稻田养鱼在我国可谓历史悠久,据史料记载,早在 2000 多年前,陕西的汉中、四川成都就已盛行此种养模式。而自上世纪 70 年代改革开发以来,我国稻田养鱼又经历了三次改革浪潮:分别是上世纪 80 年代,以解决“吃鱼难”问题的传统稻田养鱼技术改造;上世纪 90 年代从半精养到精养模式的转变;以及 2005 年以后以稳粮增效为目标的稻田养鱼的全面推动。特别是第三次浪潮,把解决粮食问题放在重中之中的地位,同时强调提高稻田种养综合效益。
一、稻田养鱼的意义
粮食问题一直是悬挂在我们头上的一把剑,解决好 13 亿人的吃饭问题是保障社会和谐稳定的基础。我国粮食问题的核心就是单打一的作业方式,一方面只种不养,造成种田需要的肥料只能依靠化肥,化肥使用后,只有 35%左右有效,剩余的 65%都变成了农业污染。另一方面只养不种,同时为了增加效益,加大放养量、投饵量,致使 90%的有机物都成了水污染的源头。由此,现代农业要求将种植和养殖组成一个生态系统,两者间相互利用,减少化肥、农药的使用量,形成生态农业。稻田养鱼无疑是符合这一要求的农作模式。
二、稻田养鱼的现状
稻田养鱼在浙江已有悠久历史。2010 年,在省委省政府的高度重视下,浙江省海洋与渔业局将“养鱼稳粮增收”工程作为十二五时期的渔业重点工作,在全省大力推广。经过近几年渔技推广部门的不断宣传、引导、发动,绍兴市的养鱼稳粮增收工程取得不俗成绩,绍兴县更是被评为“养鱼稳粮增收基地示范县”.下面本文将以浙江绍兴地区的稻田养鱼现状为例,通过以点带面分析目前稻田种养模式面临的困境,以及解决路径。
三、稻田养鱼的困境
一是技术力量薄弱。 种养产业受从业人员年龄偏大、文化程度偏低等情况的影响,对种养新品种、新技术的的接纳、推广、应用能力不足,影响产业的提升发展。
二是政策扶持力度不足。 随着工业化、城镇化的不断推进,地区可用的种养资源不断递减,同时,基于对基本农田的保护,以及农田土地承包经营权流转不畅等因素的影响,制约了稻田养鱼的规模化生产。
三是产品的市场竞争力不足。 由于地区缺乏专业的水产品批发市场,种养产品一般均在城、镇、村菜市场水产品交易区零售。产量大的也是通过贩运户批量销售到外地,造成价格不稳定。由于缺乏大中型批发市场的导向,种养户很难预测水产品价格趋势,造成产品售价过低,降低了种养经济效益。
四是缺乏龙头企业带动。 目前本地区的种养户主要以独家养殖为主,产品质量相差较大,养殖的渔业品种、采捕时间也不一,优质产品难以聚集。渔业加工企业更是寥寥,产前、产中、产后无法形成一体化服务。
四、稻田养鱼转型升级发展对策
1. 强化技术支撑
稻田养鱼新型农作模式要坚持科技导向、科技创新、成果转化发展战略,要鼓励当地的农技部门,农业龙头企业,科技示范户,引进、研发新型种养技术,不断地用高新技术改进种养环节,促进资源的最大化利用,同时加大对从业人员的技术培训,鼓励社会资源(包括人力、财力)注入种养产业,促进农业可持续发展,提高农产品的科技含量,并实现种养效益的提升。
2. 加大政策保障
要用政策调动广大农户开展稻田养鱼的生产动力。要在保障种养户经济利益,提升生产效益的基础上,积极开展稻田养鱼产业的扶持政策,保障每年有一定的财政资金投入到稻田养鱼的基础设施建设,并开展稻田养鱼新、特品种的引进、推广,帮助示范基地扩大生产规模。充分调动当地的农业合作社、农业企业、示范户、普通农户开展稻田养鱼生产。
3. 重视市场导向
改变过去重生产,轻市场的观念,按照流通市场优质化、多样化的消费需求,选择具有地方特色鲜明,市场需求大的种养品种,开展规模化、生态化生产。不断丰富产品品种,确保产品比同期上市的其他产品具备更高的质量,更强的竞争力。在市场不断重视产品生产源质量的基础上,强化生产基地质量监测,推动实行市场安全准入制,促进种养产业的良性生态发展。
4. 加强龙头带动
引导专业大户联合同类种养户组建新型农民合作组织,加强对农民合作社的组织引导、管理、服务,促进种养农产品的一体化生产。借鉴工业培养大企业的方法,鼓励创办各种类型的产品加工企业,让企业通过合作、兼并、重组等方式扩大农产品的加工规模,延长产业链。