中小学生膳食营养认知情况综述(3)

　　4展望
　　
　　综上，我国中小学生营养知识欠缺，营养态度积极乐观。食物摄入不足、食物摄入过量、不良的饮食习惯、三餐比例不合理、多种营养素摄入不足等行为广泛存在于中小学生中。针对以上现状，建议从学校和家庭两个方面加强营养教育： （1） 学校是中小学生最容易接受知识的场所，也是其活动的最主要的场所。应在中小学校开设营养课程或营养专家讲座，以及持续的各种形式的营养知识宣教活动，如主题班会、宣传周，板报等，全面提高中小学生营养知识，促使他们自觉纠正不良的膳食行为，养成健康的膳食营养习惯。学校方面除了加强知识宣传外，还应该加强学校营养午餐的监管。我国学校营养午餐旨在改善学生的营养状况，从杭州第一个试点开始，已经推广发展了20余年[38],但是仍然存在营养素供给不足、烹调方式单一等问题[39].应在现有营养午餐系统上加强监管，提高营养午餐质量，从根本上保证学生营养素摄入量； （2）中小学生活动的另一个重要场所是家庭，家长的营养知识不仅会影响子女营养知识的水平，更会直接影响他们的饮食行为，所以家长的营养教育也尤为重要。可以以学校和社区为平台，以家长会、社区宣传栏等形式向家长宣传营养知识，提高家长的营养知识，养成良好的家庭膳食营养习惯，进而促进中小学生健康成长。
　　
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