竞技健美操运动员的能量代谢与物质补充

　　1 前言

　　随着竞技健美操运动的快速发展，比赛日趋紧张激烈，成套动作更加新颖，这充分显示出这个运动的强大生命力。

　　竞技健美操作为新兴的体育运动项目，其发展变化之快、参加 r 人数之多，世人有目共睹。比赛中不仅要求准确、高质量地完成动作，还要求具有创新的意识。竞技健美操教练员、运动员寻求发展，不仅要有精湛的专业技术、丰富的多学科知识，还应具备良好的创新能力。它是根据人体解剖学、运动生理学和心理学的特点，融体操、舞蹈和音乐为一体的体育运动。竞技健美操的动作丰富、新颖独特、变化繁多，各种动作均具有健、力、美的特征，并充分展现出刚劲有力、协调、韵律、动感、优美和青春活力等健美气质。经常从事竞技健美操练习，不仅能使人体健美，而且能培养人的协调性、灵活性和乐感；同时还可以使人心情舒畅、情绪饱满、精神振奋、富有活力，从而达到强身健体、陶冶心灵的目的。因此，竞技健美操具有横跨体育运动、文学艺术、美学和教育等诸多领域的综合特征，集中体现了人类不断追求自我完美的愿望，是进行身、心、美教育的一种有效手段。目前，竞技健美操运动遍及全世界，正以其特有的腕力和强大的生命力，越来越受到人们的青睐。

　　2 竞技健美操运动的营养特点

　　竞技健美操运动的代谢特点是热能与各种营养物质的消耗大，能量代谢以有氧代谢为主。运动时，肌糖元消耗增加，蛋白质的分解加强，最后主要靠脂肪供能。因此。参加竞技健美操练习的人，对各种营养素的需求量均较高。为了使练习者的血红蛋白和呼吸酶处于较高水平。需供给较多的蛋白质、铁、维生素 B2 和维生素 C,为了保证较高的热能代谢水平，需供给较多的糖、维生素 C 和磷；为了减轻胃、肠负担。保证食物热量。缩小食物体积。食物中的脂肪含量可适当提高。热量比可达总热量的 35%-40%;为了提高肌糖元含量。可采用"糖元填充法",它是利用高糖膳食以增加糖元含量，从而提高肌肉耐力工作能力的方法。竞技健美操运动员在进行力量性运动时，应注意力量性运动营养的特点。力量性运动要求肌肉有-定的力量和爆发力，热量消耗较大。对蛋白质和维生素 B2 的需求量较高，特别是在练习初期，要供给充足的蛋白质，蛋白质供给量可提高到每千克体重 2.5克以上，其中优质蛋白质不低于三分之一，热量百分比可达到 20%左右。

　　3 竞技健美操运动员的能量代谢的过程

　　竞技健美操运动的能量供应系统因竞技健美操运动的强度和形式而不同。参加长时间、小强度、低难度的竞技健美操运功时，能量几乎全部由有氧代谢系统供给；参加短时间、大强度、高难度的竞技健美操运动时，能量以无氧代谢系统供给为主：有氧代谢的形式供能是指糖、脂肪、蛋白质在氧的参与下解成二氧化碳和水。同时释放大量能量，供二磷酸腺苷（ADP）合成三磷酸腺苷（ATP），ATP 是人体运动的直接能源。无氧代谢供能包括无氧或氧供应不足的情况由 ATP和 CP（磷酸肌酸）分解供能（称非乳酸供能）和糖元无氧分解供能（称乳酸供能）两种形式。总之，运动时人体以何种方式供能，取决于需氧量和摄氧量的相互关系：当摄氧量能满足需氧量时，机体以有氧代谢供能。当摄氧量不能能满足需氧量时。其不足部分即依靠无氧代谢供能。有氧代谢和无氧代谢是人体在不同水平上。根据需氧的不同情况而进行的紧密相连、不可分割的两种供能方式、只不过两种比例行所不同而已。通过锻炼不仅可以提高人体的供能潜力，而且还可以节省运动时能量的供应。 它表现在完成同样强度的工作时，经过系统锻炼后、需氧量减少，能量消耗也减少。

　　4 竞技健美操运动员能量物质补充的分析

　　4.1 给运动员制定合理的膳食制度
　　
　　膳食制度包括进餐次数、时间和膳食分配，合理的膳食制度应该是有利于食物消化吸收，有利于维持酸碱平衡，以保持良好的生理机能状态，每天各餐食物的热量和质量分配，应根据一天的活动情况来安排，总的原则足，早餐要好、中餐要饱、晚餐要少；运动前的一餐量不要过多，而且应易于消化；运动后的一餐员可稍多些，但晚餐不应过多也不应有难消化和刺激性大的食物、按我国人的体质情况，每天膳食中糖、脂肪、蛋白质含量的比例可为 55%:15%:20%.

　　4.2 竞技健美操运动员合理的营养搭配

　　营养是指消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程。人体为了生存须摄取食物，食物对机体有生理功效的成分称为营养素。人体所需要的营养素约有几十种。可概括为糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和食物纤维七大类。它们虽各自具有独特的营养功效，但在机体代谢中往往密切相关。

　　4.2.1 竞技健美操运动员的运动能力和糖的关系

　　糖的消耗与运动强度、时间长短有关，大强度运动时，主要消耗快肌的肌糖元；而中等强度运动时。先是消耗慢肌（红肌）的肌糖元。然后快肌和全部肌糖元都大量消耗。在短时间的运动项目中，因肌肉工作时间短，不会引起肌糖的严重耗损和低血糖情况。 但持续 50 分钟以上的运动可使肌糖元几乎耗竭，连续多日的大强度耐力性训练也会使肌糖元储备明显消耗，从而影响中枢神经系统功能，出现头昏、眼前发黑等症状。

　　糖的补充可根据运动时间的长短进行，在长时间运动中，为了不使血糖下降过快、过早，在运动前可吃一些糖，运动时间短的运动，运动前可不吃，运动中，也可以补充糖，研究表明：运动时的摄糖量是安静时的 25 倍以上。运动后，为了补充糖元消耗，可多吃些糖。

　　糖的补充不是越多越好，食糖过多的人，可使糖在体内转化成多余的脂肪储存起来。导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等。不利于健康。由于我国的膳食结构是高糖膳食，所以在膳食充足的情况下，没行必要另外补充糖。但对于体弱者来说，在进行竞技健美操锻炼前，可适当地吃些糖，这样不仅可以节省体内糖元和防止低血糖症状的发生。而且可以减轻或延迟疲劳的出现，提高锻炼效果。

　　运动前的补糖是运动者进行耐力运动前都会采用的补糖方式，但是这种补糖方式并不是剂量越多越好，因为在一次性补糖过多时，糖类物质并不能全部被人体吸收，人体在运动的过程中，胃部对糖的吸收能力受到限制，当过多在糖残留在胃中时，会吸收人体内的水分，而这时胃部会产生疼痛感，还会使运动者产生恶心等情况，不利于运动能力的提升反而会下降。那么补充多少剂量的糖比较合适呢，经过实验，在运动前补糖的剂量为人体自身体重的每千克一克补糖时比较合适。而具体的补糖剂量要根据实际情况和运动者的身体素质等因素来实施。

　　4.2.2 蛋白质的摄入得竞技健美操运动员爆发力的影响

　　蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质可以增强肌肉强度和韧性，增强力量和在赛场上的临场爆发力。这是对竞技健美操项目来说至关重要的，起跳的高度和动作幅度有着巨大的优势，而起跳拼的就是爆发力。而蛋白质无法再赛前紧急补充，所以只能靠日常积累。例如鸡蛋、牛羊肉、豆制品、奶制品、核桃都是很好的选择，每天可以给运动员配给一个鸡蛋，核桃豆浆或牛奶，以及适量牛羊肉，推荐摄入量为 1.5-1.8g/Kg.

　　4.2.3 竞技健美操运动员摄入的维生素

　　维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。能够促进糖的代谢，细胞呼吸，补充在运动中流失的大量矿物质。所以在无氧消耗的竞技健美操运动中起着至关重要的作用。要想保证维生素的摄入量每天必须食用新鲜的蔬菜，也可以将蔬菜做成蔬菜汁更加清爽可口。每天的水果是必不可少的，酸甜的水果除了可以补充维生素外也是一种很好的享受。还有一种方法就是食用维生素胶囊或者药片，用来补充平时食物中缺失的维生素。另外，在现代社会中，不管是普通人还是运动员大多食用的是精加工的食品，这些食品在加工中远远失去了它大多数可以被人类吸收的养分。 而粗纤维中带有这种最原始的养分，粗纤维食品最显着的特征就是他能够促进肠胃运动，助消化，可以给运动员们一个健康的身体。

　　5 结论

　　竞技健美操运动员的营养摄取是科学训练的重要组成部分，其营养搭配手段多种多样，在实际操作中应根据具体情况，选择合适的措施和手段配合运用，可加速运动员营养吸收，可以消除疲劳和体力的恢复，以尽快提高竞技健美操运动员的运动能力。实践表明，注重运动员的能量补充可以明显减少运动疲劳所导致的运动损伤。所以，教练员对竞技健美操运动员的营养高度重视。

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