6 XDF 酒店营销策略实施的保障措施
6.1 基础设施建设
6.1.1 基础设施提供
根据营销管理的需要，XDF 大酒店立足基础设施能力的不断提升，在新技术新工艺带动下，贯彻以人为本理念，不断完善各种经营、办公、生活设施，为职工提供健康舒适的办公生活环境，同时提高工作效率，激发了员工工作热情和自豪感。酒店基础设施包括办公场所、办公设施（家具、OA 办公设备、通讯设备、信息化设备等）、客房用品、餐饮用品、设施设备等，基础设施配备和管理情况。
6.1.2 基础设施维保
为加强酒店设备管理，提高施工技术装备水平和设备利用率，保证运营安全，结合酒店实际情况，本着“保持设备完好，发挥设备效能，取得良好资产效益”酒店制定了《施工机械设备系统管理办法》等相关管理制度。工程部贯彻“养修并重，预防为主”的设备管理方针。根据设备使用情况和施工条件，参照使用说明书或相关技术资料编制保养计划并认真实施。设备中、小修及保养参照《机械设备技术保养规程》并根据具体情况自行安排维修或保养。
6.1.3 基础设施更新改造
随着经营模式及体制的改变，酒店中、小型设施、设备由各部门自行考察，从产品性能、价格、安全可靠以及维修服务等方面，确定设备是否符合国家及行业标准要求，是否满足工作的实用性来确定选购。根据酒店发展情况及近期目标对设备的配置进行规划。
6.2 菜品技术研发
为进一步提高酒店菜品创新能力，提升菜品整体技术竞争力，满足宾客日益增长的不同需求，酒店成立了菜品研发小组，定期组织活动的开展和创新菜式的评审，对菜品的主料、配料、调料或加工工艺等方面要求创新，将符合要求的创新菜进行推广销售。酒店通过对菜品研发设计进行控制，确保菜品的制作过程（原料采购、配料、制作、验证和确认）及菜品的成品符合规定要求，满足顾客需要，见图 6-1.
6.3 人力资源保障
根据酒店发展的需要确定人力资源规划，依据规划要求，酒店建立了人力资源管理信息系统，完善充实了人才库，详尽描述了在库人才的学历、专业、技能等基本信息，提高了选拔合适人才的速度和准确率。为使人力资源配置适应酒店生产经营需要，建立酒店、分公司、部门三级培训体系，对酒店内部员工进行多层次、多专业、多工种、多形式的全面培训，提高了员工的综合素质，做到了人尽其才、才尽其用。主动联系外部资源，通过“走出去、请进来”的方式，积极招聘社会人才，使酒店人才使用方面多元化、梯队化。为稳定职工队伍，调动员工积极性，酒店每年提高员工工资10%-15%,在规定范围内逐年提高酒店社会保险金缴存比例，提高员工福利待遇。酒店依据酒店战略目标，针对人力资源规划、人才招聘、培训学习、考核激励、职业发展等方面进行设计，见图6-2.
6.4 构建企业文化体系
企业文化是企业的灵魂，是核心竞争力。酒店要围绕“XDF 酒店为什么存在”、“XDF 酒店发展历程”以及“XDF 酒店的行为价值取向是什么”等一系列命题，围绕上级公司“做人做事、立德立志”文化理念，结合自身特点及内外部环境的实际情况，集思广益、持续完善，逐步形成完整的具有 XDF 酒店特色的企业文化体系。
酒店的价值观是逐步提炼而成的。XDF 酒店通过对酒店的发展历程和内外部环境的分析，认为酒店的发展得益于诚信的经营理念和广大员工的辛勤付出。
面对众多高星级酒店的兴起，竞争日趋激烈，必须牢固树立“宾客至上，员工第一”的管理理念，与宾客、供应商、员工、社会乃至竞争对手建立并保持合作共赢与和谐发展的关系，平衡各相关方的利益，不断创造，追求卓越，才能成就酒店的愿景和使命，实现健康、稳步、持续发展。
相关领导应根据酒店发展及外部环境的变化，适时调整市场营销策略和长短期发展方向，确保酒店实现可持续发展。
6.4.1 加强双向沟通
高层领导通过有效的传递渠道和沟通机制，使酒店的企业文化理念、发展方向和绩效期望得到全体员工、宾客和供应商及其他合作伙伴响应、认同和接受，进一步增强全体员工干事创业的信心。增强与宾客、供应商和其他合作伙伴合作、共赢、发展的决心。
--内部沟通。酒店在内部 OA 办公平台、局域网设立学习交流园地、信息发布、资料共享等互动专栏，及时更新酒店网站，每月编辑一期新东方店报、简报，召开一次员工座谈会，酒店内设立员工意见箱，打卡处建立一些宣传栏，使酒店领导能及时了解情况、解决一些员工需求与关注的问题。同时要充分发挥酒店职工代表大会与工会作用，激发员工“主人翁”精神，积极参与到酒店经营与管理中来。同时，也让员工能准确领会领导的经营思路和酒店的决策方向，如在打卡处宣传栏设立专门的酒店与员工“回音壁”,保持双向沟通的有效性、及时性。
--外部沟通。酒店通过设立热线电话、网上在线反馈、供应商座谈会、交流会、宾客满意度调查、电话回访、日常拜访、节日走访等，使得与客户、合作伙伴、供应商的沟通变得更加方便可行，拉近各方与酒店之间的距离，达到共谋发展、合作共赢的目的。通过参加党委、政府和上级有关部门会议、活动，加强与政府及社会团体的沟通，保持与新闻媒体间的良性互动，展示酒店实力，树立良好形象。
6.4.2 建立绩效激励制度
酒店围绕制定的战略目标和管理重点，建立物质激励和精神激励相结合的绩效激励制度。制定并实施《管理人员绩效考核办法》、《员工绩效考核办法》，从德、能、勤、绩四方面抓好各部门考核，充分发挥绩效考核“总抓手”作用，采取末位淘汰动态管理机制，进一步树立员工的危机意识。在人才储备上，制定《拔尖人才聘用制度》、《后备人才管理办法》，使想干事、肯干事、能干事的人才进入酒店管理岗位。酒店制定《年度、季度优秀员工评选办法》，通过评选优秀员工，激发广大员工的积极性和工作热情。同时，每季度组织一次管理人员测评，主要对经营业绩、日常管理、销售经营指标等进行考核，建立绩效评价体系，确保年度和追求卓越企业战略目标的实现，提高办事效率。
6.4.3 营造组织文化环境
文化为企业的灵魂。酒店通过企业文化建设，让各种优秀的理念深入到酒店的每一个方面，酒店积极倡导员工诚信守法，鼓励员工开展丰富多彩的改进和创新活动，提高服务快速反应能力，构建学习型组织和员工，提升酒店的美好形象。
（1） 营造诚信守法的氛围
诚信是酒店行为准则的基础，对酒店的发展至关重要。倡导遵纪守法，致力于营造诚信经营的氛围，不断增强员工的自律意识与行为。为进一步优化员工的知识和能力结构，提高员工的综合素质，制定“五十百计划”（即三年内实现研究生 5 人，本科生 10 人，大专以上学历 100 人）。为提升广大员工诚信守法意识，规范道德行为，组织开展学习培训活动，提高酒店员工的社会公德意识和职业道德水准，以达到维护酒店健康有序运营、美好声誉和规避各种不良风险的目的。
（2） 营造改进和创新的环境
酒店将改进和创新作为部门目标考核内容之一，酒店每季度组织一次管理人员工作作风测评，不断改进管理人员的工作作风，提高工作效率，加强对管理人员的监督和管理，提升管理水平。制定《创新工作评价制度》，成立了创新工作领导小组，每季度和年终对各部门提报的创新项目进行评比，对各类先进、科技成果予以物质和精神奖励，营造员工主动参与管理、不断改进和创新的工作氛围。
（3） 营造快速反应的环境
酒店通过不断修订工作制度、完善沟通渠道、调整工作流程、建立应急预案等方式，为快速反应创造机会和条件，以应对各种危机。在市场信息的捕捉和把握方面，建立《客史档案》，第一时间了解客户的喜好禁忌等信息；对于重大事件，须在半天之内填写阅办单并且完成批复，做到快速处理，并对事态进展及时跟踪；对宾客的投诉、抱怨，通过热线电话回访、拜访等形式及时传递、分析和解决。
（4） 创建学习型组织
人力资源是第一资源，时刻关注员工的学习与成长，努力为员工创造良好的学习环境。新员工进入酒店后都必须经过酒店文化和工作技能培训。行政人事部为员工个人建立档案，为其发展提供必要的条件和支持。酒店制定《高学历、高技能人才管理办法》，鼓励员工持续学习，尤其是参加学历晋升教育、职称等教育和培训，提升酒店人员的服务技能水平和整体素质。酒店开展创建学习型企业活动，高层领导通过“走出去、请进来”等培训方式，全面提升组织与个人的学习能力。
