利用微生物进行的发酵,在人们的生产生活中应用的非常普遍,和人们的生活密切相关。比如说人们日常中食用的面食,喝的啤酒,在调味品中的味精已经在医疗卫生事业中使用的药品等等,都有微生物的发酵。利用微生物发酵已经成为了人们生活中不可或缺的一项工程,文中是微生物发酵论文6篇，仅供参考。
微生物发酵论文第一篇：微生物发酵饲料在猪养殖中的应用
摘要：在以往的生猪养殖中，养殖场疫病防治与饲料以抗生素与药物添加剂为主，不仅令食品安全带来极大安全隐患，同时对于生态环境也有极大威胁。为促进猪健康快速生长，需加大对喂养环节的关注力度，通过科学喂养方式促使快速出栏这一目标得以且实施实现，其中微生物饲料凭借自身营养丰富、成本低廉等优势在生猪养殖中得到广泛应用。该文针对猪养殖中微生物发酵饲料的应用展开探讨。
关键词:微生物发酵饲料;猪养殖;生产应用;
Abstract：In the past,the prevention and treatment of disease in pig farm and feed were mainly based on antibiotics and drug additives,which not only brought great hidden danger to food safety,but also posed great threat to ecological environment.In order to promote the healthy and rapid growth of pigs,it is necessary to pay more attention to the feeding link,and the goal of promoting the quick release of pigs through scientific feeding method can be realized and implemented,microbial feed is widely used in pig breeding because of its rich nutrition and low cost.The application of microbial fermented feed in pig breeding was discussed in this paper.
0 引言
20世纪90年代开始，我国便已经开始针对微生物发酵饲料展开研究，发展至今，这一饲料在我国养殖行业中逐渐受到更大关注，这一饲料目前在猪、反刍动物、家禽、水产等诸多养殖中得到广泛应用。通过微生物发酵饲料，能促使饲料资源紧缺这一问题得到有效改善，同时其制作工艺也能有效对养殖所造成环境污染问题得到有效解决。另外，这一饲料所含有益微生物能灭杀病原菌，促进猪自身抗病能力得到大幅度提升。
1 微生物发酵饲料定义与作用
作为现代生物科技技术结晶，微生物发酵饲料主要由豆粕、玉米、麸皮、花生壳、秸秆等物质通过微生物后发酵处理后形成有益微生物，随后添加一定比例能力饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物质、微量元素等配制而成。微生物发酵饲料不仅能维持动物体内微生态平衡，提升其免疫能力，也能为动物提供防病治病功能[1]。
2 不同微生物发酵饲料对猪养殖的益处
2.1 玉米秸秆发酵
玉米秸秆在经过微生物发酵后，其内部所含有粗蛋白等相关营养物质会得到显着提升，并且也能生成诸多有益菌，如枯草芽孢杆菌、乳酸球菌等。玉米秸秆在经过微生物发酵后，其也会具有较好适口性，促进猪进食食欲，同时提升其进食速度与进食量，促进养殖猪生长发育速度，提升养殖猪质量。另外，有益菌达到一定数量后，也能将猪肠道内微生态维持于平衡状态，提升其抗感染能力，降低养殖猪腹泻率与死亡率[2]。
2.2 花生壳发酵
花生在我国属于普遍种植农作物，花生壳来源极为广泛，通过复合益生菌针对花生壳粉加以半固态发酵，能促使花生壳中所含有应用物质大幅度提升。花生壳粉在经过发酵后，也能产出诸多益生菌与消化酶，能为养殖猪提供有效保健作用，同时促进养殖猪进食后消化功能。由于花生壳自身价格低廉，通过花生壳发酵饲料能促使养殖成本大幅度降低。
2.3 豆粕发酵
受到自然条件影响，豆粕在经过发酵后不会发出难闻异味，并且带有独特香气，猪在嗅到这种气味后食欲会大幅度增加，促进猪食量与生长速度。另外，豆粕在发酵时，发酵所使用益生菌能令脲酶、植酸等抗营养因子在根源上灭除，促进饲料营养成分利用率，同时避免猪因抗营养因子引发腹泻等疾病。
3 微生物发酵饲料对于养殖猪的优势
3.1 降低养殖成本
由于微生物发酵饲料所使用材料为农业生产常见废弃物，其自身经济价值相对较低，只需要少量经济成本便能大批量购买，在节约养殖成本的同时也能促使农业生产废物得到有效利用。此外，微生物发酵饲料能有效提升养殖猪抗病能力，节省诊断医疗支出，促使养殖成本得到有效节约[3]。
3.2 降低养殖猪疾病发生率
以往传统饲料养殖无法避免养殖猪出现各类疾病，而微生物发酵饲料由于自身存有诸多有益菌群，能有效消除猪在发育生长过程中所存在的有害菌，促进猪病原体抵抗能力与疾病免疫能力，避免疾病为猪发育带来负面影响，同时防止错诊、误诊为养殖户带来经济损失。
3.3 提升猪对饲料的消化能力
喂食微生物发酵饲料与传统饲料会令猪的增长质量存有一定差异，微生物发酵饲料的养殖猪要高于喂食传统饲料养殖猪，而这主要是由于微生物发酵思量更加易于养殖猪消化。
4 微生物发酵饲料制造方式
微生物发酵饲料主要由农作物秸秆、麸皮、玉米、豆粕、花生壳等作为主要来源，并且通过少量米糠、液体微生物制剂、诸多有益菌群相配合而成。在制作过程中，首先，取草粉、麦麸、玉米、豆饼、微生物制剂，根据科学配比组合成微生物发酵饲料，搅拌均匀后留作备用。而固体型有益微生物制剂可直接与上述材料进行搅拌即可。其次，若使用液体型微生物制剂需在其中加入自来水进行溶解，标准为1 kg液体微生物制剂中掺入100 kg水进行稀释，随后掺入红糖，获得含糖菌水。随后，养殖户需将含糖菌水在发酵饲料表面均匀喷洒，同时将湿度控制于30%，然后将搅拌好的发酵饲料压实。最后，开展打孔与薄膜覆盖，并在15℃条件下进行为期4～5 d的发酵，在饲料发出酒香后便代表发酵成功。
5 微生物发酵饲料使用方法
5.1 母猪配合饲料
在饲料中通过添加微生物饲料、麦麸、玉米、豆饼、预混料，比例分别为30%、12%、36%、16%、4%，或使用微生物发酵饲料、麦麸、玉米、豆饼、生猪预混料，比例分别为35%、12%、33%、16%、4%。
5.2 仔猪配合饲料
针对仔猪，养殖户需严格定时多餐，混合饲料配方为生物发酵饲料、豆饼、玉米、复合蛋白、预混料，比例分别为20%、22%、52%、2%、4%，或使用微生物发酵饲料、麦麸、玉米、豆饼、鱼粉、生猪预混料，比例分别为15%、10%、44%、24%、3%、4%。
5.3 种猪配合饲料
种猪混合饲料配方为发酵饲料、豆饼、玉米、预混料，比例分别为25%、21%、50%、4%，或使用微生物发酵饲料、麦麸、玉米、豆饼、鱼粉、生猪预混料，比例为30%、10%、38%、24%、3%、4%。在使用微生物发酵饲料过程中，需要着重注意的是，微生物发酵饲料不需要使用任何添加剂，也无须蒸煮步骤，只需要使用少量水搅拌湿润后喂食，2～3/d，并且每次喂食需将饲料控制在30 min内食用完毕。
6 应用效果
通过实践表明，应用微生物发酵饲料可促使猪肉质量与营养特性得到有效提升，并在经过合理分群、细心调教后，能促使仔猪日均体重显着提升，并且也能明显提升自主成活率、免疫力等，对于母猪产仔率与育成猪饲料皆有着诸多裨益。其中，发酵饲料对猪生产性能的影响数据具体内容如下。检测项目为初重、末重、全阶段、平均日增重、平均日采食量、饲料/增重比。检测项目分为对照组与试验组，其中对照组初重为21.5 kg，试验组初重为21.5 kg,SEM为0.6 kg,P值为0.989 kg。在末重这一方面，对照组末重为72.0 kg，试验组末重为74.9 kg,SEM为1.41 kg,P值为0.416 kg。在全阶段这一方面中，对照组、试验组、SEM、P值等均为20～70 kg。在平均日增重这一方面中，对照组为平均增重579 g，对照组平均日增重为606 g,SEM为114.23 g、P值为0.395 g。在平均日采食量方面，对照组平均日采食量为1.66 kg，试验组平均日采食量为1.70 kg,SEM为0.34 kg,P值为0.597 kg。在饲料/增重比方面，对照组饲料/增重比为2.89 g，试验组饲料/增重比为2.83 g,SEM为0.091 g,P值为0.766 g。
7 结束语
在猪养殖中，微生物发酵饲料因自身投资少、发酵简单等优势受到养殖户广泛使用。在应用微生物发酵饲料过程中，养猪户需着重注意的是对微生物发酵饲料加以科学合理运用，这也是促进养殖户经济效益的核心所在。
参考文献
[1]陈炳钿,周文艺,李泳宁,等. -种微生物发酵饲料添加剂在生长猪养殖中的应用[J] .福建农业学报, 2018,33(10):53-56.
[2]王彦丽，卓毕杰.微生物发酵饲料的优势及其在生猪生产中的应用[J] .中国饲料添加剂, 2020(9):15-18.
[3]隋洁,薛盼盼,陶泽宇,等.微生物发酵饲料对猪禽生产性能的影响[J] .家畜生态学报, 2018,39(5):73-75.
微生物发酵论文第二篇：微生物发酵饲料在乌鸡饲养中的作用
摘要：微生物发酵饲料作为一种新型环保型饲料被广泛运用在畜牧业。它是利用微生物生产饲料，这种饲料可大大提高饲料的利用率和畜禽的健康水平，还具有改变畜牧产品的品质以及畜牧环境等功能。本文主要介绍微生物发酵饲料及在乌鸡饲养方面的作用。
关键词:微生物发酵饲料;饲养;乌鸡生产;
随着畜牧业的持续发展，微生物发酵饲料以其多种性能优势，被广泛用于动物饲养方面，这种新型饲料可以提高饲养动物的品质，及其产品的质量。乌鸡是我国的特色养殖产业，兼具食用和药用功能。为了提高乌鸡的品质以及乌鸡生产出的蛋的质量，乌鸡养殖业引入并推广了微生物发酵的饲料。微生物饲料、生产原理及在乌鸡养殖产业的运用，作如下介绍。
1 微生物发酵饲料
微生物发酵饲料是利用微生物生产出来的饲料，它采用了一些特殊的生产工艺。它主要以植物性农产品为主要原料，对植物中含有的淀粉、蛋白质、核酸等大分子进行降解。形成口感更好，更有营养的饲料。这种微生物发酵饲料较普通饲料含有更多动物生长所需要的氨基酸、维生素、抗生素和益生菌等物质。乌鸡食用后会增强免疫力，提高品质。微生物发酵饲料常用的微生物有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌等。这些菌种都可使植物农产品中的大分子降解，生成更容易让乌鸡消化与吸收的小分子多肽物质和活性益生菌。
2 微生物发酵饲料的作用
微生物发酵饲料对乌鸡生产性能的影响，有研究表明，乌鸡对这种饲料吸收更好，可提高各种性能和品质，可增强免疫能力，减少了疫病发生。还可使产蛋量有显着提高，进而增加产品收益。会使乌鸡蛋的品质更为优良，其中蛋白质含量更为丰富，这样高品质的乌鸡和乌鸡蛋会提升市场竞争力获得更多的收益。而且还有研究显示，使用微生物发酵饲料还会使得乌鸡舍的环境有明显的改善，主要是因为乌鸡所排出的粪便中的氮元素减少，使其排泄物的气味变淡。
微生物发酵饲料之所以能提高饲养动物产品的质量，是因为微生物发酵饲料中含有较多的微生物，这些有益的微生物种群的出现，会加快动物的新陈代谢的能力，促进肠胃的蠕动能力，抑制肠胃中的一些有害微生物的产生，从而达到提高动物免疫力的目的。这些益生菌会在动物体内产生一些淀粉酶、蛋白酶等促进动物营养吸收的酶，从而促进动物对有益物质的吸收，增强其自身机能。
3 在饲养乌鸡方面的应用
微生物发酵饲料对许多动物的饲养都有很好的作用，合理的利用微生物发酵饲料是饲养乌鸡并取得高效益的关键。给乌鸡食用由微生物发酵的饲料，会使乌鸡的性能更高，所产出的蛋的质量更好，减少乌鸡因为疾病而造成的经济损失。这种饲料较普通饲料价格较高，但使用量小，不会增加很多饲养成本，同时好饲料也要科学使用，用不好也会适得其反，所以科学合理很重要在乌鸡养殖的过程中，可在饲料中添加5%～10%的微生物发酵饲料使得乌鸡的品质更好，获取的效益更多。
4 结束语
随着经济的发展，对养殖产业的扩大发展和为了取得更高的经济效益，微生物发酵饲料作为一种提高产品质量的物品被广泛应用。对于乌鸡的养殖方面，它不仅可以提高乌鸡的品质，提高乌鸡蛋的质量，还会降低乌鸡常见的一些疾病。而且微生物发酵饲料也是一种新型的环保饲料，对人们的食品质量也会有一个更安全的保障。所以微生物的发酵饲料也可以在乌鸡养殖中广泛使用，使养殖产业获得更大的经济效益，而且提高消费者的健康安全水平，使消费者对我国的养殖产业更加放心和安心，把我国的乌鸡养殖产业推向更绿色更安全的道路。
参考文献
[1]陈士伦微生物发酵饲料在养殖业中的应用研究[J].中国饲料, 2018(14):24-27.
[2]刘慧，等.微生物发酵饲料在蛋鸡养殖中的应用研究进展[J]科学种养，2019,159(3):47-48.
