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【题目】食品安全微博舆情问题探析
【第一章】近两年食品安全事件微博舆情演变分析绪论
【第二章】2013-2014年热点食品安全事件微博舆情分布
【第三章】影响食品安全事件微博舆情演变因素
【4.1】食品安全微博舆情演变的路径特征分析
【4.2】食品安全事件微博舆情发展特点分析
【第五章】食品安全事件微博舆情应对误区及策略
【结语/参考文献】食品安全事件的微博舆情管理研究结语与参考文献
第 1 章 绪 论
1.1 研究目的和意义
随着 Web2.0 时代的到来，网络已经融入大众生活的方方面面，并且对网民的日常产生了深深的影响，为微博提供了强大的技术支持。根据中国互联网信息中的《第 35次中国互联网发展统计报告》显示，截止 2014 年 12 月，我国微博客用户规模为 2.49亿。
2 亿多网民都与微博有过亲密接触。微博用户人数的迅猛发展导致微博上各种形式的讨论异常活跃。微博在内容上具有时新性、原创性、碎片化的特点，传播方向上具有双向互动性、快速且自由的特点，在食品安全事件中能够表现出很强的特性。微博舆情就是通过微博传递态度和情感的一种方式。微博上的信息可以随时随地地传播互动，越来越庞大的网民群体已经不再满足于从传统媒体上获取信息。熟练使用微博等新媒体的网民已经成为信息的发掘者和传播者，开始深入到各种社会现象、社会事件及社会问题的孕育、发生、发展、演化和解决过程中来。
当今中国食品安全事件频繁发生，其危害性和严重性不言而喻，所以在应对此问题舆情的演变上应该更加严格。《小康》杂志与清华大学传媒与技术调查实验室合作调查了“2014 中国综合小康指数”,最新调查结果显示，“最受民众关注的十大热点问题”第一名是“食品安全问题”,所占比例高达 55.1%.这也是食品安全问题连续第 3 年成为关注焦点的第一位。
这极大的显示了食品安全问题在国民日常生活中的重要性。纵观 2013 年至今发生的一系列食品安全问题，最受关注的有“福喜过期肉”、“毒食品”、“沃尔玛后厨危机”等事件。其中于 2014 年 7 月，央视曝光的肯德基、麦当劳等洋快餐供应商福喜公司使用过期牛肉的事件，在微博一经爆出，就引起了社会各界的强烈关注。中国食品安全方面屡次出现问题的严峻形势再次被摆在大众面前。
食品安全事件发生后，人们往往先通过是微博第一时间获取信息，进行评论并传播。在“福喜过期肉”和“广东镉大米”事件中，微博上的网民对事件的反应影响着事件的处理进程。因此，对微博舆情的快速收集和实时处理，不仅有助于及时遏制负面消息以及谣言的传播，而且有助于政府部门更好的掌握食品安全事件发展进程、舆情发展的趋势以及民众的心理状况，才能采取更有针对性的措施，提高应对食品安全事件的能力。
现如今对于食品安全事件微博舆情演化规律的研究还不完善，还有许多现实问题亟待解决。食品安全问题频繁发生，关系着人们的日常生活，也成为媒体争相报道的焦点。这类公共安全事件出现会对政府形象、相关监管部门以及商家带来负面影响，如何正确报道食品安全事件，正确引导舆论，是个值得研究的问题。
1.2 研究对象的界定
“舆论情况”简称舆情，关于舆情的定义，国内已有界定，但尚未达成共识。国内最早关于舆情的界定来自于天津社会科学院的王来华教授，他指出：“舆情是在某个特定的社会空间里，针对某个特定的社会事件的发生、发展与变化，主体对于客体产生和持有的相关态度”.①本文研究的微博舆情就是指在微博的平台上，针对选取的特定事件对网民所持有的社会态度进行归类。
在案例选取上，本文选取了对民众身体健康有极大危害的食品安全事件。食品安全的内涵有两方面。一是食品量的安全，二是食品质的安全。本文所研究的食品安全事件，仅限后者，即食品质的安全。食品质的安全指的是人们所食用的食品不会对人体健康有直接或间接的危害。食品安全微博舆情是以微博用户、政府和媒体为主体，以微博平台为载体，表达意见、态度、情绪的总和。
1.3 研究现状
目前，对微博舆情演变的研究不是很多，其中大部分是研究网络舆情的，而且大多不是站在新闻学的角度，仅对微博舆情演变的研究数量明显不足。食品安全事件微博舆情方面的研究是一个典型的交叉学科研究领域，目前为止还没有一套完整的研究框架理论体系。笔者在知网上以“题名”为检索项，以“微博 舆情 演变”为检索词，检索到文章 42 篇，其中硕士论文 5 篇，期刊论文 37 篇。
硕士论文：突发公共事件微博舆情演变论文有：《群体性突发事件微博舆情演化分析》（哈尔滨工业大学 2013）①，文中利用文本挖掘处理技术对微博舆情演化的参数分析，从管理学角度，对主体模块进行构建，将高维度特征降低为低维度特征，解决文本聚类问题。并将微博话题的标签和移动终端位置的标签引入微博主体的热点发布区域，深入的分析了意见领袖的舆论引导价值，并且对群体效应做出了解释。
对政府舆情管理研究的论文有：《政府网络舆情危机管理研究》（华南理工大学2012）一文结合危机管理学、舆论学、新闻学等理论，对温州动车事故进行网络舆情危机案例分析。总结出信息沟通渠道不畅、舆情监管人员单一等问题导致了网络舆情应对机制不完善。并且从思想层面、媒体层面、网民层面、技术层面等方面提出了可以借鉴的建议。
期刊论文的研究主要有三方面：食品安全网络舆情研究、舆论监督研究及微博舆情的研究。
（1）食品安全事件网络舆情研究方面
张蕾（2011）认为，互联网媒体在对食品安全事件进行报道时要全方位、多角度报道，从微博为代表的微观论坛中体现出草根精英的优势。这些微观论坛具有沟通民情，推动相关措施实行、号召民众等方面的功能，这些功能可以从报道的视角加以区分，只有正确的发掘其功能才能做好媒体报道的公开性和透明度。
徐家钏（2011）认为，网络舆论场在食品安全事件传播中存在着一些弊端，主要有信息源复杂多变，网民素质良莠不齐等。所以在食品安全舆论引导方面他提出了一些建议：媒介加强议程设置，意见领袖树立榜样，规避沉默的螺旋等。
（2）舆论监督方面研究
在食品安全事件中，相关食品安全部门忽视舆情引导的重要作用，导致引发更为严重的舆论危机。赵丽娜认为建立更多的食品安全信息沟通的渠道，健全政府食品安全信息的发布机制，建立危机信息沟通的平台都是保证食品安全信息公开的有效方法；吴振科认为应对技巧、沟通内容、媒介渠道和信源公信力是政府面对食品安全事件舆论引导要着重考虑的因素；孙琳指出，媒介应该承担起为民众传递信息和意见的作用，要利用媒体的权威为民众说话办事。
（3）微博舆情方面的研究
随着微博在社会化舆论引导方面的作用越来越强，更多网民选择把爆料发在微博里，微博舆情显着影响了网络舆情和公共事件的变化趋势。这方面的研究主要有吴文苑提出的微博舆情发展从萌芽到扩散再到消散的三个阶段；谢耘耕进而把微博舆情划分成形成期、高潮期、衰退期和消解期四个阶段；在微博引导舆论的优势方面，徐媛指出微博具有意见形成、扩散、平息的局部性优势，在引导公共事务走向方面优势明显；在庞平看来，微博作为一种社交化的媒体，已经具备了影响突发公共卫生事件安全走向的要素。
国外的研究集中于微博舆情在影响民众意见态度等方面的作用。Heather Savigny认为微博等社交化媒体对传统媒体及政党的权威性发出了挑战；①Robert Huckfeild 则把网络作为人们互相交流与沟通的桥梁，人们会根据他人的观点形成自己的意见。②通过以上文献梳理，笔者发现现有的文献主要集中于网络舆情，而微博作为一种具有独特优势的社交化媒体，其舆情必然有不同于其他媒介的独有特点。这一领域还存在研究的空白。在食品安全事件舆情方面，对政府和媒体的应对措施的研究文献较多，而对食品安全事件舆情演变的路径及特点研究还存在不足。笔者希望通过研究能填补这方面的空白。
1.4 研究方法
1、文献调查法
通过深入研究与食品安全事件微博舆情相关的国内外最新的文献，确保本文的研究建立在学者大量的科学理论的基础之上，并且使用有关部门和学术机构的分析数据，更加客观地反映微博舆情的演变情况。
2、 个案分析法
本文借助新闻传播学的理论研究方法，结合相关学科知识，对食品安全事件的微博舆情进行整体和局部的研究，并通过“福喜过期肉”、“广东镉大米”等个案推衍出食品安全事件整体演变趋势。
3、 抽样调查法
本研究以 2013 年-2014 年微博热议度排行前十的食品安全事件为实例，对微博内容进行数据抽样，并运用相关软件对数据进行分析整理，做出可视化的图表展现舆情演变的趋势。
4、 比较分析法
本文通过综合运用笔者统计的数据和各方权威数据，以时间为顺序进行横向与纵向的比较，综合分析出调查阶段我国食品安全事件微博的舆情总体情况，演变方向，存在的问题及对策，力求全面客观反映事实。
1.5 创新点
当前在网络舆情研究领域，微博舆情演变的研究成果相对较少，其中对食品安全事件微博舆情演变的新闻学研究更为缺乏。本文通过大数据挖掘，对微博样本进行可视化分析，可以清晰地反映食品安全事件微博舆情的发展脉络。对食品安全事件微博舆情演变进行分析既是社会发展的需要，也可以对媒体和政府规范舆情管理提供借鉴。
本文所选取近两年微博热议的食品安全事件，发生的时期与本文写作时间较接近，且事件微博舆情演变过程完整，政府部门、各大媒体和广大微博用户参与度高。
然而新闻学角度的研究并不全面，本文从新闻学角度出发，结合舆情理论、心理学、社会学等学科理论开展研究。
