摘 要
从 1978 年中国进行改革开放三十多年来，酒店业随着改革开放进程的深入而发展迅猛，在国民经济中处于重要地位。然而，酒店业近几年来所经历的跨越式发展却也暴露了一些问题，其中员工流失率的不断上升就成为了行业进一步发展壮大所面临的主要问题。海南省将建设国际旅游岛作为发展目标，大力发展全域旅游，以旅游业为主导产业的海南正在面临的问题是信息、人员和经济发展等方面的相对滞后，其中尤以酒店业的员工流失问题最为突出，并因此产生了多种负面影响。酒店下降的服务质量、不断流失的客源、不断增加的员工培训和替换成本等制约着酒店业的发展，不仅如此，在隐性成本方面造成的损失更难估计。所以，研究海南省内星级酒店的员工流失问题产生的原因、诊断酒店员工流失的状况、找寻可持续的策略留住员工，成为了每个酒店所面临的当务之急。
基于近一年来对海南省内星级酒店的员工流失情况的调查，经过各类相关资料的收集和整理，本文将从宏观层面和微观层面对该问题的深层次原因进行分析，并结合相关的理论和酒店的实际情况提供相应对策，为海南星级酒店人力资源管理提供参考。
另外，本文将位于海口市的某民营酒店所面临的员工流失问题作为一个实证案例，结合实际分析该星级酒店的员工流失现状和原因，并提出相应的改进建议和方法。
关键词：星级酒店 ;员工流失；对策；原因
目录
摘要
第 1 章 绪论
1.1 研究背景和意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3 研究内容与方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
1.4 本文的创新之处
第 2 章 员工流失的理论分析
2.1 员工流动与员工流失的内涵
2.2 员工流失的影响因素
2.3 员工流失评价模型的相关变量
2.3.1 工作满意度
2.3.2 组织承诺
2.3.3 流失倾向
2.4 员工流失的评价模型
2.4.1 员工流失决定因素及中介变量模型
2.4.2 员工流失决策过程模型
2.4.3 酒店员工流失动因模型
2.5 员工流失的治理研究
第 3 章 海南省星级酒店员工流失现状及原因分析
3.1 星级酒店的概述及海南省星级酒店基本情况
3.1.1 星级酒店的内涵及分类
3.1.2 海南省星级酒店的基本情况
3.2 海南省星级酒店员工流失现状
3.2.1 海南省星级酒店员工流失规律小结
3.2.2 员工流失对酒店的影响
3.3 海南省星级酒店员工流失的原因分析
3.3.1 影响海南省酒店员工流失的宏观因素
3.3.2 影响海南省星级酒店员工流失的微观因素
3.4 海南省星级酒店员工流失与内地星级酒店员工流失对比分析
第 4 章 海南省星级酒店员工流失的管理对策
4.1 海南省星级酒店员工流失管理的宏观思路
4.1.1 以人为本，提升管理理念
4.1.2 深化管理体制，构建完善的管理机制
4.1.3 多种激励手段的综合运用
4.2 海南省星级酒店员工流失管理的主要措施
4.2.1 招聘期主要措施
4.2.2 任职期主要措施
4.2.3 潜伏期主要措施
4.2.4 辞职期主要措施
4.2.5 辞职后主要措施
4.3 海南省星级酒店员工流失管理的辅助措施
第 5 章 某民营星级酒店员工流失问题的案例分析
5.1MG 酒店背景简介及人力资源构成现状
5.1.1MG 大酒店人力资源构成现状
5.2 MG 酒店人员流失现状及原因
5.2.1 MG 酒店人员流失现状
5.2.2 MG 酒店人员流失的原因
5.3 改进建议
5.3.1 改进薪酬管理制度
5.4 小结
第 6 章 结 论
参考文献
