2.2.3 政府重视、监管从严
保健品是一种特殊的商品,对保健品企业的广告监管力度也不断加大,2005 出台《保健食品注册管理办法》、《禁止传销条例》和《直销管理条例》,同时食品药品监督管理局要求,在 2006 年 3 月前,没有达到 GMP(《保健食品良好生产标准》)认证企业产品,将不允许生产和销售。对产品的报批时间、试验、名称、机理的要求都大幅度提高了,整个国家对企业产品的法律监督更加严格、完善,将引导整个行业趋于健康、持久、规范的发展。
2.2.4 企业规模过小,难以生存
据李惠(2010)[1]、胡国安(2009)[9]的报导中指出我国目前有 3000 余家保健品企业,近 9000 余种产品,投资在一亿元以上者占 1.45%.1 亿到 5000 万元之间占 6.66%,100 万元之间占 41.39%,10 万元以下者占 12.5%,不仅企业规模小,而且技术也相当落后,不少小型企业还采取作坊式生产方式,环境和卫生间条件堪忧,而且绝大多数中小企业缺乏测验人员和设备,最少者生产设备 1 万元。
行业整体盈利下降,小企业难以生存,李惠(2010)、张义淦(2012)认为保健品行业是高利润,高风险行业,行业发展初期,利润非常高甚至可达100-200%,故吸引了众多厂商进入市场,目前保健品行业利润空间仍然很大,美国保健品行业利润在 15%,中国一般可达 50%.2001 年以后进入低后期,2003年由于“非典”爆发,营销又有好转。但整个行业价格下降趋势并未扭转,与发展初期相比,企业成本上升,利润收益下降,宣传推广成本增加,部分中小企业无力投资广告促销,采用其他营销方式,人力资源投入太大,经济萎缩,企业濒于奔溃。
2.2.5 保健食品营销管理落后
在当今社会里,凡是人们生活、生产的所需要的产品,都得要通过市场营销才能达到消费者的手中,是人们之间进行交换及获得所需的一种社会及管理的过程。何志毅等译(2009)《市场营销原理》一书指出:市场营销学是一门集经济学、行为学、心理学、管理学、社会学集成的综合性的应用科学。
绝大多数保健食品企业,存在营销模式的老化与创新性不强,更是严重禁锢了行业的发展,溯源其原因,保健产品脱离不了广告、终端、会务等几种模式,但随着市场的变化和营销同质化的竞争,这几种模式纷纷遭遇瓶颈。
1、传播模式存在问题
(1) 单一的会议营销难以生存会议营销一直是保健品促销的主体营销模式,但近年来,我国的会议营销也遭遇到成长的瓶颈。首先采用会议营销的企业增多,消费者的防备心理增强。参会人数却在急剧下降,购买率也大打折扣。其次由于少数企业夸大产品功能,伤害了消费者、市场、企业。
会议营销作为传统的营销方式,它具有显着地优点:投入成本低;收益见效快;如传播针对性强,顾客集中;具有强大的口碑传播效应;顾客与企业可以亲密双向沟通等。其劣势为:如模式雷同,易于复制;会议人员流动率高,诚信缺失;缺乏售后服务。其表现方式有科普式、旅游式、联谊式、餐饮式、体验式……等,王少安[40]、王志勇(2009)[13]也有同样观点。
单一的以会议营销模式为主体的企业,在竞争激励竞争中,是难以长久生存。龚勋(2007)则认为会议未来的创新方向是体验促销,通过专卖店或社区药店体验活动,收集顾客资料,再在会上宣传而后销售。傅建球,潜静(2008)认为将来的会议营销中将更多运用于科普知识,将与商品有关或与消费者切身利益相关的科学知识传递给消费者,从而达成购买目的。
(2) 广告营销优势下降刘贤移(2012)[14]、胡国安(2009)认为早在 20 世纪 80-90 年代的营销即宣传,宣传即营销。广告词变成夸大功效,忽视了对市场的管理, 到 90 年也因忽视了对市场的灵活管理而很快萎缩。
刘旸堃(2010)认为利用“广告投入+人海战术”以及所谓的“一对一”和“一对多”的营销手法获取了巨大的营销量,以后便迅速消亡。据专业机构的调查结果显示,单一的广告的营销模式已走进了死胡同,随着国家对保健品企业广告的监管力度不断加强,严厉查处虚夸产品功效,广告的威力已大大降低。刘翠云(2013)认为很多虚假广告,不仅有虚假的承诺,还买通权威作为卖点,以骗取消费者的信任,最后引起消费者的反感。
靠单一广告维持企业的发展,不是很多中小企业可以做到。如脑白金等有固定的策划队伍,强大的资金,才可以维持。周爽(2010)[25]则认为广告还是保健品营销的杀手锏,企业视广告为保健品的生命。张义淦(2013)对于中小企业在创业来说,利用广告开拓市场是正确的,但过度利用广告是不可取的,而且是极危险的行为。
2、网络营销刚起步
网络对于保健食品行业还是刚刚起步,如何通过网络让保健食品获得更多客户、最大限度增加销售量、通过网络增强知名度等,这都是保健品行业今后发展的趋势。
于斐 2010[53]特别强调随着互联网技术发展的成熟以及互联网成本的相当低廉。对整个营销产生巨大的冲击。张娜娜(2011)指出:越来越来多的消费者选择通过网络购买保健品、礼品。专业网站或大型综合网站市场已成市场争夺的焦点。李佳梅(2010)也呼吁保健品公司要抓紧网络直销模式的探索。田径(2011)[17]、陈永康(2011)[18]也认为中小企业保健品网络营销的前景非常广阔。
3、产品、价格的问题
注册品种多样,功效不详,唐金湘(2010)[20]认为我国现有 9800 余种保健品几乎涵盖所有的剂型,其中以口服液、胶囊、片剂、颗粒为主品种繁多,消费者很难做到有针对性的合理进补,国外品牌大价格高,国内产品不了解,因为保健食品不能取代药品,需要持续才有功效。常常消费者经常换产品。产品需要有营养顾问,或产品应标出持续几个月疗效更明显。
价格是市场营销组合中最活跃的因素,价格的变动往往影响营销组合中的其它因素。保健食品的定价不同于药品可以自主定价。保健品的价格普遍偏高,批发与零售之间的差异过大。定价是否恰当,直接影响产品在市场上的竞争地位,从而影响到企业的生存和发展。因此性价比高,即产品质量、价格好的产品,营销量大。