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【题目】
休闲食品企业品牌构建探究
【第一章】
休闲食品企业在品牌培育和发展探析绪论
【第二章】
品牌资产理论、SWOT分析法及波特五力模型
【第三章】
M企业品牌发展现状
【第四章】
M企业Q品牌发展的SWOT分析及波特五力模型分析
【第五章】M企业品牌发展战略中存在的问题及原因分析
【6.1 6.2】
M企业品牌策略设计与优化建议
【6.3】
M企业品牌发展战略实施的建议
【结论/参考文献】
休闲食品公司品牌化发展研究结论与参考文献
第5章M企业品牌发展战略中存在的问题及原因分析
5.1 M 企业品牌发展战略中存在的问题
在上述研究的基础上，利用 SWOT 分析和波特五力模型进行分析，笔者做了大量的调查研究，找出了 M 企业在发展过程中主要问题有：
5.1.1 休闲食品企业的品牌定位不明确
M 企业正在积极走可持续发展的多元化发展之路，开拓多元化的品牌之路。品牌战略是针对消费者的。M 企业为了更好的扩展规模，打造了 Q 品牌这个连锁性质的模式，目的是更进一步的延伸现有产品的自由销售渠道，同时打造一个另外的可复制的商业模式。M 企业主营烘培类产品，旗下 Q 品牌也享用母企业的品牌资源，Q 子公司主营休闲小食品，像各种特产、糕点等小吃。M 企业在生产休闲食品的时候，其 M 重点强调的就是食品是否好吃、吃的是否健康，这样的市场定位缺乏新颖性，省内有众多休闲食品企业也是这样的市场定位。更或者是，部分企业一味的模仿，包括品牌定位。甚至有的企业并没有对自己的品牌进行定位，没有正确地认识到创立有价值的品牌的重要性。企业的品牌关系着企业的信誉和形象，而且品牌的竞争力直接受品牌信誉和形象的影响。如果企业不清楚自己的品牌（产品）的市场定位，这将给企业在打造休闲食品企业的特色上带来挑战，并且使企业在这条竞争路上美有任何优势存在。
5.1.2 休闲食品企业的品牌氛围不浓
通过对 F 省进行调查发现，省内企业中有且仅有一个注册商标的只占 33.47%,注册商标的数目只占全国的 l%,从显示的数据中可以看出很多企业缺乏商标和品牌意识，品牌氛围不浓，同样，食品工业企业也是这种情况。根据调查的数据显示，虽然 53.2%的食品企业拥有自己的品牌和商标，但仍存在 46.8%的企业没有自己的品牌和商标，他们感觉自己现在的销售方式很好，认为“酒香不怕巷子深”,好吃的食品自然会吸引来客户。此外，省内食品企业对品牌战略也非常淡薄，根本没有认识到品牌对于企业发展的重要作用，而且大部分企业，没有品牌意识，甚至有些营销员工也说不清楚品牌的内涵和作用。
5.1.3 品牌形象不鲜明缺乏创新能力
品牌形象不鲜明的主要表现是产品没有个性、包装不醒目、味道大众化，此外还有一点就是产品在各流通的环节中服务不到位，正是基于这样的情况下，企业的品牌地位难以提升。比这更严重的是，部分品牌资产与内在价值出现衰退，甚至是消失，休闲食品企业的品牌形象严重受损。好多品牌形象都没有根据市场的变化或者消费者的多元化需求而适当的调整。这些现象从一方面说明了，休闲食品企业品牌缺乏创新力，创新能力严重匮乏。
5.1.4 品牌维护力度不强
维护品牌是企业发展的重要手段，对企业的调研发现，企业对品牌的维护不够，因为企业的品牌经常被竞争者使用，这种侵权现象就是因为品牌维护不够造成的。但目前，较多侵权现象没能得到妥善的处理，对其品牌的维护力量不够。做好品牌维护，关键是要贴近消费者，因为消费者是最有话语权的人，只有消费者喜欢你的产品，从而才能增加顾客粘度，为品牌的维护打造坚实的基础，但不少食品企业并未深刻的意识到这一点。
5.1.5 品牌传播手段单一。
根据有关的调查发现，我国的大多数休闲品牌企业的宣传还是按照传统的宣传方式，例如，报纸、电视等。如下图所显示，最常用的传播方式是电视广告和互联网广告，分别占调查的 23.8%和 19.6%,这充分说明了企业对品牌的宣传不够，并且宣传方式比较单一，缺乏针对性。
5.2 M 企业品牌发展战略中存在的问题的原因分析
我国企业品牌的发展问题，既有国家层面的原因，也有企业自身原因，总的来说，原因主要有：
5.2.1 品牌培育的市场环境不好
企业产品只有通过市场交换才能到到消费者的手中，但是我国目前的市场经济秩序还有点混乱，多重部门管理，导致职责不清，管理混乱，尤其是某些地方存在垄断的现象，这样导致产品不能正常的统一在市场上公平的流动，也使企业的品牌宣传不能收到理性的效果，因此，较好的市场环境，是企业宣传品牌，获取利益的一个有效平台。
5.2.2 技术水平相对比较落后
科技含量的高的产品，才能提高生产效率，降低商品价格，企业没有掌握核心技术，很难创造真正的成功的品牌。由于 M 企业对科技的投入少，并且研发人员少，致使企业的品牌创新能力不强。根据发达国家的品牌发展经验，在企业品牌的培育与发展的过程中，当科技投入占到销售收入的 5%时，才是一个理想的投入比例，而 M 企业对科技的投入与研发的重视程度远远不够。
5.2.3 对品牌的认识程度不够
我国企业在改革开放前期，对品牌的认识、研究、分析不够，简单的认为企业的质量好就是拥有了企业的知名度，这样使我国企业的发展受到影响。由于我国进入市场经济的时间不算久，发展时间有限，很多企业对品牌的意识和品牌观念重视度不够。M 企业仅仅对商品的外在表现，例如包装、外观等特征，给予重视，却忽视了消费者是否认同企业品牌、企业品牌是否具有文化特征、企业的核心价值观是什么等问题。由于对品牌的认识和培育不够，导致企业的市场份额不高，仅凭传统的经营理念和销售方式已经不能适应市场经济的发展要求了。因为企业家认为产品销售好，就是品牌好，而忽视了企业文化、核心价值观的培育，更忽视了产品的质量和服务能力等等。另外，企业的生产技术、广告宣传、产品包装以及运输都是培育品牌的一个重要条件。
5.2.4 品牌定位缺乏整体的规划
品牌定位就是企业根据自己的品牌特点、文化观念、价值和服务理念等来确定自己品牌在市场中的位置。品牌定位就是通过特色化的外在形象，让消费者产生认同，以此来突出自己产品的独特个性。品牌定位以及品牌管理是一个紧密联系的过程，好的企业品牌必须有好的管理策略，包括对品牌的培育、维护。对于品牌定位，M 企业缺乏对市场的了解，只是从某个方面维护品牌，缺乏对长远利益的考虑。同时，对消费者心理、竞争对手的潜在危险、市场形势等问题，缺乏必要的调查分析与研究，没有系统的品牌定位策略，很容易使自己的品牌失去价值。
5.2.5 企业品牌管理的措施不当
品牌发展的重要标志，一方面要注重企业产品销售的市场占有率，另一方面也要注重企业品牌形象的树立。所以在培育企业品牌的时候，还要注重企业的外在形象。从这个方面说，企业有以下不足：（1）产品缺乏个性。M 企业在产品的设计上，没有自己的个性，这样企业就会在市场竞争中，使消费者对产品的品牌产生误解，因为没有个性，所以消费者无法区分企业品牌之间的差距；（2）市场定位不清。简单的认为，只要产品销售出去了，就能获得消费者认同。这样就不能准确的弄清楚，到底是那些消费者在购买自己的产品，不进行市场细分，很难准确市场定位。（3）品牌管理不准。品牌管理是个非常重要的环节，不正确对企业品牌进行维护，很难保证企业品牌长久发展下去。
