饮食文化能反映一个国家的富裕和文明程度, 西方饮食文化注重营养均衡、健康、卫生, 餐桌礼仪更注重优雅和文明, 中西方饮食文化的交流和融合...[全文]
发布时间：2018-10-24
日本人饮食结构在近几十年来发生了巨大的变化。三十多年间, 大米的消费减少了将近一半, 而且目前还有继续减少的倾向。另一方面, 肉类、乳制...[全文]
发布时间：2018-10-24
饮食文化最易受外界影响而发生变迁, 在察哈尔土地上生活了数百年的巴尔虎、厄鲁特、喀尔喀部落后代的生产生活中已辨别不出他们特有的饮食文...[全文]
发布时间：2018-09-17
承德开发满族民族餐饮文化, 无论是历史人文资源还是自然环境、物产资源都是十分丰富的。在多年的经营过程中也形成了一些有一定知名度的餐饮...[全文]
发布时间：2018-09-17
在乡村, 则要传承固有的关于牛文化的故事传说与民俗活动, 促使我国农耕文化中优秀的牛文化基因永续传承、长盛不衰。同时, 还要普及科学养牛...[全文]
发布时间：2018-09-17
益部谈资》对明人饮食所记虽少, 但研究开来, 足可见其向今人所展示的当时四川的一些特殊食材及特殊饮食文化。...[全文]
发布时间：2018-09-17
在经济全球化的大背景下, 了解中西方饮食文化上的差异有助于我们更好地进行文化交流, 在跨文化交际的过程中避免不应该出现的失误, 能够更好...[全文]
发布时间：2018-09-17
学术 潮汕饮食文化的特点与传播
当食物成为一种媒介时, 当地域饮食文化是一种传播仪式时, 当地域饮食文化是一种文化记忆时, 食物所承载的意义就超过了其物质属性。相比起其...[全文]
发布时间：2018-09-17
中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类。本文提供几篇关于中国饮...[全文]
发布时间：2016-12-06
（二）饮食中的礼制思想中国古代饮食中的礼制思想，通过《尚书》、《左传》、《汉书》等史书中记载的史实得以体现，《礼记》等礼书中也对饮...[全文]
发布时间：2016-10-31
摘要饮食，乃民生之大事。中国有句俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。由于饮食是每一个人每天都必须面对的事情，具有极高的普遍性，因此...[全文]
发布时间：2016-10-31
致谢在这美好的季节里，回首研究生期间的学习和生活，内心充满了小小的喜悦和感动，勤能补拙是良训，一分辛劳一分才,这三年收获的不仅是良师...[全文]
发布时间：2016-08-30
硕士 水田人饮食文化传播探析
第4章水田人饮食文化传播探析4.1水田人饮食文化特点4.1.1水田人传统饮食此次笔者走访调查，搜集到主要的水田人特有饮食。龙虎斗。这是一道已...[全文]
发布时间：2016-04-08
饮食文化是物质文化的有机组成部分，是一个民族文化的外在表现形式和区别于其他民族的显著特征。布依族独特的传统饮食文化发展受到居住地降...[全文]
发布时间：2014-10-24
辽宁喀左，位于北京与沈阳之间的中心点，素有塞外明珠之称，是蒙汉及其他少数民族杂居的一方宝地，各民族文化的融合渗透打造了当地特有的民...[全文]
发布时间：2014-07-28
学术 我国传统的饮食礼仪探讨
一、饮食之于礼仪中国的礼仪之邦之称并不是一个广告标签，而是古来有据。我国的三礼不独为历史经典，也是中国礼制的渊薮和发凡的重要依据，...[全文]
发布时间：2014-07-28
饮食文化是人类（或一个民族）在什么条件下吃、吃什么、怎么吃、吃了以后怎样等等的学问。因而它由食物原料（生产、开发、选择、分类等）、...[全文]
发布时间：2014-06-06
