前言
旅游酒店教育是一个包容性非常强的学科专业，学生在毕业后面对职场需求，需要有足够专业的职业技能才能够胜任职场的工作。
旅游酒店企业在经营管理方面，工作安排比较紧张，对于技能的熟练性和独立完成任务的能力，要求都比较高。
学生在刚毕业进入职场后，要根据自身的能力，在短时间内适宜职场的需求，掌握职场的职业技能，胜任职场岗位。
然而，对于旅游院校而言，一般是难以建立健全的、设备配套的酒店实验室，使得学生在实践方面，缺乏校内学习的机会。
基于此，进行校企合作，是为社会培养高素质旅游酒店技能型人才的一条可取之道。
通过校企合作，可以更好的优化高校教学资源，充分的发挥酒店设施的价值，利于高素质旅游管理专业人才的输出。
一、校企合作教学的特点
旅游酒店教育校企合作是一种区别于学校实验室、企业见习观摩等形式的教学模式，在信息传递、教学过程以及实践操作方面，均有一定的特点。
在信息传递方面，旅游酒店教育校企合作方法，信息是通过单向的渠道了解的，使得内容缺乏完善。
校企双方有一定的空间距离，使得信息传递主要是通过实地考察进行传递的。
学校对于企业的考察多局限在产品营销、工资待遇等方面，而在企业实力、企业文化方面则无法做出准确评估。
企业依据自身的用人需求，对实习的学生进行培训，难以了解学生的学习能力。而学生在进入酒店后，则需要服从酒店的安排，缺乏对酒店的整体系统了解。在对彼此的了解过程中，酒店通过 1 个月左右就可以初步了解学生的各方面的能力，而学生则难以准确把握酒店的实际情况。酒店在服务过程中，追求的是利益化，接受实习生只是其人力资源的一种支配策略，其在福利方面多低于正式的员工。同学校进行的实践教学比较，学校多拘泥于教学规律，局限于人力培训的一般流程，而在酒店，则会根据实际情况进行营销规模的调整。
因此，同学校内的教学比较，校企合作模式具有更大的灵活性和实用性。
二、校企合作教学的作用
校企合作实践教学有学校教学所不具备的优势，专业资源优势突出。
学校应该努力发挥校企合作中企业资源的专业优势，充分运用企业齐备的设施、先进的管理、前沿的理念，把学生培养成为专业理论和实践能力都强的高素质人才。
学校通过借助酒店的资源设施和工作现场，对学生进行实地训练，切身感悟职场环境的内涵。
酒店教育是一种实践性强的教育，理论知识的学习远达不到实践的体验。
专业课程设置后，学校难以配备专业的实验室，使得学生难以感受工作的氛围。
通过校企合作，使得学生能够更切实的体会到工作的实际过程。
学生到酒店去实习，成本较低，工作的积极性较高，而他们所学习到的知识又可以应用到工作实际中，为企业文化带来新鲜的血液。
酒店还可以从实习者中挑选优秀的学生，作为后期留到岗位的培养对象，充实酒店的人力资源。
学生在经过实习之后，能够更了解岗位需求，在入职的时候才能够更快的适应角色，做好工作。
另外，校企合作对于推动学校的课程建设有着积极的作用，通过校企合作，学校可以更进一步结合实际情况，进行课程的调整，开展利于学生就业的相关课程。通过校企合作，做到企业用人和学校人才输出的无缝对接。学校要把握好酒店企业所带来的机会，跟上酒店发展的脚步，以自身的教育优势为酒店提供人才。当然，通过校企合作，还能够更好的改善学生的职业归属感，让学生觉得学习的价值和用途。一般情况下，职业归属感可以分为职业幸福感和职业忠诚度两个方面，员工对于职业的了解和适应情况和员工的职业归属感有一定的相关性。学生在去酒店实习之前，对于酒店了解较少，有时候甚至是片面和曲解的。很多时候，学生毕业后，就直接投向专业外的工作。通过校企合作，使得学生能够更早的了解职业情况，对酒店有准确的认识，在毕业后，也有了正确的选择。尤其是学生到酒店去实习，了解了酒店的服务内容，有规范的着装、严谨的动作和职业语言等要求，都在无形中提高了自身的职业修养，使得学生觉得所学的知识是有价值的，未来的就业取向也是很乐观的。校企合作还可以提高学生适应未来职场的能力，学生通过专业的胜任能力，通过酒店的顶岗实习，完成学生向社会的转型，更早的适应未来的工作。
三、校企合作可持续发展的基本构思
旅游酒店教育校企合作发展的水平、质量和可持续能力，均和学校教育、旅游酒店、目标学生、旅游产业、社会环境等五大要素有着密切的联系。
通过其相互作用，发挥巨大的市场潜力。
一般的学校教育，多是基于课本教材的教学，根据学校的课程设置进行教学，这在一定程度上阻碍了学生的良性发展。
学生只会根据理论知识完成学习任务，而缺乏实践机会，难以将理论知识应用到实践中去。
教师的教育方式和教学的技能师范能力等，都会在一定程度上影响到学生的学习。
酒店的发展和酒店的经济区位、产品结构等有关系，也和酒店的管理方式有关系。
学生则不仅需要有足够的专业修养、人格修养，还要有一定的自我调节能力和适应能力。
对于社会而言，则需要相关法律法规支持和认可酒店教育、酒店职业。
酒店的长远发展，必须有学生、酒店、社会、学校、产业全面协调，才能够良好健康发展。
酒店教育校企合作可持续发展是旅游业可持续发展的重要组成部分。
在合作过程中，要倡导社会地位的平等、个体的公平，也要照顾到社会的进步和学生的全面发展。
在合作教学中，既要把握旅游业的经济良性发展，也要照顾到环境的健康发展，还要确保企业、学校、学生的可持续发展。
合作教学的可持续发展，要以旅游业的扩张为动力，缓解酒店人力资源紧张的压力，还要注意改善人力资源不合理的状况。
合作教学的发展，不能够以牺牲学生的全面发展为代价。
在合作的过程中，要做到灵活把握，明确教学，照顾大局，顾全个体。
校企合作过程是一种让学生从一种身份向另外一种身份转变的过程，是要为学生进行良好的起点选择，不影响学生的未来发展。因此，对于酒店的选择，要结合多方面的因素，选择合适的酒店，根据酒店情况，制定合理的教学内容，建立校企合作实践的可持续发展系统，确保校企合作的长远发展。酒店教育合作教学可持续发展需要遵循以下原则。首先，旅游教育和旅游产业要协调发展。旅游教育的扩张和旅游产业的扩张有密切的联系。随着旅游业的发展，旅游方面的人才需求变得越来越高，专业化、高级化的人才受到更大的青睐。旅游教育应该考虑到长远的发展，避免后期走弯路。其次，酒店和旅游教育要共同发展。酒店的发展和旅游教育有着一定的关系，因此在发展的时候也要照顾到双方的关系，避免互相制约。第三，在发展过程中，要把握酒店利益、社会效益和学生发展等原则。学生实习时要难易适中，关系明确，利益清晰。尽量做好既节约资源，又良好发展。
四、结语
校企合作实践教学可持续发展对于学校和企业的发展都是有利的。在合作过程中，不仅要重视内部积极因素的培养，还需要重视教师技能的提高。在教学过程中，让学生统一着装，加深学生的职业归属感，体验职场感觉。
在外部因素方面，要注意动态把握，使得校企合作能够长远发展。学生在不断的校企合作实践教学中，可以提高自身的职业观、就业观，端正学习态度，增强学习信心。
通过校企合作实践教学，保障企业的良性发展，也促进学校的稳步提高，改善学生的就业前景。
相信在不断的发展过程中，校企合作实践教学会发展的更好、更远。
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