第 6 章 赣州市茶油产业发展战略选择及对策
6.1 赣州市茶油产业发展战略选择
通过对赣州市茶油产业发展现状的 SWOT 分析，我们可以根据该市茶油产业发展存在的优势、劣势、机遇和挑战进行一个矩阵分析，根据矩阵分析得出的结论再进行一个战略选择，有利于更加科学合理的提出赣州市茶油产业发展的策略和措施。
6.1.1 矩阵分析
通过上一章节对赣州市茶油产业的 SWOT 分析，可以将其发展的优势、劣势、机遇和挑战进行矩阵组合，为其发展战略选择提供一个科学合理的依据。
6.1.2 战略选择
根据上一节对赣州市茶油产业发展的 SWOT 矩阵分析，可以比较得出 WO战略和 TS 战略相对更优，更有利于推进赣南茶油产业的发展。所以我们将采取 WO 战略和 TS 战略为赣南茶油产业的发展提出相应的对策和措施，即扩大品牌宣传，提高知名度、加大资金投入和政策支持、建立农业科技服务体系、提高茶油精深加工水平、加强油茶产业产品质量安全控制、加大技术推广和培训力度、调整产业结构，提高经济效益，鼓励龙头企业发挥带动作用。
6.2 赣州市茶油产业发展对策
6.2.1 扩大品牌宣传，提高知名度
“赣南茶油”这个品牌已经的到国家认证，并在 2016 年成为地理标志产品，但是这个品牌在全国并没有打造出来，并没有打响打亮。因此，想要促进赣南茶油产业的发展，就必须充分利用这一品牌优势，扩大品牌宣传，提高知名度。
一方面，要加强网络营销宣传，借助互联网渠道让更多人了解茶油的好处和“赣南茶油”这一品牌；赣南茶油产业也是赣南地区的支柱产业之一，政府部门也要抓紧制定出台产品保护政策和标志使用管理政策，加大对“赣南茶油”这一品牌的保护力度，加快建设国家茶油产品质量监督检验中心等配套机构，充分发挥这一国家地理标志的品牌效应，真正将赣南茶油产业做大做强。另一方面，政府效仿“赣南脐橙”品牌，整合赣南地区各种种植、加工、销售企业资源，加强茶油生产企业的管理，统一使用“赣南茶油”这一品牌，减少各个茶油企业各自为战、品牌小而混乱的现象，同时做好行业内监督管理工作。
6.2.2 加大资金投入和政策支持
政府部门应该加大对茶油生产的前期投入，对茶油林木基地和优质苗圃建设提供资金支持，并提高对茶油生产企业和个体农户的补助标准，成立赣南茶油产业发展专项资金，为茶油产业生产、加工、销售环节提供一个有力的资金保障；同时，政府部门应当出台相关产业优惠，吸引民间资本进入赣南茶油产业领域，采用现代企业制度，采用资本化运作，促进赣南茶油产业不断实现市场化和现代化。鼓励银行等金融部门加大对茶油产业的业务支持，比如中国农业银行就适时出台了“金穗油茶贷”业务，用于支持茶油生产企业贷款服务。
另外，政府相关部门应该继续加大对赣南茶油产业的政策支持力度，出台更多的政策来助推茶油产业发展，继续落实《赣州市人民政府关于加快油茶产业发展的实施意见》和《国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》等产业支持政策，让更多农户通过茶油产业实现增收致富，同时促进赣南茶油产业实现跨越发展。
6.2.3 调整产业结构，提高经济效益
立足实际，做到科学规划、统筹布局，根据赣南地区茶油产业发展情况适时调整产业结构，不断提高经济效益。首先是实施低产低效林改造，因为目前赣南地区茶油林木 70%以上都是以前的那种低产林木，单位面积产量很低，所以必须把低产林进行改造，可以引进一些高产优质林木品种，比如江西省林科院培育的油茶赣无系列和长林系列和赣州市林科所培育的油茶“赣州油系列”等良品，实现茶油林木良种化基地造林。同时也要开展新造茶油林的工作，走把新造油茶林和改造低产油茶林相结合的发展道路。其次，在经营模式上，应根据各县乡的实际情况选择适合自身的发展模式，这些模式主要有企业租赁、大户承包、专业合作社运作、“企业+农户”等。在各种模式选择的同时，要充分考虑到种植农户和受雇农民的利益，实现农民增收和企业增利。再次，应推进适度规模经营，加快茶油林地有序流转，鼓励支持各类市场主体通过承包、租赁、转让、股份合作经营等形式参与茶油生产、加工和销售等环节的建设，整合各类有效资源，提高经济效益。
6.2.4 发挥龙头企业带动作用
赣州市茶油产业发展过程中虽然涌现出了一些企业，比如“仰山”“山村”“山宝树”“友尼宝”“金色”“齐云山”“百丈泉”等 10 多家公司。但是这些公司单个实力弱，很多都各自为战，无法形成龙头。所以必须大力培养一批茶油生产精深加工的龙头企业，充分发挥龙头企业色带动作用，做大做强“赣南茶油”这一品牌，政府部门也茶油行业龙头企业应该给予政策上的照顾和支持，特别是在工业用地、融资、电力等方面给予重点支持；以龙头企业为核心，建立加茶油产业工业园，完善园区相关基础设施建设，互通有无，调剂余缺，促进资源优化配置，拓展和延伸茶油产业链，提高茶油产业经济效益。
6.2.5 提高茶油精深加工水平
要提高赣南茶油产业的生产效率和经济效益，就必须立足于产品的深加工和精加工，延长茶油生产产业链，提高产品附加值。在压榨环节，企业应采用先进的压榨及提炼技术，提高茶饼、茶粕利用效率；茶油企业应建立茶油加工研发中心，除了简单的食用茶油开发外，还应在茶油生物制药、保健茶油开发、化妆品茶油深加工、日用化工等高层次新产品开发上进行研究，进一步提高茶油精深加工水平；走产学研发展道路，加强与高校科研院所的合作，建立加工实习基地，将高校和科研院所的成果产业化和市场化，不断推进技术革新，将茶油产业的综合开发空间打开，提高产品附加值。同时，还应革新茶油生产工艺和设备，提高茶油品质和质量等级。
6.2.6 加强茶油产业产品质量安全控制
随着人们对食品质量安全的重视程度越来越高，对茶油产业产品质量的要求也越来越高，国内很多省市的茶油生产企业纷纷进行产品质量安全认证，比如有机食品安全认证、绿色食品安全认证等等。因此，想要进一步促进赣南茶油产业发展，就必须加强对茶油产业的产品质量安全控制。一方面，茶油生产企业要建立茶油行业全过程质量管理体系，在茶油林木种植和管理、果实采摘、加工、包装、销售等环节都做好监督管理，做到零污染、无公害、绿色健康。
另一方面，政府部门要建立茶油行业监督标准和质量监控体系，对各种质量指标体系进行量化和细化，在市场准入、质量检疫检测等方面加大监管力度，保证“赣南茶油”这一品牌的质量和信誉，特别是对于现在整合市场资源，统一使用“赣南茶油”这一品牌商标的所有企业来说，为防止个别企业忽视质量以次充好、假冒伪劣的现象出现，加强茶油产业产品质量安全控制就显得尤为重要。只有这样，才能将“赣南茶油”这一品牌做到做强，在国内外激烈的竞争中立于不败之地。
6.2.7 加大技术推广和科技服务
农业技术推广和科技服务对于农业科技发展具有重要的作用。因此，想要促进赣南茶油产业实现跨越式发展，就必须加大技术推广和科技服务工作，完善配套的农业科技服务体系建设。首先，需要加大农业技术推广和茶林劳动者的培训力度，提高他们的科学文化素质和劳动技能，让他们能够真正了解农业科技，掌握农业科技。这方面赣州市政府部门应当设立相应的农业科技服务推广站，并适时组织专家、技术人员下乡指导和宣讲关于茶油林木种植相关的苗木嫁接、科学施肥、病虫害防治、防冻等方面的知识，同时教授他们科学经营和管理方面的知识，让广大茶油产业劳动者真正成为“有知识、懂经营、会管理”的新型现代化农民；其次，通过树立高产林的典型代表，并给予奖励，在全区进行示范，作为广大茶油林木种植者学习茶油栽培管理技术的示范样板，激发广大林农的生产积极性。再次，政府应当完善各种茶油产业方面的基础设施建设，建立产前、产中、产后全过程的科技服务支撑体系，为茶油企业和高校科研单位搭建合作平台，以促进高校、科研院所科技成果产业化，使得农业企业更好的得到科技支持。
