摘 要
在这个经济快速发展的时代,酒店业也在蓬勃发展,但只追求奢华的酒店太多,并不注重就酒店文化的竞争,甚至出现同质性。随着人们消费观念的转变,个性化需求更加突出,人们不仅局限于享受完整的酒店设施,更是体验酒店服务、文化,所以地域性文化主题酒店应运而生。我国主题酒店的数量也在不断的增加,但真正意义上的地域文化主题酒店的数量却不多。苏州作为江南文化的主要代表,其丰富的旅游资源和独特的地域文化,其地域文化主题酒店的发展具有突出的优势。
本文首先通过分析国内外主题酒店的发展研究的现状,对主题酒店和地域文化的概念有一个清晰的定义。接着根据地域文化主题酒店的概念及特征,采用比较分析、实证的研究方法,分析苏州地域文化主题酒店发展的现状,并挖掘苏州发展地域文化酒店的优势以及存在的问题,最后从满足消费者的个性化需求以及更好的发展苏州地域文化的目的出发,根据存在的问题提出合理化的建议,也为以后更好的将地域文化与主题酒店结合起来和自身的发展提供参考经验。
关键词:主题酒店 地域文化 苏州 建议
Research on the development of Suzhou regional culture theme hotel
Abstract
In this era of rapid economic development, the hotel industry is also booming,but only the pursuit of luxury hotels too many, does not pay attention to thecompetition, even the quality of the hotel culture.With the change of people'sconsumption concept, the individualized demand is more prominent.People are notonly limited to the enjoyment of the complete hotel facilities, but also the experienceof hotel service and culture, so the regional cultural theme hotel has come into being.
The number of theme hotels in China is also increasing, but there are not many hotelsin the real sense.As the main representative of the culture of the south of the YangtzeRiver, Suzhou has rich tourism resources and unique regional culture, and its regionaland cultural theme hotel has a prominent advantage.
First of all, by analyzing the current situation of the development of theme hotelsat home and abroad, this paper has a clear definition of the concept of theme hotelsand regional culture.Then according to the concept and characteristics of regionalcultural theme hotel, we use comparative analysis and empirical research method toanalyze the development status of Suzhou regional culture theme hotel, and excavatethe advantages and existing problems of Suzhou regional cultural hotel.Finally, tomeet the personalized needs of consumers and to develop Suzhou better.The purpose of regional culture is to put forward rationalization proposals according to the existingproblems, and to provide some reference experience for the future of combiningregional culture with the theme hotel and the development of its own.
Key words: Theme Hotel; regional culture; Suzhou; proposal
目 录
1.绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究的意义
1.3 国内外研究动态
1.3.1 国内主题酒店研究
1.3.2 国外主题酒店研究
1.4 研究思路和研究方法
1.4.1 研究思路
1.4.2 研究方法
2.主题酒店及地域文化主题酒店的理论概述
2.1 主题酒店
2.1.1 主题酒店的含义
2.1.2 主题酒店类型
2.2 地域文化主题酒店
2.2.1 地域文化主题酒店的含义
2.2.2 地域文化主题酒店的特点
3.地域文化主题酒店在苏州的发展现状及存在的问题
3.1 苏州地域文化主题酒店的发展现状
3.1.1 苏州地域文化主题酒店的发展现状
3.2 苏州地域文化主题酒店发展存在的问题
3.2.1 酒店的知名度不高
3.2.2 定位不清晰
3.2.3 营销手段薄弱
3.2.4 主题设计不深入
4.苏州地域文化主题酒店的发展优势和建议
4.1 苏州地域文化主题酒店发展优势
4.2 苏州地域文化主题酒店发展建议
4.2.1 政府加大重视
4.2.2 酒店准确定位
4.2.3 充分展现文化
4.2.4 提高酒店影响力
4.2.5 加强酒店的营销
4.2.6 提高员工素质与服务质量
5.结语
参考文献
1.绪论
1.1 研究背景
当今蓬勃发展的酒店业竞争日趋激烈。随着消费者态度的变化,人们更加关注具有文化特征和内涵的酒店,因此酒店业大可以向着文化主题酒店的方向发展。地域文化主题酒店的主题是以酒店所在的地域文化为主题,而酒店的建设、设计和服务都是为了满足人们对地域文化的体验和个性化而加入地域性和现代性。苏州是吴文化的历史中心,而吴文化作为中国文化的重要组成部分,它具有突出的个性和强大的生命力,它在历史上有着悠久而繁荣的发展,也是世界文明历史的重要一页。因此,在传承吴文化方面苏州的地域文化主题酒店发挥着重大作用,另一方面也发展中国的优秀文化和增强民族的凝聚力。
苏州以其文化魅力和社会福祉闻名于世界,有着历史文化名城的美誉。不仅是中外闻名的古典园林、古镇、昆曲、平潭和吴门绘画,更重要的还有其优秀的传统文化的再利用优势,利用现代化并借助这一优势发展苏州的地域文化主题酒店无疑是会提升苏州酒店的竞争力和差异性,这样一来,便会使苏州的酒店更具特色,吸引更多对苏州文化感兴趣的国内外游客。
由于国内的主题酒店大多是基于体验的主题,有的是直接复制国外的酒店,在国内还没形成自己独特的主题和理念。目前在中国已存在的主题酒店大多以艺术,历史和外国文化为主题,将地域文化作为主题的酒店只是从某一部分的建设和运营环节上加入地域文化元素,在酒店的整体建设和细节上并没有融入其地域文化,因此,真正的地域文化主题酒店有进一步发展的空间。
1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
一个地区的经济水平和精神文化水平很大程度上是由地域文化主题酒店展现出来的,另一方面地域文化主题酒店的的发展也为该城市树立其形象有着重要的作用。因此,地域文化和主题酒店的结合显得尤为重要。在对苏州地域文化主题酒店的发展现状有一个清晰的认识后,了解其地域文化对主题酒店的发展的重要性,以及具体地域文化主题酒店发展存在的问题,针对该问题,探讨该如何发展地域文化主题酒店,使其能够比苏州其他主题酒店具有更强的竞争力。
并针对未来的地域文化元素和主题酒店的结合给出一些相关的宝贵意见,在此基础上探讨未来的发展。
1.2.2 研究的意义
1.理论意义
经过对国内外主题酒店的研究分析,笔者认为,针对中国地域文化的多样性,地域文化主题酒店的发展是国内酒店业发展的最佳选择。本文介绍了主题酒店其中一个切入点,来全面、客观的了解地域文化主题的酒店,并丰富的对地域文化主题酒店的研究视角。在对创建苏州地域文化主题酒店的具体做法做详细的讨论,对未来研究苏州地域文化主题提供理论依据。
2.实践意义
作为一个具有悠久历史和浓厚吴文化的苏州,其酒店业要得以创新和保持发展必须以依靠其丰富的人文资源为手段。对苏州主题酒店的发展进行研究,讨论文化主题酒店的建设优势以及存在的问题,从有利于今后文化主题酒店的发展出发,对酒店的建筑、环境、服务、产品和管理上提出建设性的意见,对苏州建设地域文化主题酒店提供实践指导。
1.3 国内外研究动态
1.3.1 国内主题酒店研究
我国主题酒店的开发时间只有十几年。 随着真正意义上的第一家主题酒店- 深圳皇冠假日酒店的问世,许多学者在酒店主题研究方面取得了新的进展。
他们一开始主要是从酒店的各个方面进行分析,大多强调酒店的概念、特征、分类和管理。随后地域文化主题酒店也出现了,学者开始投身于文化主题酒店的研究,但其系统诠释和全面研究较少,相关实证研究也只是停留在表面。从知网的论文数据库中,我们搜索了地域文化主题酒店的关键词。 出现了 12 篇文章,其中 2017 年 3 篇,2016 年 4 篇,2015 年 2 篇,2014 年 1 篇,2013 年 2篇。但其研究主要有两个方向,一是对某一地域的文化主题酒店的相关研究。
如郭宗伟、李如等(2016)[1]在对地域文化主题酒店发展进行研究是以张掖主题酒店为例的,用 SWOT 分析的方法对张掖主题酒店的发展进行全面分析后,并根据存在的问题提出相应的对策。徐丹(2013)是通过对福建的惠汝文化主题酒店进行建设研究,并提出主题酒店的建构体系包括感官、产品和品牌形象等方面。二是基于地域文化的主题酒店对酒店的室内外结构和产品设计进行研究。韩志勇(2015)以普洱阳光假日酒店为例对地域文化在酒店的室内设计进行了研究,提出应该在设计中运用文化元素表达地域性特征,感悟并挖掘区域内的地域文化。
1.3.2 国外主题酒店研究
主题酒店对中国来说属于舶来品,是酒店业的一个新方向,但它在国外已经非常成熟了。准确的说,主题酒店是在上个世纪阿拉斯加诞生的,已经发展了有 70 年。但国外的学者将研究层面大多放在酒店的设计、服务和营销上,对主题酒店的关注太少,对主题酒店的定义也很简单,认为主题酒店和设计酒店、精品酒店、生活方式酒店、联合品牌酒店和优质服务酒店通常称为独特概念酒店,主题酒店仅仅是其中一种。对主题酒店的其他研究也并没有一个系统的思想研究,主要理论也是为以后的实践服务的。其中由德国的佩凡和戈豪特等人编写《主题酒店》一书中详细介绍了有名的主题酒店的设计实例,对其具体设计方案进行了分析,对酒店的发展有一定的借鉴意义。另一方面中国主题酒店的建设也要积极地从国外的成功案例中吸取经验。
1.4 研究思路和研究方法
1.4.1 研究思路
按照苏州主题酒店的发展,领会地域文化对主题酒店的重要性,和苏州地区文化主题酒店的优势和存在的问题,为苏州地区文化主题酒店的更好成长提高相应的对策和建议。详细思绪首要以下图 1 所示:
图 1:本文的研究思路
1.4.2 研究方法
本文采用理论与实践相结合的方法,从苏州主题酒店发展出发,分析苏州地域文化主题酒店的发展现状和优势。从苏州地域文化主题酒店的发展中分析及总结经验,并对苏州地域文化主题酒店发展提出对策与建议。具体方法有:
文献综述。基于近年来国内外学者关于主题酒店和地域文化发展的研究成果,有必要提炼出相应的理论和思维方法,并对这一课题做一个全面的回顾。
比较分析。本文在苏州主题酒店发展的基础上,根据地域文化主题酒店的优势,比较不同主题酒店的发展状况,提出发展建议。
实证方法。对苏州地域文化主题酒店的发展进行持续的调查、了解和全面的信息收集,从具体的几家酒店进行详细的研究并发现问题;最后提出改进措施。
2.主题酒店及地域文化主题酒店的理论概述
2.1 主题酒店
2.1.1 主题酒店的含义
国外学者认为主题酒店就是独特概念酒店的一种,并未对主题酒店进行明确划分。国内学者对主题酒店的定义也是各种各样的,主题酒店的概念最早是欧荔(2003)[1]在一篇名为《中国主题酒店文化融合的思考》中提出来的,他认为主题酒店主要是在其建筑风格、装饰艺术和服务表现上来体现酒店的主题。
顾客要想感受到酒店中个性又丰富的文化并且有个快乐的体验,必须依靠酒店创造的独特文化氛围和提供个性化的服务。之后国内学者和业内人士也从多个角度对其进行了论述,界定了其概念和外延,通过阅读相关文献,本文采用了李原(2005)[2]所认为主题酒店的概念是指酒店要将其所在地最具影响力的地域特征和文化特质作为素材进行设计、建造、装饰、生产以及提供服务。其最大特别之处是在酒店中给予主题,并创造出围绕这一主题创造与众不同的酒店氛围和商业系统。这样一来酒店所创造出的个性特征和独特魅力对于提高酒店的产品质量、品味以及竞争力都有很大的帮助。
2.1.2 主题酒店类型
表 1: 主题酒店的类型
2.2 地域文化主题酒店
2.2.1 地域文化主题酒店的含义
对文化的理解,不同的学者提出不同的看法,并且从不同的角度对地域文化的含义和扩展方面表达不同的观念。本文通过引用徐芸 2014对地域文化的定义:“文化”的概念是复杂的,广义上认为历史形态的展现是依靠于它,更是将人类在社会生活中所积累的精神和物质财富汇集起来。“地域”是一个功能定位,全面了解人类的空间和时间,人类活动因素,自然因素和人为因素。
一定的地域环境和文化环境加上人们对其的传承和创新发扬是地域文化形成不可或缺的因素。它的表现形式是特定地域的历史传承性,当地区域文化内涵的多样性,一定阶段的地域稳定性。生态、思想、文化、传统、习俗等各个领域形成了各种地域文化。
而地域文化主题酒店将其地域文化作为酒店的主题,因此在设计、建造、生产和服务中融入酒店的地域性和现代性,让顾客体验不同的地域文化,以满足酒店个性化的需求。可以说真正的主题酒店,是以地域文化为主题,创造独特的魅力和个性特征,进而提高酒店的产品质量与品味。
2.2.2 地域文化主题酒店的特点
(1) 以地域文化为灵魂
地域文化是在地域文化主题酒店占据主要地位,也可以称得上是酒店的灵魂。通过制作这类主题酒店,提炼其代表性的地域文化的积极部分,在装饰、产品和服务等方面以其形式,以所有的建筑和经营活动为展示地域文化的中心。
这种地域文化可以使酒店独具特色,成为一种不可复制的地方符号,也可以植入顾客心中,成为酒店的核心竞争力。
(2)以体验为前提
在体验经济的时代,人们的消费需求不仅满足了功能的完美,特别是酒店服务,顾客更渴望拥有独特的文化体验和新颖的享受地域文化主题酒店,因此,酒店应该重视酒店各方面的设计让顾客有体验的机会,这种地域文化主题酒店更加可以吸引对文化感兴趣,愿意体验文化的消费者。
(3)以融合为手段
为了将地域文化融入酒店设计,将地域文化与酒店功能相结合是非常重要的。酒店不仅要建立基本的需求,系统的功能才能满足顾客,而且要把地域文化信息以自然、简单的形式传递出去,或者在酒店的设计中融入地域文化的元素。酒店的产品和服务对地域文化的展示也有一定的作用,这样可以让顾客无时无刻不在感受酒店的地域文化,也能对酒店所在的地域文化能有一个全面的了解和感受,对宣传地域文化也起到一定的作用。
(4)以动态化设计为重点
地域文化主题酒店设计的动态特性、酒店的动态设计和建筑设计、员工卡设计等都可以作为主题,也是酒店文化中的重要组成部分,是以将酒店的设计达到较高的文化水平。酒店的动态设计是利用愿景的发展,根据时代的发展和要求,充分和创造性地反映了酒店和社会文化心理。这样既可以继承和弘扬本土文化,又能使酒店持续发展,保持活力。
3.地域文化主题酒店在苏州的发展现状及存在的问题
3.1 苏州地域文化主题酒店的发展现状
近年来,中国的主题酒店取得了良好的发展,逐步显示出中国酒店业的第三大势力。《中国主题酒店市场现状及未来预测研究报告(2016 版)中说明,我国大陆地区的主题酒店大多是在四川和山东省,这也是最早发展主题酒店的省份,其积累的经验对当地主题酒店的发展起着很大作用。有些地区依靠自身的经济和地理的优势,让不少外资在此发展了大量的外国文化的主题酒店,像广东和深圳等地区就是代表。不过大多数主题酒店都位于大城市,一些历史悠久,文化底蕴深厚的二,三线城市也积极发挥自身优势,推出陶瓷,京剧,茶文化等主题酒店。苏州作为历史形成的吴文化的中心,其发展地域文化主题酒店有着巨大优势。
3.1.1 苏州地域文化主题酒店的发展现状
如今,中国酒店业的发展正处于成熟阶段。主题文化是酒店竞争优势的重要组成部分,也是酒店业发展不可或缺的趋势。就在苏州创建的主题酒店而言,基于当地苏州文化的酒店数量仍然较少。即便是一些试图以苏州地域文化做主题的酒店,最终也难免形成文化空号的设计,体现不出具有苏州地域文化的实质性内容。
通过搜索艺龙旅游网,发现苏州的经济型酒店、三星及以上星级酒店一共4135 家。而截至到 2017 年底,据艺龙旅游网统计苏州主题酒店的发展数量在于 67 家,但仅有 15 家星级酒店,称得上地域文化主题酒店的有以下几家,如表 2:
表 2:苏州代表性文化主题酒店
在这 67 家主题酒店中,其 77.6%是经济型酒店,并不能算是真正意义上的主题酒店。经济型酒店作为有限服务型酒店,在进行主题设计时,通常进行主题拼凑,抓不住重点,并没有考虑到当地历史和当地独特的旅游风格之间的调整。经济型酒店的特征主要在于其低廉的价格,而在地域文化主题上却不具备知名度。
对于一家星级酒店来说,有必要通过精致独特的产品和优质的服务来打造品牌来加强客户的忠诚度。而在大多数以地域文化为主题的星级酒店还未能建立起品牌效应。苏州市在 2010 到 2016 年三星及以上星级酒店平均出租率统计情况,见图 2。
图2: 苏州市三星及以上星级酒店平均出租率
数据来源:中商产业研究院整理
单独调查以苏州地域文化做主题的酒店,可知 2016 年,地域文化主题酒店是三星级的出租率在于 37.4%,四星级的在于 44.2%,五星级的在于 41.1%,他们都没有达到星级酒店的平均出租率。
下面主要对苏州的书香连锁酒店进行分析。
苏州的书香文化主题连锁酒店成立于 2003 年,起初是从外国经济型酒店的发展中学习经验,根据主题酒店的理念,将吴文化充分融入其中的主题连锁酒店。它拥有自己的企业文化,并且已经形成地区的特色品牌。该品牌的主题酒店完全融合了苏州的地理特色,并与苏州 2000 年的文化遗产相吻合。是以这一品牌的主题酒店相对于其他的主题酒店来说具有一定的优势和影响力。
书香文化主题连锁酒店是一家中档酒店。它仍然与经济型酒店和高星级酒店存在竞争。近年来,国际酒店集团也在苏州的快速发展,尽管与书香文化主题酒店在价格和功能上存在一定的差异,但随着酒店业竞争的激烈,高星级酒店业开始采取不同的手段进行营销,扩大市场。书香文化主题酒店虽然能够充分体现苏州的文化和人情,但在高星级酒店如吴宫喜来登酒店,一样可以感受到苏州的文化氛围。另一方面对于经济型酒店来说,绝对可以说是书香文化主题酒店的替代品。它具有健全的营销系统和价格,假如消费者对书香文化酒店的主题不感兴趣,那经济型酒店的价格方面将有很大的优势。
一般来说,书香文化主题酒店在苏州主题酒店市场具有一定的优势,这无疑是一个比较成功的案例。但是其周边领域的酒店则奉行拿来主义,不顾其环境与管理模式,一味地模仿复制,却得不到精髓。使得大多数的主题酒店徒有地域主题文化的表面,而没有自己的特点,这也是苏州文化主题酒店存在的普遍问题。
3.2 苏州地域文化主题酒店发展存在的问题
3.2.1 酒店的知名度不高
大多数人对主题酒店的了解比较陌生,虽然不少主题酒店是有其特有的特点,但顾客还是更偏向于知名度和星级高的酒店。对于苏州的书香文化主题酒店来说,苏州本地人对其了解较多,而外界对其了解相对较少。是以酒店要想发展回头客就不能仅局限于苏州,更要将其扩展到海外。在这个计算机和互联网技术快速发展的时代,通过媒体和网络对主题酒店进行宣传和知名度的提高是一个不错的选择,但是不少主题酒店网站建设得并不是很完善,甚至很粗糙。
3.2.2 定位不清晰
主题酒店相对来起步较早,在剧烈的竞争情况中也必然占有上风,因此很多传统酒店看中这一点,都向主题酒店改变,很多新的酒店也定位在主题酒店,致使一些主题酒店与特色酒店也对等起来,各种“主题酒店”散布在苏州,可是具备必然主题特点的酒店也只能看作是特点酒店,它们只是概况具备主题酒店的特点。主题酒店不仅要在外观设计、装修上,还要特别注重酒店的文化。
当前看来,一些主题酒店的主题只是和目前的大众文化、流行文化结合在一起,忽视了地域特色,地域文化的内涵更是少之又少,很容易被复制和模仿。
随后在同质酒店的出现,这些所谓的“个性酒店”将变成“共性酒店”,其吸引力在逐渐消失,很难形成持久的竞争优势。
3.2.3 营销手段薄弱
目前,大部分苏州主题酒店所具有的营销手段比较简单,不能够吸引更多的顾客,导致不少客房闲置。大多酒店是经由广告促销的方式,操纵广告、媒体、电视、收集和游览宣传册的等方式来传布酒店的信息,有的还经由季候促销来对酒店的产品进行订价,这样一来也会吸引顾客。但这样单一的方法是远远不够的,品牌策略和产品策略都应该是酒店营销手段的一部分。多方面的营销本领的联合才能使酒店更好的成长。
3.2.4 主题设计不深入
有些主题酒店的主题只是体现在酒店的设施、文化特征、和服务意识等这些表面层次,顾客并不能体验到除住宿以外酒店能够带来的体验。仅仅通过某一方面日装修、餐饮和服务来体现酒店的文化,只能称得上是一个具有特色的酒店。对于书香文化主题酒店来说,依靠浓厚的苏州文化,在创造其外观和内部的设计中存在着差异。通过调研,消费者对其的满意度不同,因此不管是酒店的外在还是内在氛围和服务中都要充分体现酒店的文化。
4.苏州地域文化主题酒店的发展优势和建议
4.1 苏州地域文化主题酒店发展优势
首先在文化优势:都会历史悠久,文化底蕴深挚。苏州建于公元前 514 年,有 2500 多年的汗青。它是春秋时期吴国的国都,悠长的汗青培养了苏州奇特的文化景观。全市各级文物保护单元 538 个,此中国家级 34 个,省级文物保护单元 106 个。苏州市历史文化名城的文化魅力和社会的辐射力,不仅是国内外着名的昆曲、古镇古典园林,还有平潭、吴门绘画,更是优秀的传统文化资源优势所在。
其次在资源优势:旅游资源丰富。苏州具有江南水乡古典园林、古城、古镇等世界级文化游览资源,具有太湖的大部分,为休闲度假游览的成长奠基了根本。
最后在经济优势:地方经济强盛,政府重视旅游业发展。:苏州经济成长水平处于全国的前列,为旅游业成长供给了强大的社会和经济支持前提。近年来,旅游管理和公共服务体系不断完善,旅游开发的政策情况和举措措施情况杰出。苏州是我国首批历史文化名城之一,为旅游业的成长奠基了坚固的根本。
近年来,苏州市委、市政府加大了对旅游业成长的撑持力度,撑持了人民、财产、物、策等方面的成长,加速了苏州旅游业的进一步成长。
4.2 苏州地域文化主题酒店发展建议
4.2.1 政府加大重视
政府在旅游业发展中有着独一无二的地位,各级政府都应该制定地域文化主题酒店的发展规划,明确主题酒店的地位,通过与一些行业协会和合作,加大对酒店发展的支持力度,让更多有潜力的酒店发挥自身的优势,提高竞争力。另一方面通过加大对苏州地域文化的保护和宣传,让对苏州地域文化感兴趣的旅游者有机会欣赏以及体验其优秀的文化。
4.2.2 提高酒店的知名度
一个酒店要想在市场中占据一定地位,就必须有其自身知名的品牌,这也是酒店核心的竞争力。让顾客能够体会到高性价比的酒店服务,并且能够通过网上、短信和热线预定的方式获得预定。 一个好的酒店品牌是让主顾可以或许承认的,经由顾客的口碑来宣扬提高酒店的知名度。是以旅店要经过互联网和媒体等来宣传品牌,也可以从赞助和捐助等活动。另一方面和顾客的沟通必不可少,认识到自身的缺点进而改进。让更多人能够认同酒店,使酒店在以后的发展中更进一步。
4.2.3 酒店准确定位
主题酒店是离不开区域环境的。一个都会的文化和景观,更主要的是它的经济都和主题酒店的成长密不可分。酒店的主题在选择上就要和酒店的形象同等。如果在一个江南水乡建设宫廷和古堡类的酒店这样的做法是错误的,因为二者定位是冲突的。对于素来以山水秀丽。园林典雅的苏州,园林文化和书香文化都可以成为苏州酒店的主题。另一方面酒店要通过市场的调研,从市场的需求出发设计和建设消费者感兴趣的方面,将顾客的需求融入酒店的各个方面。
4.2.4 加强酒店的营销
酒店的营销方式可以是多种多样的,如品牌营销,创立属于自己的酒店品牌,能够在发展的过程中不断创新。还有产品营销,酒店的核心是住宿和餐饮方面,还有床、洗漱用品等形式产品,更多的是酒店的环境和不同的体验,通过举办一些活动加入苏州的文化和风土人情让顾客参与其中,获得与众不同的体验。还有促销策略,通过广告媒体如网络、电视、杂志和旅游宣传册等扩大酒店的宣传区域,让更多的人了解酒店。
4.2.5 充分展现文化
消费者在选择酒店之后,接下来的入住大多是想体验酒店的文化以及个性的服务,一般酒店都能提供的服务和设施对他们来说并不稀奇。真正意义上的主题便是要在全方位的表现文化主题,不管是设计环境氛围、制作和装修内部、酒店的产品,就连酒店的经营管理和服务上都要充实揭示其文化。苏州的地域文化主题酒店的外围环境的设计可以围绕古典园林庭院进行,酒店的建筑外观设计可以围绕阁楼艺术,用具有苏州当地特色的昆曲和评弹营造苏州传统文化氛围。在装饰酒店方面可以选用刺绣屏风、砖雕花窗、苏派盆景等苏州特有的装饰物。
4.2.6 提高员工素质与服务质量
在营造酒店氛围过程中,不仅要依靠实物的装饰来体现,酒店员工也是至关重要的一环。酒店的企业文化与酒店的主题也是有一定的关联的,酒店服务员在服务的过程中也在表达着酒店的主题,因此他们不仅要有较高的服务水平还要有一定的江南文化知识素养和行为素养,在一些特定的岗位上的员工还要有相应的技艺,就如茶馆了的戏曲艺术表演者,沏茶艺术的表演人员等。酒店的服务人员能够在顾客询问时,准确的介绍江南文化,因而设计具有江南文化介绍的服务知识和技能手册是必不可少的,对服务人员进行具有江南文化特色的培训活动也是很有必要的。
5.结语
苏州发展地域文化主题酒店不管在文化主题方面还是区域环境方面,它都具有十分突出的优势,但是一家成功的主题酒店的建设并不是一项简单的工程。
酒店的管理者和设计者不仅要很好的把我苏州的地域文化特色,在酒店的各个环节都要注重表达文化主题的内涵,在对主题酒店的宏观环境和微观的市场环境做出认真详细的调查后进行设计活动。
最后,因为本人的水平有限,有些资料是搜集网络上得来的,文章还存在不少问题,希望各位老师进行批评指正,本人在今后可以继续努力,希望在此问题上有更大的进步。
参考文献
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网络文献
资料来源:《中国主题酒店市场现状及未来预测研究报告(2016 版)http://www.lmcmr.com/
资料来源:艺龙旅游网 http://www.hotel.elong.com/
资料来源:中商情报网 http://www.askci.com/