从《育婴师》课程中探讨“模拟教学”模式

　　《育婴师》是我校早教专业的必修课，应用性、实践性很强。目前国内对本课程教学方法的研究尚少，而培训市场几乎沿用了传统教学中的讲授法。尽管采用讲授法照样能完成教学任务，但从培养学生基本技能、提高学生职业素养来说意义不大。为了贯彻《教育部关于大力推进教师教育课程改革的意见》(教师〔2011〕6 号) “在学科教学中，要注重培养师范生对学科知识的理解和学科思想的感悟。充分利用模拟课堂、现场教学、情境教学、案例分析等多样化的教学方式，增强师范生学习兴趣，提高教学效率，着力提高师范生的学习能力、实践能力和创新能力”精神，我们试图从《育婴师》课程中探讨“模拟教学”模式，以提高学生的职业技能和职业素养。

　　一、幼高专《育婴师》课程与“模拟教学”模式

　　幼高专《育婴师》是以宣传现代科学育婴理念为核心，以为婴儿综合发展提供全方位指导和服务为宗旨，学习从事 0 － 3 岁婴儿生活照料、护理和教育为主要任务的学科。在《育婴师》教学中运用“模拟教学”其目的是营造职场氛围，调动学生参与活动的积极性和自主性，构架起理论与实际相结合的桥梁，促进教学相长。

　　(一) 《育婴师》课程的特点

　　幼高专《育婴师》课程知识面广、实操性强，总课时 34 节。理论部分知识点较多，我们安排 20学时; 实践部分是本课程的重点，为了让学生充分的演练，我们安排 14 学时。《育婴师》课程具体特点:

　　1． 内容的实用性。我校学前教育专业(早期教育方向) 人才培养方案把就业方向定位为面向学前教育机构(幼儿园﹑托儿所﹑亲子园﹑学前班) 从事教学与管理工作，也可以应聘社区幼教人员、家庭教育咨询机构﹑社会办学机构﹑儿童玩具开发﹑儿童书籍出版等相关岗位。本着“岗位适用、行业发展、理论适度、技能为主”的原则，本课程包含0 －3 岁生理及心理发育特点、0 －3 岁婴儿生活照料、0 －3 岁婴儿日常生活保健与护理等理论知识; 安排婴儿生活照料方法、日常保健与护理的技能、制定婴儿教育方案等实操内容。其目的是使学生达到《育婴员国家职业标准》(即国家职业资格四级) ，培养符合市场需要的实践性合格人才。

　　2． 方法的多样性。由于《育婴师》内容包含理论知识和实践两大部分，为了完成教学目标和依据教材内容的性质教学，授课时必须选择适宜的教学方法并能进行优化组合。一般情况下教师选用讲授、谈话、讨论等方法向学生传授课程的基本理论知识; 而对于“喂哺方法”、“奶具使用和消毒”、“制作泥糊状食物”等实操内容，教师则运用直观演示法、情景模拟演练、模拟角色演练等，让学生在设置的情景中，既动脑又动手，在工学结合中掌握应有的技能。

　　(二) “模拟教学”模式的特点

　　“模拟教学”是指根据学习要求，在老师的指导下，通过设计特定的场景、人物、事件，让学生进入相关的角色，以现实生活中类似的情景为参照物，进行模仿、比较、优化，并通过反复演练，以求得理论的升华和能力的提高的一种教学形式。模块教学、角色演练展示、模拟情景教学就是模拟教学的典型方式。其特点为:

　　1． 环境的真实性。“模拟教学”需要创设模拟活动室的设置，配备相应的教玩具和环境布置，为学生营造一个高度仿真的环境，学生在情景活动室可以尝试进行模拟操作亲子活动，缩短了毕业后从学生到亲子教师的角色的适应与转变过程。

　　2． 教学的互动性。“模拟教学”过程中，学生是学习的主体，学生学习的积极性如何关系到学习的效率; 教师不是教给学生现成的理论或提供实际的问题的答案，而是通过对某一情景的模拟、点评分析，并跟学生交流，帮助学生掌握基本知识和技能，提高学生整体素质和职业能力。

　　3． 手段的多样性。“模拟教学”并非都是简单的角色和动作模拟，它包括异彩纷呈的教学没计、课堂实录以及现场争鸣与引领、深化思考等几大模块覆盖教学的全过程，在教学现场中实现从模仿、借鉴到独立思考的三级跳跃，让你成为一名有独立精神的教育思想者。

　　二、《育婴师》中运用“模拟教学”的原则

　　《育婴师》课堂教学时必须遵循如下原则:

　　(一) 目标性原则: 现代教育理论认为，教学目标的恰当与否，是能否提高学习质量的保证。《育婴师》课程的设计是基于学生的一般发展需要和发展特点来考虑。整个教学过程教师必须充分评估、了解、掌握每个学生的的差异，组织学生有目的地练习。如: “冲调奶粉”这一内容中，我们依据班级学生的兴趣、能力提出三个等级不同的目标:动作正确、熟练地操作; 动作基本正确、有步骤地操作; 在老师的帮助下，按规定的步骤操作。在具体的操作中，每个学生根据自己的能力，选定自己的目标并努力完成即可。

　　(二) 参与性原则: 教学中班级学生都是学习的主人，必须参与到教学活动中来，扮演不同的角色，进行实际练习，以获得所必须的本领。如“如何为 5 个月宝宝冲调奶粉”练习中，我们让学生以小组为单位讨论冲奶粉需要的水温、水量、奶粉量、试奶粉的温度等问题，然后每个学生动手实践，最后，同学可以从书本、网上及与老师的沟通等渠道获得正确的知识。

　　(三) 经济性原则: 进行模拟教学时，常常要创设真实的环境，让学生在仿真的环境中体验育婴师的工作。然而，环境的创设要依据学校的经济基础，条件许可的学校为学生安排丰富的必用的材料，如: 为宝宝洗澡，可提供 2 人一个浴池; 如果条件有限，我们也可以给每小组一个浴盆。我们要努力做到以最少的投入达到一个最好的教学效果。

　　三、《育婴师》中“模拟教学”的设计

　　为了使《育婴师》课程教学中真正运用“模拟教学”，我们的设计有以下步骤:

　　(一) 做好必要的知识准备

　　“好的开始等于成功的一半。”教师不可小看活动准备，它是活动成败和教育效果好坏的关键因素。《育婴师》“模拟教学”前师生均应做好相应的知识准备。如: 为了使学生顺利完成“为宝宝洗澡”实操任务，学生要了解不同季节宝宝洗澡的次数要求、洗澡的步骤、应注意的问题等，保证模拟教学能达到效果。

　　(二) 创设适宜的活动环境

　　环境是重要的教育资源，如果环境不真实，那么模拟教学就是一种缺憾。教师必须带着明确的目标来准备环境，将周围的物质条件精心地加以组织，让环境中的一切负载教育的信息，让环境去告诉学生该做什么。比如仿真教室里摆放着几排洗澡盆，每个洗澡盆里面摆放着一个布娃娃，旁边还有布巾、洗浴露、宝宝衣裤，学生进来一看马上知道今天我们学习为 0 －3 岁宝宝洗澡。

　　(三) 扮演真实的育婴师角色

　　在模拟教学中，教师的作用很重要，尤其是初期，如果没有教师的引导，学生会对实践感到恐惧，不知如何下手。因此，要规定好每位教师的角色和职责、工作内容十分重要。《育婴师》实训中常见的角色有受训者: 指幼高专尚无工作经验、正在学习本学科的学生。实训师指实训时的指导老师(现阶段就指任课老师) ，主要作用是实训前为学生介绍实训的步骤、规则和注意事项; 实训中对每项实训规则进行解释、说明和监督和指导。

　　(四) 开展规范的实践训练

　　《育婴师》课程的教学对象是一群没有育儿经验的大专学生，要使他们掌握标准的职业技能，必须从学习的起步进行规范的训练，经过一点一滴的强化训练才能掌握相应的技能。

　　1． 实践的步骤

　　(1) 教学准备工作: 任课教师应提前布置学生预习实践内容，并根据教学要求和学校实际情况指导学生做好分组工作，提交班级分组名单，落实指导教师及分工。实践教学指导教师应充分做好各项准备工作，备好器材、场地，并与实习、实训基地联系落实学生实习、实训安排情况，以确保实践项目能如期顺利开展。

　　(2) 教学实施过程: 主要是教师要交代实训内容，进行必要的现场示范，强调实训的注意点，然后学生练习。具体的演练还包括学生代表参与角色演练，既个别示范和分组同步实施的角色演练，既全班同时进行的分组演练。如: 如何为 6 个月宝宝配置营养餐? 可以让学生小组为单位共同探讨 6 个月宝宝营养餐的原料、配置方法，然后实际动手。当然，实训老师中在整个过程中要认真观察、调控全局，保证学生顺利完成任务。

　　(3) 实践结束后，应指导学生做好实践场地、仪器设备的清洁整理工作，要求学生独立完成实践报告。

　　2． 实践的注意点

　　在《育婴师》课程的模拟教学中，学生是学习的主体。因此，要倡导学生主动参与、积极探求、充分发挥学生的各种潜能，但并不是老师被动地跟着学生转。相反，模拟教学要求教师做好学生的引导工作并把精神贯穿始终，做到精导妙引。在实训课中常常会碰到学生操作上有困难，需要老师引导，这时老师应该及时出现在学生的面前，帮助他们排忧解难; 当学生克服困难完成任务时，老师应该給予鼓励，增加其参与实践的信心。

　　四、《育婴师》中“模拟教学”的评价

　　(一) 《育婴师》中运用“模拟教学”的优点

　　经过一个阶段的实践表明，《育婴师》采用模拟教学能促进全班同学共同进步，也能促进学生学有所长，提高素质。优点如下:

　　1．“模拟教学”为学生提供实训的机会。近似真实的训练环境，其意义在于创设一种和谐的、身临其境的教学环境，拓宽教学渠道，增强教学的互动性，锻炼学生的语言能力、动手能力，理解复杂性的工作流程，也提高了学生的合作、沟通、分析、实践等综合能力。

　　2．“模拟教学”为学生提供新的评判理念和标准。过去我们以书面考试作为评判学生成绩的唯一标准，有失公正、客观。模拟实践是一种非常直观的教学方法，学生对理论知识的把握程度、专业技能的熟练程度，直接在模拟实践中得到检验，评判结果比过去更加可靠，更符合客观事实。

　　3．“模拟教学”促进教师自身素质的提高。以往的教学教师通过图片，课件费力地给学生提供“想象场景”，教学效果不明显。通过模拟教学，师生共同参与改革，“乐在其中”，达到教师乐教，学生爱学，是专业教师理论知识、业务水平、组织能力提高。

　　(二) 《育婴师》中运用“模拟教学”的问题及建议

　　1． 教学资源有限，影响操作技能的掌握。由于学科的特点，教学过程需要准备一定数量的形象的玩具、材料，便于老师的讲解示范和学生的操作演练，如学习学宝宝按摩操，就需要有一间宁静的“睡室”，睡室有多个布娃娃。建议一: 设立《育婴师》实训室，让学生在模拟环境中练习，提高实践操作能力。建议二: 启发学生创造条件。由于经费有限，老师可根据需要启发学生参与环境的计划、设计，发动学生用各种废旧物品制作教具，解决教具、玩具材料的不足。

　　2． 教师素质不高，难于有针对性指导。准备一个适宜的环境并不等于就万事大吉了，《育婴师》学科是实践性较强的学科，要让学生有所收获，还要看教师在指导过程中能否熟悉实训内容，能否为学生进行有重点的讲解演示，并引导学生攻破难点，掌握最关键的要点，促进学生有效的学习。为此，要求育婴师教师首先是一名双师型教师，最好从事过幼儿园一线的保育和教育工作，熟悉育婴师的工作内容和技能。

　　3． 运用“模拟教学”并不是否定全班进行的课堂教学。《育婴师》教学中的很多理论知识还是需要全班集体的传授，如: 育婴师的职业道德、0 ～ 3岁婴幼儿心理、生理发展特点、0 ～ 3 岁婴幼儿营养等。学生需要先有一定的早教理论知识来武装，才谈得上根据所学理论进行相应的实际操作训练。所以《育婴师》教学并不否认理论学习，早教专业学生应扎扎实实地进行学科理论学习，为实训环节提供理论基础。

　　总之，成功的教学不在于教师的授予和学生的接受，而在教师发挥主导作用，调动学生学的主动性、积极性，培养学生学习的兴趣、习惯和能力。

　　参考文献:
　　［1］尤明慧． 高职高专学前教育开展育婴师培训的意义、优势与存在问题分析［J］． 学前教育研究，2011(7)．
　　［2］尹春聪． 模拟教学法在高职电子政务实训中的应用［J］． 计算机教育，2012(5)．
　　［3］教师在幼儿园环境创设中的作用．