摘要：以青霉素为代表的抗生素，已经形成规模化的生产、应用模式，目前，在临床上已经出现了多种抗生素。虽然，在一定程上抗生素的出现在控制感染、预防疾病、促进生长等方面起到了作用，但同时，也出现了一些其他问题，如药物残留、抑制兔疫系统等，对此，本文主要分析了在水产养殖中，抗生素的应用问题，并提出了相应的对策。
关键词：抗生素,水产养殖,药物残留
我国作为渔业大国，目前已经形成规模化发展趋势，但当中水产生物病害问题非常严重，我国水产养殖业因为病害问题，每年都会损失大量的资金，这非常不利于水产养殖事业的发展。而抗生素的使用越来越广泛，在发挥作用的同时，也并存着很多问题，因此，非常有必要分析抗生素在水产养殖中的应用存在的问题，而后有针对性的提出解决对策，从而有效保障水产养殖事业平稳发展。
1 抗生素使用中存在的问题
1.1 出现耐药菌株
虽然抗生素的使用，可以预防疾病、降低某些营养成分的需求量、促进生长，但如果长期、小剂量的使用抗生素，反而会出现药效削减甚至无效的情况，而后，细菌耐药菌株增加，耐药性不断提升。特殊情况会传播给人类，造成人类使用任何药物都不会产生效果的情况，这无疑是对人类健康问题造成了严重危害。例如，对于海水养殖弧菌病的防治上，以往都是运用土霉素、金霉素等药物，应用效果非常强，但是从当前实际情况看，处于无力生产的状态，再加上耐药菌株的出现，导致用药量不断增大，但实际的药效却难以保障，此外，土霉素、金霉素等药物还危害到了人类公共卫生组织[1]。
1.2 出现药物残留的情况
所谓的药物残留，主要指的是，对动物用药后，可以在动物细胞、组织、器官中发现药物原形以及药物的代谢物。出现这一情况的主要原因是：(1)对于药物使用不正确，没有按照相应的规范操作，其中包含了给药方式、用药剂量、用药位置、用药种类等方面，如果不正确用药，则会导致药物停留在体内时间被延长。(2)如果在饲料中长时间小剂量使用抗生素也会出现药物残留的情况；(3)处于休药期结束前，让水产品上市进而造成抗生素残留。需要注意的是，在水产养殖过程中，加入抗生素后，其会进入到水生动物的血液循环系统中，经过动物体内运作后一般情况会排除出体外，非常少的一部分会残留体内。
1.3 导致微生态环境失衡
水对于水生动物而言是生存的主要环境，其中也包含了有益微生物。在水生动物肠道中，具有非常多的有益微生物，最为典型的有乳酸杆菌，此外还有部分弧菌等。这些有益微生物能够维持水环境稳定性，帮助水生动物代谢平衡。虽然抗生素的使用可以起到抑制、杀灭病原微生物的作用，但同样也会对这些有益微生物产生抑制性，进而造成微生态失衡，非常容易引发新的疾病。
1.4 阻碍免疫系统
在免疫系统中，抗生素会抑制吞噬细胞，一方面，严重阻碍吞噬细胞功能；另一方面，由于微生物受到影响，进而导致吞噬细胞趋化、杀灭微生物的功能受到直接影响[2]。
2 抗生素在水产养殖中的问题实际应对策略
2.1 加强规范使用抗生素
首先，在保证治疗效果基础上，需要少用抗生素，建议多使用绿色生物药物，比如噬菌蛙弧菌剂、鱼用疫苗、免疫促进剂等。
其次，需要针对具体情况对症下药，不同的细菌性疾病，由于疾病情况不同，需要正确使用抗生素，如果条件允许，可以进行病原菌分离，采用相应的试验，合理选择药物，最终提高治疗效果[3]。
再次，需要适宜使用剂量。适量的用药，可以剂量是发挥抗生素效果的关键，，不能多用，也不能过少使用。养殖户可以在相关技术人员指导下，合理用药，切忌滥用。
最后，建议采用轮换用药的方式，通过使用不同种类的抗生素，从而达到避免耐药菌株形成、提高防治效果的目的。此外，还需要严格遵守休药期用药，由于不同抗生素的代谢期不同，所以，不能盲目的为了满足市场供求关系，将处于休药期结束前让水产品上市，这会严重危害到人类健康。
2.2 利用HACCP管理水产养殖
HACCP，指的就是“危害分析和关键控制点”，此种并没有强制要求水产养殖业使用，所以，相应的执行情况受到阻碍，事实上，采用HACCP体系在降低水产品在加工中产生危害中，是最为有效的方式。
在整个HACCP体系里，其中的关键控制点的确定，具体措施的确立，是关键的环节，具体措施，包含了特定的鱼类和贝类种类、规定允许使用的抗生素和兽药、剂量、停药期等等。一般情况下，在生产饲料过程中，抗生素就已经被应用了，所以建议关键控制点从饲料生产开始就实施。而在认证程序中，可以纳入抗生素残留分析、检查、规则遵守情况等。
2.3 采用生物修复技术
生物修复，也可以称作生物改良。从水产养殖环境看，尤其是集约化、规模化的水产养殖环境，属于一种较为特殊的生态系统，主要是因为大量的投喂饵料、药物，再加上使用消毒剂等，对养殖水体中有机物造成影响，导致其失去了水体自净能力。对此，可以采用微生物的方式，实现生物修复，能够最大程度上转化当中的饵料、动物排泄物、其他有毒有害物质等，不仅不会造成再次的污染，反而会更加节省成本，构建出良好的水体水质状态，有利于提升养殖生物水平。
2.4 调整并优化药物残留检测
初筛方法属于一种药物残留的检测方法，其主要特点就是速度快、成本低、容易操作，这一方法目前被广泛使用，其中的微生物抑制方法，其体现的方法简便灵敏，容易判断，受到大众的青睐，需要注意的是，大多数微生物抑制方法，主要设计原理是遵循了单一药物对某一种细菌的敏感性，所以，单次测试，只能进行筛检一种或一类药物。需要花费较多的时间与精力，因此，还需要进一步完善。
结语
在水产养殖中，抗生素作为重要的药物，其优势不容忽视，但其存在的问题，同样不能轻视。需要通过加强规范使用抗生素、利用HACCP管理水产养殖、采用生物修复技术、调整并优化药物残留检测等多种途径，以确保水产养殖业的可持续发展。
参考文献
[1]姚晓东.抗生素在水产养殖中应用存在的问题及对策[J].农业与技术，2017,36(24):103-104.
[2]李子杰.抗生素在水产养殖中应用的利弊及对策[J].贵州畜牧兽医，2018,56(02):223-224.
[3]胡梦红.抗生素在水产养殖中的应用、存在的问题及对策[J].水产科技情报，2017,67(05):217-221.
