布时间：2019-11-13
主要介绍了黑米的分类、营养物质构成和保健功能, 同时阐述了国内外对黑米及其主要营养成分的提取、纯化及在各产业方面的应用和研究进度...[全文]
发布时间：2019-11-13
本文综述了绿豆的营养素及功能成分, 并介绍了其解毒、改善肠道菌群及润肠通便、降血脂、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用。...[全文]
发布时间：2019-11-13
中国菰米具有很高的营养学价值和生理学意义, 是预防和治疗许多慢性疾病重要的参考食物, 具有抗氧化等多重保健功效, 对其合理的开发利用具有...[全文]
发布时间：2019-11-13
提高百果香的经济价值, 本文就百果香的营养价值及栽培技术进行了简要分析, 以期为百果香的种植提供些许参考。...[全文]
发布时间：2019-11-13
重点阐述了花生中功能成分在饮料中的应用以及花生在饮料工业中的应用进展, 并对其未来发展前景做了简要分析, 旨在为花生保健饮料的研发提供...[全文]
发布时间：2019-11-13
在食疗养生与康复领域中也有较为重要的地位。文章阐述了面包制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵茶与发酵肉制品的营养特征与保健功效。...[全文]
发布时间：2019-11-13
本文将对蓝莓的营养成分及保健功能进行详细分析, 并对蓝莓这一水果食品的开发与利用进行思考与探究。...[全文]
发布时间：2019-11-12
针对食用花卉的发展及存在的问题进行了分析, 同时对食用花卉的开发前景及开发方向进行了阐述, 并结合黄山市当地丰富的旅游资源对食用花卉进...[全文]
发布时间：2019-11-12
玉米一直伴随着人类的发展和进步，可以说，玉米是世界上最重要的粮食作物。据不完全统计表明，我国玉米年产量占世界22%,世界排名为第二位。...[全文]
发布时间：2015-09-11
