在这一背景下，生态旅游应运而生，并受到人们的普遍青睐。"农家乐"旅游方式虽然同西方国家的乡村旅游在本质上并无二致，但也具有自身鲜明的特色[1]. 对于乡村来说，通过农家乐旅游不仅要达到发展经济的初始目的，同时还要以此为契机改善生活居住环境，建设美丽乡村，实现人与自然的和谐相处，而乡村景观的规划设计无疑是实现上述目的的必要条件[2]. 鉴于目前农家乐开发还处于自发阶段，大多还处于经济导向的乡村旅游开发的初级阶段，因此"农家乐"美丽乡村旅游背景下的乡村景观规划设计研究就显得十分必要和紧迫。
1 乡村景观的涵义与构成
景观生态学认为乡村景观是乡村中由于人类活动形成的自然斑块与人类经营斑块组成的一种复合体。 由于乡村景观受到自然环境和人类活动的双重作用，它可分为自然生态、农业生产和人文建筑生活 3 大系统，并且互为依存、相互影响； 而人文地理学则认为，乡村景观是构成乡村地域综合体的最基本单元，是人类利用和改造自然过程中形成的、形态结构及功能相似、各构成要素相互联系和制约的协调统一的复合体。 总之，乡村景观的根本特征是自然景观与人文景观的有效融合，具有明显自然属性的可开发环境资源。
从乡村景观的内涵来看，乡村景观包含了一个村落居民的生产环境、生活环境以及周围的自然生态环境 3 个主要层面，由于研究角度和侧重点不同，对乡村景观的分类也有所不同。 结合农家乐旅游的田园文化的特征及本文的研究需要，本文将乡村景观分为田园景观、庄园景观、庭园景观 3 种景观，并以此对"农家乐"美丽乡村旅游视角下的乡村景观规划和设计进行层层解读。
田园景观是指以大农业为基础的整个村落范围内各种景观的总合，不仅是人们从事农业生产活动的基本场所，同时也是大自然的组成部分，因此自然、农业和人文景观就成为田园景观的基本构成要素； 庄园景观是指村庄建成区内各种景观的集合，其社会属性比田园景观要强许多，其不仅凝聚着当地人们生活的历史积淀，具有浓郁的乡土色彩，同时其建筑形式、空间格局、物质形态往往是适应当地自然地理环境的结果，因此庄园景观仍然体现出人类与自然的和谐统一； 庭园景观是整个村庄的基本单元，主要包括住宅、院门与围墙、水景、铺地及植物景观等要素。
2 乡村景观设计存在的问题与设计原则
游客参与"农家乐"旅游的主要目的是追求一种回归，体验人与自然亲密接触的田园野趣，然而现实中却存在着诸多问题： 首先许多乡村景观设计过于人工化和商业化，乡村城市化倾向日益突出，致使乡村景观千人一面、缺乏乡土特色，当然对城市游客的吸引力也会降低。 其次随着旅游开发的不断深入以及居民生态保护意识的缺乏，部分乡村环境问题越来越严重，乡村旅游区的自然生态魅力正在一步步消失； 还有目前很多"农家乐"旅游村在在景观设计上缺乏整体意识，较多注重农家庭院景观以及道路景观的营造，未能将周围的自然环境与聚落景观有效融合，进而缺乏"大景观"的科学性与系统性。 因此"农家乐"旅游活动仍然停留在传统的吃饭、聊天、采摘等农家活动上，未能将旅游活动开展到整个外部自然景观空间中去，影响了游客的参与性和综合效益的提高。
"农家乐"旅游景观建设不仅要有利于提升旅游资源品位，更重要的是实现当地人与自然的和谐发展，通过美丽乡村建设不断提高当地人民的居住环境品质，所以乡村景观建设的原则主要包括以下3 个方面： 首先是保证乡村景观的和谐共生。 乡村景观的规划设计要注意营造与保护并重，通过景观资源的有序整合和合理配置，实现自然景观与人文景观的和谐共生，其中重要的是在规划设计中注意保护特色建筑和民风民俗景观，彰显民间和地域特色。 其次是要促进社会主义新农村建设。"农家乐"旅游作为推进社会主义新农村建设的重要路径，其中的乡村景观建设必须与农村的发展规划相结合，充分发挥景观建设对经济增长和产业结构调整的促进作用。 最后乡村景观建设要有利与增加加农民收入，给当地居民创造出自由、温馨的生活空间切实提高他们的生活品质。
3 乡村景观的规划设计策略
3. 1 田园景观规划中的保护与优化设计策略
田园景观中的山、水、林、田等自然元素构成了"农家乐"旅游中乡村景观的基础自然状况[3]. 在贴近自然，人与自然和谐共生的思想指导下，田园景观设计应该在保留传统田园风光的基础上，对乡村的空间形式与布局进行统一规划，形成既具有田园风光又可以给游客地域风俗和农耕文化感知的"大景观"格局。
田园景观的规划设计主要应从以下 3 个方面着手考虑： 首先是自然景观的保护。 自然景观要素构成了乡村景观赖以存在并独具特色的物质基础，人工要素要建立在这些自然景观要素的基础之上，并与其相互融合。 针对农家乐旅游造成自然环境破坏、生态恶化的状况，景观规划必须坚持保护第一、开发第二的原则，尽量保持自然景观要素的原真性。 其次是农业景观的开发与利用。 农业景观是人类与自然相互依存、相互影响的结果，是"农家乐"旅游赖以生存发展的重要景观基底。 针对"农家乐"旅游规划设计中对现有农业景观资源缺乏有效利用的现状，可以采取农业景观整合策略。
具体来说就是要通过对域内的田园景观进行合理的规划，营造具有浓郁地域特色的田园风光，还需要以传统农业为基础积极整合现代农业要素，形成"农家乐"旅游与农业景观相互融合的发展的模式。 另外，人文景观不仅是乡村可持续发展的灵魂、更是文化传承和历史研究的资源宝库。 无论是其中的堂、寺庙、戏台等物质元素还是民风、民俗等非物质元素，都是是吸引游客的重要因素，因此在村落景观设计时对其应在尊重和保护的前提下，对这些人文景观进行合理开发利用。
总之，田园景观规划设计必须要从功能优化及文化体现的角度展开，需要在保护和传承的前提下"因地制宜"的进行，在维护良好生态环境的前提下，整合和融入农业景观以及人文景观，并使其得到延续与传承，将域内的自然景观与人文景观融为一体，提升"农家乐"旅游的生态与文化内涵。
3. 2 庄园景观规划中的保护与优化设计策略
聚落景观是是当地居民生产、生活和周围环境的组合体[4],聚落景观的韵味和美感往往成为吸引游客的重要因素，同时也是开展"农家乐"旅游活动的主要场所。 鉴于聚落景观具有旅游接待和保障居民生产、生活的双重功能，其景观建设必须以保持原有风貌，同时改善居住环境、提高生活水平为目标，实现村民与游客的"同乐". 因此在规划设计中应按照"有机更新"的原则，对不同的对象分别采取改造、整治或保护的建设方式。
聚落景观的规划设计主要包括民居建筑、乡村道路以及主要节点 3 个层面： 在民居建筑更新设计中主要应从"功能"与"外观"方面展开，使其既能满足旅游接待与居民生活需求，同时还要保持建筑的原始风貌； 在乡村道路的规划设计方面，要注意到乡村道路既是整个村落的骨架和对外联系、发展旅游业的媒介，同时又不同于城市道路系统那种方便快捷的本质。 在聚落景观的道路设计上，不能拘泥于城市道路宽与直的特征，而应较多的照顾适宜性与人性化； 在节点空间的塑造方面，聚落景观中的村庄入口、中心广场、重要建筑、古树名木等节点空间不仅形式多样、变化丰富，同时其蕴含的历史文化或精神内涵，这些节点空间对乡村的文化氛围的塑造具有不可替代的作用。
3. 3 庭院景观规划中的保护与优化设计策略
庭院景观是乡村人文景观的基本单位，也是农家乐旅游中的主要功能单位和活动场所。 庭园景观侧重于居民的生产生活，审美与实用的统一是庭院景观设计的重要原则。 从内容上看，庭院景观设计主要包括空间布局的优化、空间功能的发挥以及乡土文化生活气息的营造：
民居庭院空间是居民在长期与自然环境相互作用过程中产生的，并受到气候因素、民俗因素以及生活方式因素的影响而不断发展和变迁，因此庭院空间的布局形式是灵活多样的，同时又具有浓郁的地域文化特色。 在庭院设计中要注意对这些特色庭院景观进行继承和保护，而不是追逐城市社区景观倾向的新农村模式。
村庄庭园景观在居民的生活、生产、生态与文化等 4 个维度中都扮演着极其重要的角色。 随着农村经济的发展和农家乐旅游开发，居民和游客对生活环境的要求不断提高。 因此，对庭园景观的功能进行有效整合与优化，实现生产、生活、旅游等各项功能相互融合的庭园景观特色，就成为庭园空间的功能完善的主要途径。 基于上述设计理念，庭院景观功能的完善主要有农家乐-自住结合型、种养-自住结合型以及工业-生活结合型 3 种模式。 以农家乐-自住结合的模式为例，这种模式保证村民生产生活需求的前提下，通过对住宅进行整合和美化，使其具有浓郁的乡土文化特色，不仅可以满足游客的体验需求，同时也提高了庭园空间的附加值。
4 结语
随着乡村经济的不断发展，乡村面貌有了巨大的变化。 但是在美丽农村的建设过程中，城市化的倾向也不容忽视。 因此在乡村景观规划设计中，应该摒弃城市景观设计的经验，将乡村景观设计定位于居民生产和生活的自然表达，只有坚持这一理念，"美丽乡村"建设才能回归其真实的本原，并为我国的乡村建设提供有效的动力和支持。
参考文献：
[1]董丽，张宇。 基于低成本策略的旅游型乡村景观研究[J]. 中国园林，2014（10） : 107 -111.
[2]张采薇。 新农村建设中乡村景观建设策略探讨[J]. 农村经济，2011（9） : 109 -111.
[3]胡秀萍，厉剑弘。 凸显山水元素的丽水农家乐景观塑造研究[J]. 现代园艺，2013（15） : 63 -65.
[4]欧阳勇锋，黄汉莉。 试论乡村文化景观的意义及其分类、评价与保护设计[J]. 中国园林，2012（12） : 105-108.
