山中一老者，衣衫常不完；躬耕以自乐，不问世长短；辛勤无此比，却有好容颜；我欲观其人，披露入山峦；槐横荒径沿，云宿槐庵端；知我故来意，取果让我啖；所见均不识，自谓山中产；只怪风味别，风卷云已残；我意犹未了，抱愧问其源；老者朗声笑，侃侃与我谈；世间多奇物，遍地是资源；可惜人不识，俗物迷其眼；不解真滋味，盲然而求远；善鼠非好猫，无钱我心闲；蓦然回首时，千年一挥间；今授君一法，山中识珍馔。
野果种类多，风味更不错；天然无公害，营养也独特。分类暂按果，便于我述说；先把坚果说，营养很不错，内含一粒种，外有坚硬壳；华东野胡桃，又称山核桃；树皮暗灰色，落叶大型乔；树皮浅纵裂，幼枝被腺毛；奇数羽状叶，常把一尺超；小叶长卵形，对生十余条；无柄硬纸质，两面星状毛；叶背毛浓密，叶面毛稀少；叶缘有细齿，一看就明了；葇荑雄花序，黄色是花药；直立雌花序，密被棕褐毛；结果好几个，果面具腺毛；果核较平滑，果仁比较小；花期四五月，采后锅中炒。茅栗像板栗，叶背可对比；背有星状毛，白色是板栗；叶背显绿色，无毛为茅栗；落叶皮纵裂，新梢绒毛密；叶为倒卵状，先端尖不急；叶缘粗锯齿，叶背黄腺鳞；互生薄革质，花序呈葇荑；总苞近圆形，毛刺较疏稀；果小味道好，每苞两三粒。同科有锥栗，还从叶上比；叶宽茅板栗，苗条是锥栗，落叶大乔木，纵裂老树皮；小枝不长毛，叶缘锯齿细；互生叶无毛，花序呈葇荑；总苞有毛刺，内有果一粒；十月果成熟，甘甜难比拟。甜槠大乔木，叶小冬不落；几乎是全缘，光亮树叶阔；树皮纵裂深，块状时剥落；枝叶均无毛，小枝皮孔多；卵形叶互生，渐尖在顶端；当年生之叶，两面同一色，叶背第二年，银灰色淡裹；壳斗长有刺，里面一坚果；花期四六月，霜后果坠落；槠子生吃苦，炒食甜得多。其次说核果，核果是单果；外有肉质果，内有木质核；多在蔷薇科，鼠李科也多。果中称玛瑙，杨梅有专科；果实味似梅，常绿乔叶阔；老有浅纵裂，树皮呈灰色；树冠近球形，革叶有光泽；雌雄花腋生，授粉风传播；核果圆如球，果表有乳突；待到端午时，绿叶映红果。稀有白杨梅，或称糯米梅；树冠半圆形，树势较健魁；果实乳白色，带有糯米味。五眼南酸枣，别名鼻涕果；落叶大乔木，属于漆树科；速生干通直，树皮呈灰褐；皮有浅纵裂，老时片状剥；复叶是羽状，小叶对生着；此树有性别，雌雄互不裹；结果近圆形，熟时变黄色；果肉味酸甜，黏滑很独特；核顶有五孔，孔上覆薄膜；象征五福来，佩戴不惹祸。灌木胡颓子，常绿枝有刺；枝条较开展，鳞片被幼枝；叶宽椭圆形，边缘波状似；新叶有银鳞，叶表后脱失；叶背鳞变褐，叶片呈革质；白花秋季开，略香下垂之；果实椭圆形，酸甜很好食；幼时被鳞片，红色是熟时；秋季花如雪，春季果好识。还有木半夏，很像胡颓子；果实倒卵形，叶片是纸质；花期四五月，果熟半夏时。同科牛奶子，落叶长有刺；小枝很开展，而且多分枝；枝叶幼有鳞，叶片是纸质；果实圆如球，秤砣以称之；只是果肉少，味道也相似。鼠李科酸枣，可食可用药；经常丛状生，多灌少为乔；枝呈之形弯，托叶刺明了；形态似家枣，无非树矮小；果小近球形，吃是酸味道。鼠李科枳椇，俗称为金钩，肉质果梗肥，畸成卍字纽；生食味道好，入药可解酒；修直大乔木，落叶在深秋；幼枝红褐色，无毛或偶有；树皮呈灰色，纵裂较深厚；卵圆互生叶，叶缘锯齿粗；上面暗绿色，下面绿油油；复聚伞花序，顶生或腋抽；花色淡黄绿，果实近似球；内含三颗种；十月果熟透；果梗红褐色，生食或酿酒。山中有毛桃，落叶小型乔；树皮紫褐色，小枝细无毛；枝具横环纹，纸质剥落掉；树冠很开张，球形果肉薄；七月能成熟，略酸果有毛。杜英科杜英，常绿乔木型，速生干型直，树冠枝叶紧；树皮深褐色，不裂较滑平；耐寒性不强，喜暖爱湿润；革质叶互生，丛集于枝顶；霜叶落前红，红绿互掩映；小枝红褐色，核果椭圆形；熟时暗紫色，入嘴也清心。灌木雀梅藤，经常作盆景；树皮紫褐色，根蟠枝斜横；片状剥落后，灰白斑形成；小枝细而长，短枝刺状生；卵叶薄革质；亮绿常年存；花开在十月，花序圆锥形；果熟四五月，核果近球形；熟时紫黑色，含酸甜津津。灌木中荚蒾，干高两三米；冬季叶脱落，干上纵裂细；叶形很多种，对生星毛密；侧脉六七对，在叶背凸起；花序复伞形，顶生五分歧；核果浆果状，红色近球体；鲜果能滋补，经霜尤好吃。灌木扁担杆，果有分果瓣；俗称狗卵子，逼真很好玩；落叶之灌木，星毛小枝缠；淡黄绿色花，花序为聚伞；核果橙红色，分成两小半；果实可酿酒，生食也很甜。还有四照花，叶果花俱佳；落叶小乔木，树皮豹皮化；春天赏其叶，红绿相间杂；嫩叶粉红色，老来绿而雅；花形很奇特，观赏在初夏；苞片总四个，黄白个头大；卵形花瓣状，如蝶叶间耍；秋尝红色果，味甜受人夸；红叶冬季看，落叶萧萧下。榆科小叶朴，乔木叶冬落；树皮挺光滑，枝叶何婆娑；卵状披针叶，两面毛不着；叶子厚纸质，表面有光泽；花小色淡黄，球形绿色果；果柄比较长，叶柄两倍多；果熟蓝黑色，生食味不错。核果山茱萸，补益肝肾虚；落叶小乔木，高约几米余；树皮淡褐色，好认也特殊；薄片状剥落，瘤状凸起具；小枝近对生，嫩枝颜色绿；叶顶渐渐尖，对生有规律；全缘有光泽，白毛叶背居；侧脉五七对，弯弯弧形曲；黄色两性花，聚成伞形序；长椭圆形果，深红表果熟；生食略酸涩，入药广赞誉。再说是仁果，其实是假果；果肉哪里来，萼筒和花托；内有种子室，种仁室内躲。灌木野山楂，俗称山里红；落叶枝有刺，枝多皮暗棕；叶缘有锯齿，叶面绿色浓；梨果扁球形，熟黄至橘红；果味酸或涩，果肉硬或松。常绿金樱子，又称是刺榆；常绿蔓生类，小枝长满刺；皮刺呈钩状，密生是细刺；羽状之复叶，叶轴有小刺；小叶数为三，边缘有细齿；花生侧枝顶，花托与瓶似；白色单瓣大，山中好认识；倒卵蔷薇果，表面具细刺；熟后红棕色，味甜肉硬质。蔷薇科豆梨，常用接家梨；落叶乔木树，野生杂木里；树形倒卵形，株高七八米；新梢呈褐色，无毛好对比；叶片阔卵形，顶端渐尖起；叶缘有钝齿，两面毛不及；伞形总花序，白花开春季；果小近球形，直径一厘米；果实较酸涩，健胃且止痢。杜梨与豆梨，外形有一比；枝上长有刺，树高近十米；嫩枝白茸毛，菱叶粗锯齿。叶面较光滑，叶背短毛滋；花小而略晚，果与圆球似；褐色有斑点，萼片常脱弃。救军粮火棘，常见作绿篱；夏季有繁花，果红秋冬里；果熟红似火，侧枝如短棘；常绿灌木类，枝条垂而密；果实圆球形，每穗果十几；管理很简单，繁殖较容易；果味酸甜涩，解毒兼健脾。接着说浆果，果实为真果，果肉如浆汁，种子小而多；三叶之木通，俗称八月炸；落叶之藤本，枝有长短差；小枝灰褐色，皮孔犹可察；复叶呈掌状，小叶数为三；小叶卵圆形，簇生短枝下；叶缘呈波状，叶片革质化；叶柄细瘦长，花是紫红花；肾形果略弯，由此识别它；果皮深绿色，锈斑果表杂；熟后粉褐色，沿腹缝开炸，露出白色肉，多汁味特佳。五叶之木通，几与三叶同；每叶五小叶，最大之不同；幼枝灰绿色，上有纹路纵；开花淡紫色，集成小簇丛；浆果长圆形，肉白甜味送。藤本山葡萄，浑身都是宝；匍匐或攀缘，灌丛林缘找；树皮呈褐色，规则剥落掉；木质硬而密，细长之枝梢；卷须有分枝，能把树缠绕；单叶互生状，深绿是叶表；下面淡绿色，有毛或无毛；圆形常三裂，叶面颇凸凹；具有粗锯齿，摸着很粗糙；雌雄是异株，花多而细小；圆形果皮厚，酸甜味道好；花期五六月，九月果熟老。野柿称鸟柿，果熟鸟先知；落叶之乔木，树冠圆锥似；树皮具深裂，长方块好识；叶片卵圆形，略小于家柿；叶表深绿色；光滑近革质；黄褐色柔毛，常长于小枝；花形呈钟状，同株分雄雌；卵状果不大，鲜黄待熟时。林中有赤楠，科属桃金娘；常绿小乔木，枝叶似黄杨；小枝四棱形，树美常观赏；枝密茶褐色，革质叶发亮；全缘叶对生，密小瓜子状；初夏开小花，粉色绒球状；果实圆球形，熟时黑略亮。中华猕猴桃，俗称是阳桃；其果形如梨，其色如毛桃；猕猴最爱吃，故有此名号；落叶藤本树，食用较古老；新梢青褐色，密生灰棕毛；两年枝紫褐，茸毛较疏少；老枝灰褐色，无毛或少毛；皮孔椭圆形，米粒般大小；叶大而质薄，绿色是叶表；新叶红褐色，叶背星状毛；花瓣初乳白，渐向淡黄靠；雌雄不同树，浆果长圆形，有毛或无毛；果肉常翠绿，种子多而小；花开四五月，霜打味更妙。茄科土枸杞，野生于各地；春采枸杞叶，天精草命彼；夏采枸杞花，长生草名其；秋采枸杞果，是名枸杞子；冬采枸杞根，药名地骨皮，落叶丛生状，枝垂长而细；根系很发达，萌蘖较容易；单叶互生状，卵形小叶密；伞房状花序，紫色花稀奇；野生果肉少，子多质略低；浆果常卵形，熟时红欲滴。
木瓜果肉硬，儿时曾常啃；落叶小乔木，枝刺枝上生；叶面微光亮，无毛绿色深；腋生大单花，烂漫与春争；梨果长卵形，黄绿果面呈；疏具淡斑点，果香很好闻。常绿石斑木，灌木蔷薇科；幼枝先有毛，以后渐脱落；叶片集枝顶，叶面富光泽；网脉不显明，或者显陷落；叶背颜色淡，绒毛或稀着；圆锥或总状，花序顶生着。四月间绽放，美丽之花朵；熟后可鲜食，紫黑球形果。桑葚桑树长，儿时采摘忙；落叶之乔木，枝条细而长；倒广卵形冠，树皮色褐黄；树体多乳汁，单叶互生状；叶缘有粗齿，裂叶幼树长；叶背有疏毛，叶面亮而光；雌雄是异株，花序柔荑样；圆柱聚合果，熟时色多样；紫黑或白色，红色较寻常。花期在四月，五月果可尝。同科有构树，农村称皮树；高达十余米，落叶之乔木；皮滑不易裂，全树汁似乳；树皮暗灰色，枝条展且粗；小枝柔毛密，雌雄是异株；阔卵圆形叶，叶缘粗齿具；常有三五裂，叶脉为三出；两面多糙毛，叶肥好喂猪；雄花柔荑形，雌花头状序；五月花开放，九月果成熟；球形肉质果，幼时颜色绿；熟时橘红色，味甜可明目。南檀北柘树，落叶小乔木；生长何缓慢，大树犹难图；耐寒耐瘠薄，喜欢钙质土；常呈灌木状，枝刺大而疏；小枝黑绿褐，光滑毛不具；单叶近革质，上面呈暗绿；生于荫润处，叶大质嫩绿；叶小端三裂，长在燥瘠处；叶柄略有毛，基部脉三出；雌雄不同株，都成头状序；花期五六月，果实十月熟；聚合球形果，苞片包裹住。
熟时橘红色，鲜食或干储。树莓叫山泡，种类真不少；种间差异大，味好营养高；三代果树中，数它最重要；浅根系植物，横茎地下跑；落叶或常绿，地上枝不高；二年枝结果，果后就死了。先讲覆盆子，能长两米高；幼枝是绿色，白粉生于表；叶片近圆形，五裂很明了；叶缘重锯齿，脉有白柔毛；基生五出脉，入冬叶落掉；白色花两性，生于短枝杪；聚合果球形，密生灰白毛；花期三四月，红色果妖娆。掌叶覆盆子，咱们接着聊；藤状落叶灌，枝细具皮刺，光滑不具毛，果实近球形，红色被白毛；花期三四月，果期比较早。茅苺树不高，根茎叶入药；落叶小灌木，皮刺着生倒；复叶为三出，两侧小叶小；叶缘有锯齿，互生易知晓；上面长毛稀，下生白绒毛；开花紫红色，球果糖可熬。还有插田泡，长约三米高；红褐茎直立，或弯如拱桥；钩状扁平刺，能把茎来保；复叶五七出，小叶数不少；叶缘锥状齿，下面绒毛少；伞房状花序，顶腋都能找；聚合果卵形，红色至紫黑，生食或入药。山莓悬钩子，小枝有皮刺；顶生花一二，植株立挺直；生殖枝上叶，全缘有锯齿，营养枝上叶，三裂好辨识；聚合果球形，春季就可吃。百合科菝葜，灌木丛生化；幼茎被白粉，老茎木质化；都具硬勾刺，当心把手扎；互生叶革质，叶面很平滑，叶柄有卷须，二条好攀爬；伞形之花序，淡绿色小花；浆果圆球形，红熟可食它；微甜有点涩，肉少核太大。梧桐一叶落，天下皆知秋；种子炒了吃，也可来榨油；磨粉做豆腐，更是难渴求；落叶大乔木，青皮干滑溜；叶缺美如花，诗人常吟讴；四月花嫩黄，花在枝顶抽；果为蓇葖果，果中较少有，子缀于蒂上，大小如黄豆。
天地多馈赠，依需取几分；清净心中怀，不住贪痴嗔；不求得多少，莫怨世不平；扪心常自问，何德又何能；莫羡醲肥好，山果味亦珍；万物互长短，平心以尽人。
