第 4 章 赣州市茶油产业发展现状
4.1 林权放开，产业基地建设初见规模
在没有完成集体林权制度改革之前，赣州市茶油林木大部分是农村集体所有，茶油林木大部分是低产林，农民群众生产经营分散，茶油产量低，经济效益不佳。2007 年底，江西省推进林权制度改革，全省境内的所有茶油林全部承包到户，广大农民种植茶油林的积极性得到提高，新造茶油林面积、低产林改造面积也在快速增加。随着茶油林木面积不断扩大，市场上高品质的茶油林木优良品种需求很大，茶油苗木的价格从 2004 年的 0.7 元一株上涨到现在 2 元一株，茶油林木价格的上涨也带动了茶油产业苗木基地的建设。这几年，赣州市茶油产业吸引大量社会资本涌入茶油基地建设，许多大公司和个体经营户纷纷承包荒山土地从事茶油产业，土地租赁价格不断上涨。很多有实力的企业正纷纷进入油茶产业，投资建设茶油生产基地。油茶加工企业采取“企业+基地十农户”的建设模式，建立茶油生产基地，并示范带动当地居民种植茶油苗木，带领农民增产增收，走上致富之路。目前，赣州市委市政府也出台多项政策，强力推进茶油产业发展。在政府的大力支持下，社会资本纷纷进入茶油行业，建立茶油产业生产基地，目前林业产权制度主体改革初步完成，现有茶油林木面积 25 万亩以上的县有上犹、兴国和赣县三个县，合计面积 87.71 万亩，占全市现有油茶林面积的 38.08%;超过 10 万亩的有南康、信丰、宁都、于都、瑞金、会昌、石城、崇义等 11 个县（市、区），合计面积 207.67 万亩，占全市现有油茶林面积的 52.08%.目前赣州市茶油产业基地建设初见规模，已初步形成茶油苗木基地、种植、采摘、加工、销售、生态旅游一体化发展产业体系，取得了良好的经济效益和生态效益。
4.2 产业深加工水平提高
近年来，赣州市出台相关招商引资政策，努力培养茶油生产经营的龙头企业，以提升茶油产业的深加工的水平。通过引进省外知名企业和产业资源重组，产业深加工水平不断提高。目前茶油深加工企业有江西仰山、江西山村、江西友尼宝、瑞金市绿野轩、江西金色、江西齐云山、兴国百丈泉、兴国红天下、会昌大自然、江西宝生园等 10 大油茶加工企业。采用先进的设备和技术，形成集种植、加工、生产、研发等一体化发展链条。同时，在全国各地建立了茶油产品销售网络，打造了“赣南茶油”的品牌。以江西仰山园油茶开发有限公司为例，该公司现有员工 96 人，大专以上文化程度 18 人，吸纳了经营管理、财务、营销、人力资源管理、油脂化工、林业等各方面的专业人才 13 人。依托赣南山区丰富的油茶林资源，以清华大学和南昌大学食品专家为技术指导，严格按照有机食品生产工艺标准及国家新标准，经脱酸、脱水、脱色、脱臭、冷冻、过滤等现代加工工艺，使茶油品质纯正。同时，已建立符合国际标准和适应国内外市场要求的质检中心。
4.3 具有一定的产业研发水平
赣州市茶油产业经过长期的实践发展，具有一定的产业研发水平，在优良苗木品种研究方面，目前已拥有“赣无系列”、“赣州油系列”、“长林系列”等多个系列上百个品种。近年来，赣州市林业科学研究所从 1964 年开始进行油茶良种选育和造林技术推广工作，经几十年的努力，赣州市选育出“GLS 赣州油1~12 号”和“GLR 赣州油 1~11 号”23 个油茶优良品种，其中 GLR 赣州油 1~5号、赣州油 1~2 号、赣州油 6~9 号被国家林木品种审定委员会认定为全国良种，年产茶油量均超过 50 公斤/亩，符合国家有关茶油速生丰产林的标准，为赣州油茶产业化发展提供了优良种质资源保障。从 2010 年起，全市推行油茶造林良种化，实行定点育苗、良种造林，明令禁止使用非良种苗木造林。目前，已建有油茶育苗定点苗圃 9 个，面积 200 亩，产苗 1900 万株。在茶油深加工水平方面，特别是冷榨茶油技术和超临界流体常温萃取茶油技术，以及茶油浸出工艺和茶油精炼工艺，赣州市的茶油生产企业能够达到很高水平，如江西仰山拥有日处理油茶 30 吨的平转浸出自动化生产线一条，日压榨油茶籽 6 吨的自动化生产线二条。但是像仰山这样的企业还是少数，大部分企业的深加工水平还不是很先进，这也同时制约了赣州市茶油产业的总体发展。
4.4 拥有一定的品牌，国内外市场广阔
赣州市茶油产业经过几年的发展，已经形成了自己的品牌，涌现了江西仰山园油茶开发有限公司、江西山村油脂食品有限公司、江西友尼宝农业科技开发有限公司等 10 大油茶加工企业。这些公司采用先进的设备、技术，形成集种植、加工、生产、研发一条龙发展体系。同时，在全国各地建立了油茶产品销售网络，并远销东南亚地区，有力打响了“赣南茶油”这品牌。
