2.3.4 娱乐中心的空间特点
目前一些酒店利用娱乐化因素进行经营管理,将娱乐因素融入到酒店建筑、产品、服务和管理中,由于这一做法掌握了顾客心灵归属的渴望,获得了巨大的成功.(陈雪琼 2002)因此,娱乐中心在酒店中逐渐占据着越来越重要的地位,它对于满足人们的心理需求具有不可取代的地位.在高档酒店内部设有主题酒吧、行政酒吧、KTV、歌舞厅、台球厅、各式球场等等,这里主要对主题酒吧以及行政酒廊进行研究.
2.3.4.1 主题酒吧的空间特点在主题酒吧的功能布局方面,酒吧作为一种新兴生活方式的实验场,与时代紧密相连.(薛春艳 2005)它的出现要满足人们对于时代的要求,承担着人们对于美好生活的向往和追求,而主题酒吧恰恰抓住了这个趋势,不断的提供丰富多彩的娱乐空间,它包括众多的主题,如话剧表演、街舞、拉丁热舞、汽车、漫画、军事等很好地满足各种人群的时代需求.酒店中的主题酒吧是酒店内部针对客人用于娱乐和社交娱乐的场所,同时也是会议团体和集会作为非正式休息场所.但是,无论哪一主题形式的酒吧,按照功能来分,均主要有吧台区、娱乐区、休息区、就餐区等四个区,为了保证四个区域既能够互相连通,又能够保持一定的私密性,空间内部才采用地坪高差、灯饰、室内构件等方式来划分四个区域,这四个区域是动与静的区域的划分,因此,在布局形式上要选择相应的植物布局形式,同时也可以结合绿化柱等来划分空间.
在生态特性方面,主题酒吧是一个具有高强度噪音,以及人工光照绚丽的空间,由于内部人群的相对集中,内部温度相对较高,湿度较大,加上内部人群的复杂性,这就要求植物的选择要适应大量的群体,能够适应主题酒吧的环境.
在色彩方面,酒吧的空间环境比较活泼、刺激,选择材料、色彩、造型时都要具有一种动感.不论使用哪种材料,表现材料肌理时都应具有醒目、突出的触觉特征,以烘托酒吧独特的环境气氛.(陆虹和李斯 2007)因此,空间内部选择的植物材料适宜选用色彩醒目的植物.酒吧属于一种公共性的场所,由于面对各式人群的需要,空间需求较大,因此,植物的选择需要体量相对较大的植物,能够适应大多数人群的植物.作为主题酒吧,其空间内部的所有要素应该是以这一主题为中心来进行设计的,因此,植物的选择还应该具有映衬主题的作用.
2.3.4.2 行政酒廊的空间特点在功能布局方面,行政酒廊是以让客人获得放松为目的,设置在远离客房区和公共区域的场所,是一个非正式商务的地方,而且能够较好的保护客人的隐私,是一个相对高档的社交场所,并能够全天候的提供餐饮和个性化的服务.行政酒廊常常靠近行政客房区域,以便于行政客人使用,如富豪环球东亚酒店将四层专设为女士服务的楼层,并搭配了行政酒廊,为该两层客人提供了更完善的商务服务.(谢淑芳和谢萍 2008)酒店行政酒廊的内部空间根据需要常常划分为入口/门厅、接待区域、商务支持区域、客用酒廊与自助餐、备餐服务区、会议室、董事长会议室、卫生间等众多空间,因此,植物在行政酒廊中要采用点、线、面综合的布局形式来布置,并针对不同空间的风格、生态特性、空间大小对植物进行适宜的选择,但是要注重该区域植物的选择适合选用高档的植物,来衬托该区域独特的地位.
即使酒店行政酒廊内部具有众多的空间,其空间的所有要素特性都是围绕着温馨与邀请展开的,因此,装饰过程中注意各种家具及空间之间的协调之外,植物的选用也应该注意这种氛围的营造.在色彩方面,植物色彩应该以暖色调为主,而且适宜选用尺度宜人的,质感应该是细腻的,这样才能够营造出温馨的待客氛围.由于该区域高档性质的要求,可以配置一些品味较高的有意境的植物景观,如现代插花以及传统盆景等.
2.3.5 洗浴中心的空间特点
2.3.5.1 洗浴中心的功能布局特点洗浴中心是一个相对复杂的空间,内部设有游泳池、更衣室、按摩室、桑拿室、淋浴室、卫生间、健身房、康体室、舞蹈或者健美操室等,但是总体上来说,洗浴中心可以分为"湿"区和"干"区两部分,其中"湿"区是指空间内部湿度相对较大的空间,如游泳池、更衣室、按摩室、桑拿室、淋浴室,相对较小的则为"干"区,如健身房、康体室、舞蹈或者健美操室等.
2.3.5.2 洗浴中心的生态特征通常情况下,其内部光照以人工光源为主,不一定使用自然光照明,内部温度较为恒定,通风情况良好,在湿度方面,"湿"区的湿度明显大于"干"区,活动区的典型温度是 12~16℃,更衣区典型温度是 26~28℃,泳池区典型温度是 27~28℃,而其他区域一般 24~26℃,(弗雷德·劳森 2003:264)因此,在植物选择上要特别注意植物对于两个区域的不同适能力.此外,由于洗浴中心是一个综合空间的集合,而且空间较客房要大,参与其中的人群多种多样,因此,植物的布局宜采用点式和面状的结合,而植物的体量宜采用较大的植物.
2.3.6 客房区的空间特点
客房是酒店的"灵魂",是客人在异乡的家,这应该是一个私密的、放松的、舒适的、浓缩了睡眠休息、私人办公、商务会谈及沐浴更衣等诸多使用要求的功能性空间,一般情况下,客房可包括:房内门廊区、工作区、就寝区和卫生间.(苏志斌 2008)客房区作为酒店的重要组成部分,客房质量的好坏,直接影响到客人对于酒店形象的评价,因此,客房区植物的应用是整个酒店环境中植物应用的最为重要的环节之一.豪华型酒店客房区常配有标准客房、豪华套房、以及总统套房,以下对各种类别的客房的空间进行依次分析.
2.3.6.1 酒店标准客房空间的特点客房区的装修着重放在总统套房和豪华间,标准间由于数量多,其设计在服从整个酒店风格的前提下尽量简单,以节省投资.(黎宁 2005)因此,标准客房的空间档次相对较低,处理上以节约投资为主,植物的选择一般以点式布局为主.客房空间一般包括客房和卫生间两个区域,良好的通光采光隔音效果和方便的卫浴设施是对客房的基本要求.(吴明 2011)因此,标准客房内的植物的应用要充分考虑卫生间和卧室这两个区域的植物选择和布局应用.
客房的卫生间是酒店的重要组成部分,其合理安排直接关系到客房的服务质量.(李志斌 2006)因此,卫生间的植物装饰也不容忽视.一般情况下,卫生间属于狭小空间,位于标准客房的内部,采光常常不足,而且具有较高的湿度,因此,植物选择上适宜选用体量较小,具有耐阴、耐湿能力较强的植物种类,宜用小型盆栽植物进行点缀.
卧室是客人入睡的场所,耗费时间最长的时间,为了给人们带来较好的舒适感,卧室尺度本身已经很宜人,而且具有较好的自然光远,设置采光窗口,温湿度比较接近自然环境;同时该空间还是一个私密性较强的空间,卧室的整体氛围必须以创造轻松愉快为核心,而且要主要到植物的选用不得有害于客人的健康,因此,卧室宜采用小体量、实用性强的保养植物,采用点式布局的形式点缀卧室环境.
2.3.6.2 酒店豪华套房空间的特点豪华套间一般由三间以上标准间构成,由起居室、餐厅(会议厅)、卧室组成,并配备客用盥洗室、小备餐间和卧室卫生间.豪华套间在多层和高层商务酒店中,位于接近顶层的走廊一端或一侧,具有良好视野.豪华套间门的外侧,往往配备几个房间供警卫、秘书、随从等使用,以便工作联系,有的酒店安排二套间或三套间.(王志勇等 2011)在生态特性、空间大小方面,豪华套房跟标准客房有些类似,但是豪华套房的内部设施明显多于标准客房,如保险柜、办公台、吹风机、冰箱、电热水器等,内部环境设置较为高档,因此,豪华套房的选择的植物宜采用高档的植物品种,各个空间之间采用点式布局,植物的色彩及体量以宜人为主,并与内部的各种家具的风格及空间主题风格取得统一,为客人们营造一种家的温馨.
2.3.6.3 酒店总统套房空间的特点总统套房在功能设计上通常是多方位的,它分别由接待、主卧房、夫人房、餐厅厨房、办公、书房、健身、桑拿、警卫和随行人员房等组成.(叶铮 1999)因此,总统套房中每个空间的植物的应用需要区别处理.接待空间作为总统套房的最重要的组成部分之一,空间面积是其中最大的,停留时间也是相对较长的,同时也是整个总统套房的门面,因此,它在该区域具有举足轻重的作用,因此,接待厅是植物应用的重点区域.接待厅的整体风格以热情、温馨、邀请的为主,呈现出一种亲切宜人的空间尺度及氛围,因此,该区域的植物应该以亲近人的尺度和暖色调植物为主,并采用点式布局的形式来营造空间氛围.
主卧房及夫人房同其他类型的卧室对于温湿度、日照、气体成分等具有相同的要求,但是,作为总统套房中重要的一个部分,它的档次会明显高于其他类型的卧室,而且,每一种总统套房常常具有不同的风格,如位于香港美丽华酒店九、十两层的总统套房,总面积178平方米,模仿中国清代宫廷摆设,包括一间主人套房、一间客房、厨房及会客室.房间内极具古典气派,所有家具均采用名贵的花梨木制成,配合古色古香的室内设计和装饰,缔造了高贵及优雅的格调.(香港美丽华酒店 2000)因此,在主卧室及夫人室中布置植物的时候,不仅要考虑标准客房所考虑的问题,还需要注重高品位、高档次的营造,充分与空间、家具以及装饰品的风格统一起来.
书房是一个空间尺度相对较小安静场所,它的空间氛围以安静为主,为客人提供一个可以安静思考的空间,内部空间色彩以平和为主,而内部的设施也相对较少,如书架、书桌、电脑等,因此,整体氛围以简洁、细腻、平和、安静为主.而其内部的生态特性以干燥、温和、光照充足为主,因此,适宜选用耐阴、耐旱的植物品种,适宜选用小型盆栽植物来点缀书架及书桌,也可以利用悬吊式植物在书架顶部进行绿化.
总统套房中其他用房可以参照酒店环境中其他空间的植物应用来进行植物的配置,如健身房可以借鉴娱乐中心或者洗浴中心的植物应用形式,而警卫室以及随行人员的卧室可以借鉴标准客房的形式来进行布置植物.
本章小结
酒店及其环境的分类通过对现代酒店及其环境的调查和研究得出,当代我国酒店类型主要包括旅游度假和商务两种类型,按照国际上流行的星级制的酒店等级划分,酒店类型主要包括一星级到五星级的五级酒店类型.酒店的环境的类型,是根据酒店功能需要而有所差异,主要包括公共区域和客房区域,具体的包含了酒店大堂、各色餐厅、会议室、娱乐中心、康体中心、洗浴中心、商店、阅览室、标准客房、豪华套房、总统套房等酒店环境.
酒店各个功能空间的特点在众多的酒店类型中,基本的功能空间包括大堂、餐厅、会议室、娱乐中心、洗浴中心、客房区等.通过本章节章对于酒店各个功能空间特点研究得出:
酒店大堂不仅具有面积相对较大、色彩温暖、生态条件良好的特点,而且它还是酒店中一个综合的交通枢纽的空间.面对多种多样的人群,各种各样的大堂中的小空间为客人们提供各种各样的服务.
酒店餐厅的装饰风格很大程度的决定了在该空间中植物的应用,尤其是对于中式餐厅和西式餐厅的环境,中式餐厅注重东方风韵的营造,而西式餐厅则专注于欧美情趣的塑造,空间特点呈现出强烈的不同,内部装饰品则分别以相应的风格出现.宴会厅的宴会主题也是影响的植物配置的重要因素,此外,这三类空间环境中,植物色彩及其散发的味道都会影响客人们的食欲,是植物应用必须考虑的因素.
在很多情况下,会议室的内部环境,面向的群体是复杂的,这就限制了植物材料的选择范围,需要选择大众性的植物,而其内部不仅具有空间复杂的特点,还具有装饰处理的隔音处理;会议室的色彩风格则是由会议主题决定的.
酒店的娱乐中心,主要包括主题酒吧和行政酒廊等,主题酒吧最鲜明的空间特点是主题鲜明,其空间多样、色彩艳丽活泼刺激,并且具有高强度的噪音、绚丽的人工光照、不稳定的温湿度、内部人群的复杂等环境特点.而行政酒廊是一个相对高档的区域,它高档典雅,内部具有众多的辅助空间,空间氛围温馨和睦,是一个高档的待客场所.
酒店的洗浴中心氛围"干"、"湿"两个区域,"干"区典型温度是 12~16℃,"湿"区典型温度是 27~28℃,此外,"干"区空间相对较小,承载着健身、康体、舞蹈、健美操等活动,"湿"区则以游泳、更衣、按摩、桑拿、淋浴等为主要活动,复杂的功能空间需要区别对待.
酒店客房区不仅是对空间环境质量要求最高的区域,而且也是植物应用量最大的一个区域,在标准客房,空间相对狭小,空间有限,它具有家居空间的风格.而在豪华套房和总统套房,其空间特点呈现出对奢华和舒适的至高追求,是整个酒店中空间质量最重要的区域之一.
本章节对酒店及其功能空间的类型进行了研究和阐述,并针对各个空间的特点进行了分析,在此基础上,对于各个空间在植物的种类、植物色彩、体量大小以及植物的布局进行了初步的研究,提供了大致的选择方向,进而为第四章室内植物在各个功能空间内的应用提供了分析的前提条件.
