《舌尖上的中国》对《人类星球》的模仿

　　2012年，中央电视台摄制的纪录片《舌尖上的中国》引发观众好评。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿坦言“这是对国外一种纪录片的模仿”,而央视纪录频道总监刘文说“它包含着标准化制作模型的影子”.下面由学术堂为大家整理出一篇题目为“2012年，中央电视台摄制的纪录片《舌尖上的中国》引发观众好评。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿坦言”这是对国外一种纪录片的模仿“,而央视纪录频道总监刘文说”它包含着标准化制作模型的影子“.”的电视纪录片论文，供大家参考。
　　
　　原标题：试论纪录片的标准化生产--基于《舌尖上的中国》与《人类星球》的对比
　　
　　2012年，中央电视台摄制的纪录片《舌尖上的中国》引发观众好评。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿坦言“这是对国外一种纪录片的模仿”,而央视纪录频道总监刘文说“它包含着标准化制作模型的影子”.①通过对比可知，《舌尖上的中国》模仿的对象即英国BBC的《人类星球》（Human planet），并且通过其成功模仿，使得纪录片的标准化生产成为当下的一个现实选择。
　　
　　纪录片的标准化生产（模式化生产），指能让制作团队在生产中有规则和规律可以遵循的制作规范或者“实施细则”.相对于工业化生产的批量、大规模复制及产品无差异性特征，以标准化相称则更能体现工业化生产中的差异化，加之本文所选用的两个比较样本--《人类星球》与《舌尖上的中国》本身既有相同性，也有差异性，故本文使用纪录片“标准化”的概念。
　　
　　一、纪录片的标准化生产 :《舌尖上的中国》与《人类星球》的对比
　　
　　《人类星球》由英国BBC制作，于2011年5月在央视9套播出，影片共8集，分别介绍了在不同自然环境下，人类的极端生存状态。《人类星球》被视为纪录片国际化、工业化、标准化及商业化生产的典型。央视摄制的《舌尖上的中国》于2012年5月播出，该片以探讨中国民间饮食文化为主题，但也涉及风土人情、山川地理等内容。由于这两部纪录片在主人公选择、节目形式、叙事等方面都表现出很大的相似性。在此，笔者分别选取这两部片子的第一集“海洋”与“自然的馈赠”进行对比，以试图回答纪录片如何进行标准化生产这一问题。
　　
　　（一）主人公内在特质表现的标准化
　　
　　主人公的“魅力”是一部纪录片能否吸引人的关键。而那些具有传奇（神奇）特质与奇异才能和戏剧性色彩的故事主人公，也往往是纪录片导演苦苦追寻的人物。仔细分析“海洋”与“自然的馈赠”中出场的故事主人公，就会发现他们具有标准化的特质。
　　
　　在“海洋”讲述的七个主人公身上，体现出的特质分别是 :1、在巨浪拍打的礁石上采集名贵食品“鹅颈藤壶”的哈维尔和安吉尔（孤胆英雄）；2、给巨大的抹香鲸致命一击的身材瘦削的本杰明（拯救村子免于挨饿的英雄）；3、拉古纳渔民与海豚合作捕鲻鱼（难得见到的传奇性景观）；4、汤姆冲浪及肯。兰德肖在26米高海浪中冲浪（征服海洋巨浪的英雄）；5、唤鲨人、“海洋巫师”布莱斯捕捉鲨鱼（现代世界仅存的“神”）；6、约瑟夫潜入深海捕鱼（具有特异功能的英雄）；7、水上生活的巴焦人诺哈拉（离开海洋不能生活，到陆地上会晕倒的“另类人”），水下猎人萨尔斌（具有特异功能的非常人）。
　　
　　“海洋”里面出场的七个主人公，个个都有某种异于常人的特质。他们自己就是各色各样的“英雄”,在他们身上流淌着特异性、传奇性乃至魔幻性。这使这些人物充满故事性，成为纪录片的最大看点。
　　
　　在“自然的馈赠”中，所讲述的七个主人公，同样具有某种神奇的或者非常人所有的特质。他们分别是 :1、寻找一种“精灵般食物--松茸”的藏族姑娘单珍卓玛及其母亲。同时，松茸产地香格里拉吉迪村，有着藏族民情风俗和瑰丽风光（异域奇观）；2、种出浙江遂昌“最大冬笋”和只需要“看一下竹梢的颜色，就能知道笋的准确位置”的浙江人老包（超越常人的神奇能力）；广西柳州有祖传腌酸笋“绝招”手艺的阿亮（手艺传承时间悠久，技艺独特）；3、云南诺邓村，已经存在上千年的取卤水的盐井，靠传统的土灶熬卤水制盐，再制作诺邓独特美味--火腿的老黄父子（现代人难得一见的传统工艺、历史遗迹及人间奇观）；4、从事“艰苦工作”--挖藕的圣武、茂荣兄弟（非同一般的艰难事情）；5、吉林查干湖上，77岁高龄时还能在冰冻的湖中指挥捕鱼的渔把头石宝柱，沿袭多年的祭渔仪式（有特异技能的老英雄，难得一见的传统技艺及捕鱼奇观）；6、广西京族三岛，最后5个会高跷捕鱼的渔民表演（难得一见的传统技艺及人间奇观）。
　　
　　“自然的馈赠”中的主人公，是具有某种特质的非常的人。而恰恰是这种特质，才使得他们被记录、被诠释、被传播。当然，也才充满了故事性特质。
　　
　　经过以上分析可知 :“海洋”与“自然的馈赠”中，出场的纪录片主人公具有自身特质的一致性。如果说有差别，那么差别是前者更多的选择有“英雄”与“神”的特质的主人公，而后者更多选择“非常之人”和非常之奇观，而这个差异是由于纪录片题材所导致的。因此可以说，《人类星球》主人公选择模式是《舌尖上的中国》的“前在标准”.
　　
　　（二）节目形式的标准化
　　
　　“海洋”与“自然的馈赠”节目总长度均为49分钟左右，这两集片子在等长的时间内讲述了7个故事。此外，二者都遵循每个小故事长度在8分钟左右这一规则。在“海洋”讲述的7个故事中，长度超过8分钟的有2个，不足8分钟的故事有5个；在“自然的馈赠”讲述的7个故事中，长度超过8分钟的有1个，长度不足8分钟的故事有6个（见表1）。按照收视心理及收视习惯，讲8分钟长的小故事，收视曲线会达到最高峰值，称为“8分钟收视曲线”,8分钟以后，观众的心理及收视兴趣就会下降，这是纪录片生产的一个规律，并较早在国外纪录片生产中得到遵守。
　　 　　
　　据此看“自然的馈赠”中“渔把头石宝柱查干湖捕鱼”段落，片长9'29'',相对于“8分钟收视曲线”,这个小故事明显偏长出1分30秒。在此故事中，过多加进去渔把头石宝柱一家过年的场景，对过年气氛着墨过多，并在最后把长达约6秒的镜头用在“燃放的烟花”上，人为拖长节目，也因为人为“造情”而使片子失去紧凑感。
　　
　　总言之，在形式与结构上，“自然的馈赠”向“海洋”学习是明确的，特别是对讲述“8分钟故事”这一标准生产模式的学习，也是《舌尖上的中国》能抓住挑剔受众眼球的一个根本原因。