第三章 植物在酒店室内环境中的应用概述
植物在室内环境中的应用既要满足人们基本的物质生活需求,又要满足人们精神生活的需求,此外,酒店环境的植物应用要与整个酒店环境相协调进行植物应用布置和装饰,使其不仅与室内环境融为一体,更能够将室外的环境纳入其中,是一种动与静结合的体现,最终达到人与酒店内外环境和谐统一的效果.在室内环境中应用植物不仅使室内充满盎然绿意、显得勃勃生机,还能够美化处于酒店环境中人们的生活、柔化酒店各空间、陶冶人们的情操等等.在室内环境中,对植物的广泛应用极大地丰富了室内环境的观赏效果,同时也改善和协调了酒店环境中各种硬质墙体、地面、各种设施等带来的枯燥感.
3.1 室内植物的作用
3.1.1 美化室内环境
植物的形态、色彩以及芳香等其自身的美能够美化室内的环境.植物经过有机配置,与室内环境进行恰当地组合,从而形成美的室内环境,这种方法往往通过在形态、色彩、质感等方面上对比得到.酒店环境中植物的应用要以酒店内部环境的整体设计为基调,利用植物美化室内空间,做好统筹安排,就要做好整体的植物应用工作,而不仅仅是针对单独物品或空间一部分而做植物应用.现代建筑空间大多是由直线形框架构件组合的几何体,给人以生硬冷漠感,利用庭园绿化中植物特有的曲线、多姿多彩的形态与色彩、柔软的质感等改变空间呆板、生硬的感觉,使室内充满生机并产生柔和的情调,使人感到亲切宜人.(网新娜 2006)
3.1.2 改善室内生存环境质量
植物可以通过叶子吸收外界热量,通过水分蒸发来降低气温,因此,将植物引入室内,可以增加室内的湿度,降低室内的温度,抑制有害菌种的产生等.此外,还有大量的室内植物能够很好的吸收室内各种有害气体,如甲醛、一氧化碳、过氧化氮、光化学烟雾、苯、二氧化硫、二氧化碳等室内有害气体.绿色植物通常能清除室内空气中 87%的污染物质(包括甲醛和苯等),同时放出氧气,杀灭空气中的病菌,吸附尘粒,净化空气,调节湿度,削弱噪音,改善室内环境条件,(孙峰等 2004)进而创造出环境幽雅而又美丽宜人的室内空间.
3.1.3 改善空间,组织结构
在室内设计中,科学的植物布置能够对酒店的内部空间发挥一定的作用.它可以分割空间,利用植物进行合理布置能够很好划分出不同的空间,同时还实现了空间之间的隔而不断的效果,此外,植物还可以布置在室内环境中的一些设施旁,如屏风、柱子等,栽植一些攀缘类的植物,也可以实现空间的分割;它可以引导人们在空间中的行进,如根据空间的功能特性以及人们活动的需要,可以通过摆设数量相对较多的盆栽花卉,并采取直线型的或者曲线形的有规律的线状排列形式,这样就可以实现对人们行为的引导;它还可以柔化空间,植物是自然界中重要的一部分,它充满了自然的美感,它的自然形态会避免出现其它装饰品带来的生硬感,可以带动空间氛围的活跃,加上植物各种美观的色彩,也会使室内环境锦上添花.此外,植物作为一个实体要素,它本身的尺度感能够影响是室内环境的总体的比例和尺度感,而对于植物体量的合理控制,包括植物的高矮以及大小等,则可以实现室内空间恰如其分的美观,还能够有效的提高室内室内空间的利用率.
3.1.4 陶冶情操
室内植物通过与其他室内装饰要素相结合,能够形成静谧的氛围,在这种氛围下,人的性情能够被很好地熏陶.而在东西方国家中,对于不同的植物及花卉,赋予了不同的含义和象征,如在我国,有"岁寒三友"之称的松、竹、梅;象征高尚的情操的荷花;象征高风亮节的竹;等等.花卉有各种花语,在我国,牡丹象征着富贵,玫瑰象征着爱情,兰花象征着高洁,石榴象征着多子,等等.在西方,紫罗兰为忠实永恒;百合花为纯洁;郁金香为名誉;勿忘草为勿忘我等.(许安 1999)
3.2 室内植物的分类
3.2.1 按照室内植物的观赏特性分类
按照室内植物的观赏特性分类,可以帮助人们依据个人对于观赏喜好的不同进行选择不同的植物材料,有助于室内植物在普通大众间的普及,有利于使室内植物的应用得到更广泛的发展,同时也有利于改善人们的生活质量.
3.2.1.1 观叶植物观叶植物一般具有较高观赏价值的叶片和茎干,主要来源于热带地区和亚热带地区,并且具有较强的耐阴能力,能够适应室内的不稳定的光照条件.同时,由于它的管理较为简单,操作方便,以及较强的适应能力,这类植物逐渐成为了主要的室内环境应用的植物材料.
3.2.1.2 观花植物观花植物一般具有形状独特或者色彩鲜艳的花朵,或者具有花期时间较长、具有较好的花香、花量大等特点.由于花朵对于光照的要求较高,甚至对于昼夜温差也具有严格的要求,因此,观花植物在室内环境中应用会受到一定的限制,植物材料的选择上会显得较少.
3.2.1.3 观果植物观果植物一般具有形状独特或者色彩醒目的果实,以植物的果实为主要观赏对象的室内植物.其生态习性与观花植物非常相似,对光照和水分具有严格的要求,因此,观果植物能够被应用到室内环境中的种类也会相对较少.但是能够被引入室内并应用的观果植物,常常具有鲜艳的色彩或者奇特而又美观的外形,具有较高的观赏价值.其中它们的多数还具有食用或者药用的价值.
3.2.1.4 其他植物室内应用的植物除了观叶、观花、观果三类植物之外,还有一些应用在诸如壁面等空间的植物,即垂直绿化的蔓生植物、藤本植物以及用作悬吊的植物等.常见的室内环境中应用的观叶、观花、观果以及其他植物有(表 3-1):【1】
3.2.2 按照室内植物的功能分类
按照室内植物的功能分类,可以帮助人们根据室内环境的生态特征以及室内空间的功能特性选择植物材料.
3.2.2.1 缓解心情类植物这类植物能够对人们的心情具有较好的缓解作用.有研究发现,室内植物中有许多植物的花、叶、果等器官或组织,能够不断地释放植物特有的精气,这对杀死细菌、净化室内空气具有显著的作用,使得人们的生存环境得到很好的改善,人们的心情也会随之改变,变得轻松愉快.
3.2.2.2 食用类植物室内植物中有一类植物,它的根、茎、叶、花或者果实能够直接被食用,这一类植物被称为食用植物.如常见的室内可以食用果实的植物有柑橘、朱砂橘、观赏椒、石榴、无花果、枸杞等;可以食用花的植物如百合、菊花脑、黄花菜、桂花等,此外,根据现代营养学家对于园艺疗法的研究发现,由于鲜花中富含多种营养物质,因此,食用鲜花还具有美容等;可以食用叶子的植物如食用薄荷、羽衣甘蓝、莼菜、茉莉、白兰等.
3.2.2.3 药用类植物药用类植物是指植物的一部分器官或者组织能够入药的室内植物.我国现存最早的药学专著《神农本草经》记载药物 365 种,其中植物类药有 252 种;明代《本草纲目》
收载的植物类药有 1200 多种;近代《中国药用植物志》、《中药志》、《中药大辞典》、《全国中草药汇编》、《中华人民共和国药典》等多种药物专著,收载的药用植物达 5000 多种.(周梦佳等 2010)当今,室内常见的盆栽花卉也有众多的植物属于药用类植物,如牡丹、芍药、鼠尾草、麦冬等,它们可以发挥独一无二的药用功效,如鼠尾草含有雌性荷尔蒙对女性的生殖系统有帮助,可减轻妇女发经痛、帮助月经太少者恢复正常,它还含有苯酸和崔柏酮成分可杀菌、预防感冒.(任全进 2004)此外,还有一些在室内栽植的中药材,这一类的植物也属于药用类植物,常见的有金银花、菊花、荷花等.这些室内药用植物具有多种多样的药用价值,如消暑止血、温润补肾、消肿排毒等.而生活中常见的香囊和香枕也是依赖这些植物而发挥重要作用的.
3.2.2.4 改善室内空气质量的植物室内植物不仅能够增加室内空气湿度,降低室内空气温度,而且能够吸收甲醛、苯等有害气体,增加室内环境中的负氧离子.比如在 24 小时光照下,芦荟能消灭 1m3空气中 90%的甲醛,垂挂吊兰能吞食 96%的一氧化碳、86%的甲醛,常青藤可吸收 90%的苯,龙舌兰能消除 70%的苯、50%的甲醛和 24%的三氯乙烯.月季、蔷薇、万年青可有效清除三氯乙烯、硫化氢、苯、苯酚、氟化氢和乙醚.虎尾兰、龟背竹、一叶兰可吸收 80%有害气体,天门冬可清除重金属微粒.柑橘、迷迭香、吊兰可使空气中微生物和细菌减少.
仙人掌、仙人球一些多肉类花卉在夜间很少释放二氧化碳和不排二氧化碳.每 10m2有一两盆绿色植物,就可达到消除污染、清洁空气的效果.(孙崇咪 2010)由此可见,科学的布置室内植物能够改善室内环境的空气质量,给人们带来一个健康的舒适的环境.
按照植物的功能分类,室内常用的植物有(表 3-2):【2】
