自1983年转基因烟草的培育成功，标志着转基因技术的诞生;1996年由转基因西红柿制造的西红柿饼的市场化，开启了转基因食品市场化的大门。转基因食品是指利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他生物物种上，使其出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品除了常见的植物性转基因食品，还包括动物性转基因食品、转基因微生物食品和转基因特殊食品。转基因食品具有产量高、抗病能力强、营养丰富等优点。然而，自从1998年英国的马铃薯事件，人们对转基因食品的安全性的争论就不断升级，对转基因食品可能存在的毒性、过敏反应和基因污染等安全问题至今仍无定论。在转基因食品安全性还存在争议之前，我国是否应该大范围地发展转基因食品成了人们争论的热点。
而同时，我国人多地少的国情，传统农业大量化肥农药对生态环境破环严重，以及国外转基因食品涌入我国，使我国的传统农业受到冲击等一系列问题迫使我国不得不发展转基因食品。因此，分析转基因食品安全的伦理问题，针对我国转基因食品安全的现实困境，找到我国转基因食品发展的出路显得尤为重要。
1、转基因食品安全和伦理问题
任何一项新的科学技术发展常常有它有利的一面，也有它不利甚至有害的一面。转基因技术的出现和应用，带来了对转基因食品伦理和安全问题的争论。转基因食品安全的伦理问题主要涉及到人类健康、生态环境、国家安全和社会稳定。
1．1转基因食品对人类延续的威胁随着转基因技术的发展，该技术逐渐渗入到人们的生活，人们身边充斥着越来越多的转基因食品。转基因食品已不是电视和科技杂志中的报道，而是与人们生活密切相关的食品。转基因食品与传统食品相比有其自身的优点，但是由于科学技术发展的有限性，现今的科学技术并不能证明转基因食品对人类健康和延续是完全无害、无影响的。相反，有研究表明转基因食品可能对人类健康和延续存在潜在威胁。
首先，转基因食品中可能含有毒素、病毒的基因。转入目标生物体中的毒素基因在杀死标靶生物的同时，这些毒素也可能对人的健康造成危害。英国科学家Pusztai通过对老鼠的试验表明，用经过基因改造的马铃薯喂食老鼠，会对老鼠的肝、胃和免疫系统造成伤害。其次，转基因食品中可能会含有过敏原。因为转基因食品中会包含2种或2种以上的物种基因片段，不可避免地有些过敏原也会进入转基因食品中。例如，利用转基因技术把花生中的某段基因加入到小麦、玉米和禽类的基因中，那么以前吃花生过敏的人就可能对小麦、玉米和禽类过敏。最后，转基因食品可能会令人们产生抗药性。人们长期食用含有抗药性的转基因食品，可能会使人类对药物产生抗药性，从而增加了疾病治疗的难度和感染的危险。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌，可能产生出对人类延续威胁重大的细菌病毒。
1．2转基因食品对生态环境的危害自然界作为一个完整的生态系统，有其自身的规律和生存法则。转基因生物是人类创造的物种，原本不存在自然界之中，因而转基因生物可能会对生态环境造成破坏，导致生态系统的失衡。
已经有事实表明，转基因技术会产生超级杂草，同样的超级病毒、超级害虫也可能会产生，这些都是对生态环境潜在的威胁。墨西哥发生的玉米基因污染事件的真实性还存在争议，但通过这个事件，人们可以肯定的是转基因作物可能产生的基因污染事件的危害。转基因作物通过花粉的传播，使其转入的外源基因漂流到另一种作物上，使非转基因作物受到污染。若大面积的种植转基因作物，外源基因对其他作物的基因污染可能会致使某些基因消失，导致自然界中原本的基因库遭到破坏，从而破坏生物的多样性，威胁生态平衡。
1．3转基因食品对社会稳定的影响越来越多的转基因食品出现在人们的日常生活中，转基因食品的商业化带来了巨大的经济利益。面对巨大的经济利益，人们也越来越注重转基因技术知识产权的保护。然而这项资源严重的分配不公，发达国家和某些公司掌握着先进的转基因技术和研究资源，控制和垄断着大部分的转基因技术。发展中国家则处于劣势，可能成为发达国家转基因技术的“实验基地”，同时还要为转基因专利技术支付高额的费用。
转基因食品的商业化给发达国家和某些公司和带来了巨大的商业利益，但并没有解决发展中国家贫困和饥饿的问题，相反却进一步加大了发展中国家和发达国家的差距。转基因技术发展的不平衡会导致发展中国家在经济和技术上更加的依赖于发达国家，在国际贸易中处于不利的地位，导致两极分化更加严重，影响社会稳定和社会安全。
2、我国转基因食品安全存在的现实困境
由于科学技术发展的有限性，转基因食品的安全性还不能通过科学实验得到一个定论。在这种情况下，我国是否应该发展转基因技术、推广转基因食品值得慎重考虑。然而，面对我国现实的粮食安全问题，农业污染造成严重的环境破坏，以及转基因食品商业化带来的贸易风险，又迫使我国不得不发展转基因技术。
2．1转基因食品对人类健康的危害与我国现实的粮食困境转基因食品可能对人体健康乃至延续存在着威胁，但面对我国严峻的粮食安全问题，发展转基因食品成为人们不得不做的选择。粮食问题是一个世界性的问题，我国现实情况地少人多，资源短缺，南咸、北碱、东西部寒冷，一半地区干旱，我国的粮食需求是无法想象的。据统计，到2020年，我国粮食缺口达9000万t，粮食总产量需要增加20%左右，同时还要面对不断增加的人口，日益恶化的环境，异常的气候条件和愈来愈激烈的国际竞争压力，只是单纯地依靠传统的育种技术根本无法达到这一增产的目标。而从粮食安全的角度考虑，我国的粮食问题也绝对不能依赖进口，没有一个国家的粮食是允许被外国控制的，农业是一个国家的根基，粮食就是一个民族的生命。而发展转基因是我国农业的重要出路，所以，尽管转基因食品可能对人类健康存在威胁，但我国不得不发展转基因。
2．2转基因技术对生态环境的危害与我国农业弊端的环境困境地球上几乎没有不受人类活动影响的生态系统。农业活动是人类最早作用于生态系统的活动，并且对生态环境产生广泛的影响，特别是近代以来的现代农业。近年来，我国的农业对生态环境造成了严重的破坏，特别是现代农业大量化肥农药的使用，造成了严重的生态问题。农业中大量化肥农药的使用，通过农业废水来污染水系统，使水体富营养化，严重影响了水生生物。为控制害虫、杂草，大量杀虫剂的使用，不只杀死了害虫和杂草，对其他生物乃至人类都会产生不良影响。更严重的是大量杀虫剂的使用，可能会导致食物链断裂，破坏生物多样性。我国农业是以高投入、高产出为主的，在生产中大量使用了以石油为原料的化肥农药，因而更加剧了我国的能源危机。因此，找到一条少污染、低耗能的农业模式十分重要。而转基因作物是通过转入不同的基因片段，来解决抗虫、抗病等问题，这恰恰解决了大量使用化肥农药和杀虫剂对环境破坏的问题，同时转基因食品还具有成本低、产量高等优点。尽管转基因技术可能对生态环境存在危害，但面对我国现代农业对环境的严重破坏，不得不说转基因技术是我国农业发展的一个希望。换言之，即使从安全性考虑，我国不发展转基因食品，我国的生态环境也有可能通过基因污染遭到破坏。
2．3我国转基因技术的落后与转基因食品商业化的经济困境我国对转基因作物的研究开始于20世纪80年代中期，直到20世纪90年代中期，转基因抗虫棉的培育成功打破了跨国公司的技术垄断，在这项成果的带动下，又进行了转基因水稻、玉米、小麦等多种作物以及林木的研究。虽然我国的转基因研究取得了一定成绩，但对转基因食品的安全性存在巨大争议，使之与发达国家相比还有一定差距。而发达国家利用自身先进的技术优势，转基因食品的价格优势，不断推进转基因食品商业化。据统计，我国每年进口大豆接近6000万t，是国产大豆3倍多，我国大豆主要依赖于进口，进口的6000万t绝大部分都是转基因食品。外国通过先进的转基因技术优势，使转基因食品大量涌入我国，不但没有使我国摆脱转基因食品对人类健康存在危害的安全问题，而且令我国面临着巨大的贸易风险。并且，掌握先进转基因技术的国家和公司对转基因技术形成垄断，将使我们国家处于被动地位，受制于人。到那时，我国的玉米、棉花和小麦等产业可能都将重蹈大豆产业的覆辙。所以，掌握发展的主动权，发展转基因技术是我国的必然选择。
3、我国转基因食品发展的出路
在面对转基因食品可能存在安全性问题的同时，我国又面临着发展转基因食品的现实需要。面对我国转基因食品安全的伦理困境，试图找到一条我国转基因食品发展的出路。
3．1完善转基因食品管理制度，确保人们的知情权和自主
选择权相比于人们对转基因食品对人类和生态环境造成的不良影响相比，我国对转基因食品的管理的关注显得有些滞后。在转基因食品安全性未得到科学的确切证明前，要发展我国的转基因食品，必须要完善我国的转基因食品管理制度。要尽快建立健全转基因食品安全相关的法律法规，确保对转基因食品安全进行科学、规范、严密的安全评估体系;不断完善转基因食品的标识管理制度，给消费者提供关于转基因产品的真实、准确的信息，确保消费者的知情权和自主选择权;设立专门的监督机构，确保转基因食品的安全评估和标识管理制度能得到切实的执行。
3．2倡导正确科学的宣传报道，深入对转基因食品的科学认识
21世纪是生命科学的世纪，无论支持还是反对、喜欢还是害怕，转基因技术及其产品已经渗透到人们日常生活的各个角落。但当前仍有很多人反对转基因，这与一些肆意渲染转基因食品安全问题的不实报道密切相关。因此，要倡导科学理性全面的宣传报道。很多公众对转基因食品的认知都停留在对人类健康、生态安全存在危害，转基因食品中加入的是化学成分，这些模糊不清的概念造成了他们对转基因食品的恐惧。在对转基因食品安全性问题进行报道宣传时，尽量消除诱导性与不确定性的字样，保证转基因食品的相关报道的科学性、准确性和可靠性，要倡导对转基因食品科学理性的报道，引导人们对转基因食品安全科学正确的认识。
3．3发展我国科学技术，掌握转基因食品商业化的主动权
转基因技术不可避免地向食品领域渗透，转基因食品商业化的进程不可避免，为了避免我国的农业受制于人，掌握转基因食品商业化的主动权，我国必须大力发展转基因技术。并且，在研究转基因产品的同时，为了尽量避免负面效应发生，我国应加强对转基因食品生态风险和食用安全的防范性应用研究。加大科学研究力度，进一步探讨转基因技术及其产品的研制与开发利用的方法，不断深入对转基因食品的科学认识。
同时，面对我国可能出现的粮食危机和经济贸易风险，人们不应单纯依赖转基因技术，应该发展多种技术。转基因技术并不是唯一的技术，很多常规的技术，比如杂交育种，还有各种常规的育种手段。我国农业与发达国家相比，生产技术水平较低，农产品以劳动密集型和资源消耗型为主，因此，我国应进一步加大对农业科技的研究与开发的投入，加快研究成果向实际应用转化的步伐，大力提高农业的生产水平，不断缩小我国与发达国家的差距。
参考文献：
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［2］孙倩．转基因农产品的生产现状、安全性评价与对策［J］．中国食品，2012(5)，34－39．
