唐山市大力推进农业产业化，优化农业产业结构，农业经济规模不断发展壮大，形成了以板粟、花生、水产品、瘦肉型猪、果菜、乳业作为农业发展的六大重点产品，农业产业化经营率达到57.0%,经营水平得到全面提升，农业产业化经营额达到230亿元。唐山市紧紧依靠主导产业和优势资源，大力扶强扶壮农业龙头企业，现全市共拥有225家龙头企业，注册资金都在500万元以上，其中有16家企业的销售收入均超过亿元，农业经济发展势头良好。
2012年，唐山市的建筑业增加值为229.97亿元，比上年增长9.4%.资质等级以上建筑企业房屋施工面积4551.18万平方米，增长7.0%;房屋狻工面积1125.67万平方米，下降9.3%.年末全市具有总承包和专业承包资格的建筑企业312家，比上年末增加17家，实现利润24.66亿元，下降2.7%,其中国有及国有控股企业9.74亿元，下降1.0%.全社会固定资产投资3066.34亿元，比上年增长20.5%.其中，固定资产投资（不含农户）3017.17亿元，增长21.1%;农户投资49.17亿元，下降7.5%.
在固定资产投资中，第一产业投资90.95亿元，增长98.1%.第二产业投资1380.94亿元，增长32.8%,其中，钢铁行业投资281.11亿元，增长43.6%,装备制造业投资412.36亿元，增长40.3%;工业技术改造投资909.24亿元，增长46.5%,占工业投资的65.9%,比重比上年提高6.1个百分点。第三产业投资1545.28亿元，增长9.9%,第三产业投资占固定资产投资的51.2%.民间投资1960.84亿元，增长40.7%.高新技术产业投资186.60亿元，增长37.9%.
全年房地产开发投资516.52亿元，增长2.0%.其中，商品住宅投资374.24亿元，增长0.8%,办公楼投资增长60.1%,商业营业用房投资下降7.2%.全年开工建设各类保障性安居工程住房39730套，其中廉租住房2700套，经济适用住房3600套，公共租赁住房13500套，限价商品住房4800套，城市棚户区改造3914套。2012年年末固定资产投资在建施工项目2837个，计划总投资7588.11亿元，其中总投资亿元以上项目760个，比上年增加110个，完成投资1858.81亿元，增长24.9%.新幵工项目1773个，其中计划总投资亿元以上项目337个。
全市208个重点项目完成投资1298亿元。2012年房地产开发和销售主要指标完成情况，如表3-2所示。【2】
2012年，唐山市的全年旅游资源开发投入为106.26亿元，比上年下降9.9%.年末全市拥有旅行社167家，年内新增15家，停业2家；星级饭店56家，年内新增2家，停业4家；A级以上景区36家，年内升级1家，新增1家，取消1家。全年共接待国内外游客2554.78万人次，比上年增长27.3%;旅游总收入170.52亿元，增长30.5%.其中，接待国际游客8.2万人次，增长26.1%,旅游外汇收入4134.35万美元，增长22.0%;接待国内游客2546.58万人次，增长27.3%,国内旅游收入167.92亿元，增长30.7%.
唐山是一座重化工业城市，是近代中国工业的发祥地之一，工业发展历史悠久，现已形成钢铁、陶瓷、煤炭、机械、建材、电力、造纸、纺织、化工十大支柱型产业，同时唐山市也大力推进传统产业进行优化升级，形成了精品钢材、装备制造、优质建材、基础能源和化工的五大产业基地，新材料、机电一体化、生物工程、电子信息四个高新技术产业群体处于起步发展阶段。拥有唐钢、首钢等大型钢铁生产企业，冀东水泥集团、唐陶股份、惠达陶瓷等大型建材企业，开溧集团、冀东油田、陆河发电厂等国家大型能源企业，唐山已然成为国家重要的能源、原材料基地。
唐山市自1988年成为沿海对外开放地区，形成了多层次、全方位、宽领域对外幵放格局，2012年全年实际利用外资12.30亿美元，比上年增长12.1%,其中外商直接投资12.14亿美元，增长12.3%,并成功组织参加了香港投洽会、韩国丽水世博会河北周等大型经贸活动。唐山市曾获得联合国“人类居住荣誉奖”、“迪拜国际改善居住环境最佳示范奖”,被评为创建全国文明城市工作先进市、国园林绿化先进城市、全国社会治安综合治理工作优秀城市、全国卫生城、全国双拥模范城，被评为2008中国最具幸福感城市，入选福布斯中国大陆最佳商业城市排行榜，人民生活总体达到小康水平。居民消费价格总水平比上年上涨2.1%,其中农业生产资料价格上涨6.0%,商品零售价格上涨2.4%,食品价格上涨3.1%;工业生产者出厂价格下降10.4%,其中，生产资料价格下降10.9%,生活资料价格下降0.9%.
目前，唐山正处于加速经济转型、加快现代化建设、全面建设小康社会的新时期、新阶段，“一个主题、一大方略、两大任务、四大目标和六项战略重点”是唐山市今后一段时期发展的重点内容，如图3-1所示。【3】
唐山南湖休闲美食广场项目的开发建设，符合国家发展规划和唐山市本地规划，填补了唐山无全方位休闲商业的空白，有利于推动唐山市基础设施的建设，促进城市人民消费观念的转变，形成房地产业及旅游餐饮业基础设施建设的协同：效应，促进唐山市的餐饮、休闲、娱乐产业的进一步提升。
3.5唐山市旅游餐饮业的发展概况分析
3.5.1唐山市餐饮业的发展概况
随着生活水平的不断提高，人们的消费观念也在渐渐c生转变，从以往的“在家就餐”为主转向更为方便、快捷的“在外就餐”.餐饮企业也不仅提供商务、公务宴请服务，还提供不同消费水平的家宴、婚宴、聚餐等服务。改变了原来商务、公务宴请消费独霸餐饮市场的局面，呈现消费主体多元化的发展。
1.菜品交融创新力度加大
唐山市餐饮企业打破了传统菜系经营的割据，在原有京东菜系的基础上不断引进其他菜系的菜式、菜品来满足消费者的需求。特别是粤菜、川菜、渝菜更是势不可挡。一定程度上健康美食和绿色餐饮已成为行业的重要选择，餐饮业的经营在这种交叉、融合、创新中发展。
2.连锁经营发展迅速，企业发展多元化趋势增强
餐饮连锁通过统一进货、统一配送，统一管理、统一调配人员，体现生产的多品种、少批量、低投入、高产出、快周转、高效率、服务优、管理强等优势。
目前，唐山本土餐饮市场形成一定规模的连锁经营，如唐山凤凰园美食城，是唐山市餐饮业连锁经营成功的典范。
3.餐饮企业规模扩大化
唐山市餐饮企业的发展速度不断加快，服务领域也不断扩宽，饮食逐渐走向社会化，这些外部条件加速了唐山餐饮企业规模扩大化的发展。
