摘 要： 2019年末的一场突发卫生事件凸显了电子商务和物流尤其是冷链物流的重要性。而作为消费市场大,很大程度上也是冷链物流供应链条起点的农村,其冷链产品的运输、仓储、配送等环节更是受到了极大的挑战。借助这一视角,分析农村冷链物流发展中亟待解决的问题,并给出针对性的对策建议。
关键词： 冷链技术; 农村物流; 市场分析;
0、 引言
2019年末的突发卫生事件改变了社会的生产经济形势和人们的日常生活状态,然而无论何时,民生问题关乎民众的切身利益,始终是头等大事。特殊时期,为了保障国民的生活需求,国家邮政部门组织各大物流公司发挥优势,集合资源,开通物资保障的绿色通道,保证国民消费。然而,在各大物流公司尽力运转保障城市居民正常生活物资的同时,农村物流尤其是冷链物流因其固有的特点而产生的短板在此期间更加凸显。大量农村生鲜产品因交通受阻产生滞销,价格不断下降,“菜贱伤农、菜贵伤民”的情况更加严重。
1、 农村冷链物流网络构建的必要性
1.1 、助推农村电商
有数据显示,放弃一二线大城市,将目光放在广大农村市场的拼多多,在2019年第2季度,成为市值第五的中国互联网公司。可见,下沉农村市场大有可为。同时,随着人们消费结构的调整,对生鲜类商品的需求日益旺盛,但农村电商背后有很多制约因素,如农村冷链物流运输能否高效、仓储能否保质等。因此,完善农村冷链物流体系对农村电商的发展犹如“锦上添花”。
1.2 、促进农村劳动力就业
2019年,国家发改委等19个部门《关于推动返乡入乡创业高质量发展的意见》指出,支持返乡入乡人员从事贮藏保鲜、分级包装等农产品加工业,电子商务、直播直销等新产业新业态。而无论是农村已有的传统业态还是日益散发生机的新业态,无一例外都需要借助物流的运输、仓储、配送、流通加工来进行各类物资的输入、输出。物流畅通才能保证各类生产的顺利进行,才能保障广大农村劳动力就业,就好业。
1.3、 振兴乡村经济
目前,我国农产品冷链物流滞后,成为农业经济发展的瓶颈。尤其在此次卫生事件期间,因为交通受阻,物流网络构建不完善,大量的农产品不能输出,或不能保证新鲜输出,造成资源的极大浪费,打击了乡村经济的发展。
特殊时期,笔者在截止发稿前,多数时间选择在社区微信小程序采购食材,平台2～3 d更新一次货物清单并进行一次到社区的货物配送。而平台所售的食材多为附近菜农、果农或副食品加工商家所生产的农产品,并采用气调包装、冷藏包装等保鲜农产品,这样就打通了从田间地头到消费者餐桌的供应链条。
2、 农村冷链物流发展中存在的问题
2.1、 冷链产品输出地分散广,配送成本高
长期以来,由于产业链分散、供需信息不对称、资源共享程度低等原因,冷链物流不同程度地存在市场散、小、乱等问题。而农村人口分散,配送成本因路程较远、返程空载而大幅提高。
2.2 、物流网络体系不完善,资源整合困难
冷链物流的准入门槛较高,很多地区在前期调研不充分的前提下,就盲目配置设备,上马项目,导致项目资源的使用效能大大降低。同时,因为农村物流基础设施相对落后,缺乏大型物流公司的关注和投资,信息化水平低等原因,使得农村冷链物流的资源整合举步维艰,网络体系不够完善。
2.3、 冷链物流人才缺乏
冷链物流固有的复杂性要求冷链物流从业人员需要懂生产、懂市场、懂产品特性、懂冷链商品质量维护条件。而农村因为地域的特殊性使得人才短缺、信息资源短缺,管理水平低,产业发展的驱动力严重不足。
3 、农村冷链技术物流对策分析
我国农村冷链物流的传统模式有批发市场模式、零售超市模式和集贸市场模式。在批发市场模式下,物流接受地一般为大型零售商,在广大农村市场,大型综合批发市场较少,在冷链物流过程中,只有中间商或者大型零售商才会采用冷链运输。在零售超市模式下,为确保农产品质量,超市一般会采用自建冷链物流运输车队或者外包的方式开展冷链物流。集贸市场模式在我国广大农村普遍存在,农民生产的农产品在附近区域固有的交易场所进行出售。在这个过程中,交易时间短、时效强,农村对冷链物流的认知有限,几乎不涉及冷链物流。当前随着电子商务的发展,农村丰富的农产品有了更广阔的市场空间,如何使得这些物美价廉的农产品畅销全国乃至全球,农村冷链物流渠道的畅通和高效问题亟待解决。
3.1、 做好有针对性的顶层设计,做好智力帮扶
2020年初,财政部、农业农村部联合发文,要求启动农产品冷藏保鲜冷链物流设施建设。文件称,各地要结合今年准备启动的农产品冷藏保鲜冷链物流设施建设,利用中央财政安排的农业生产发展资金,加大对家庭农场和农民合作社的支持力度,重点完善田间地头冷藏保鲜设施,不断增强农产品生产供给的弹性和抗风险能力。农村人才缺乏,信息不畅通,充分的引导必不可少。政府要因地制宜,参与全国冷链物流商业模式的选择。我国应吸收外国先进经验,选择多元化发展模式。全国、省和地级市要做好或修编冷链物流发展规划,把冷链物流工程作为政府项目、民生项目、全民生命健康安全项目和农业转型升级项目,落到实处。
3.2 、优化物流技术供应链网络,构建农产品畅通流通网络
2019年2月19日,新华社授权发布《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》中提出,以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手,支持主产区依托县域形成农产品加工产业集群,尽可能把产业链留在县域,改变农村卖原料、城市搞加工的格局。统筹农产品产地、集散地、销地批发市场建设,加强农产品物流骨干网络和冷链物流体系建设。
3.3 、优化整合城乡基础设施资源,加强信息技术的应用
正如《中共中央、国务院关于实施乡村振兴战略的意见》中指出,要推进新一轮农村电网改造升级,实施“百兆光纤进乡村”工程。健全县、乡、村三级物流网络,建设一批乡村新型商业中心。中央、省属国有大型企业可以参与农村冷链物流工程,如铁路、公路、航运、空运等交通工程的建设。不仅如此,政府可以特别制定冷链物流工程用地政策,可以作为民生工程用地保证冷链物流工程的用地供应。而在信息技术应用方面,农村冷链物流应加快采用优秀的冷链物流解决方案,如订单协同系统、精细化仓储管理系统、RFID信息技术、GPS/GIS监控,加强低温设备管理、温度湿度监控、实现冷链商品的快速出入库、系统的事件提示管理等。
4、 结语
农村的冷链物流建设是一个系统性项目,中间涉及多个环节,需要多方着力补齐冷链物流供应链的短板,减少“断链”问题,才能保障农产品配送顺利进行,质量得到保证,才能使农产品不仅“上网”,更能低成本高效能地抵达消费终端,从而振兴乡村经济,提升城乡居民的生活质量。
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