摘要：本文从德国茶文化历史以及德国茶文化发展进程入手, 对德国茶文化发展过程所呈现出来的特征进行了简要分析, 并集中阐释了德国茶文化特征基础上的德语习俗, 旨在为德国文化和语言研究人员提供有价值的研究建议, 以供参考。
关键词：德国茶文化; 历史; 特征; 德语习俗;
德国文化具有自身独有的特色, 造就了德国人特有的性格特征, 而在德国文化和语言结构建立过程中, 德国的茶文化和语言之间的关系非常关键, 值得相关研究人员深度思考, 并且建构有效且完整的管控机制和分析措施。
1 德国茶文化历史以及德国茶文化发展进程
1.1 德国茶文化历史分析
德国是一个本身并不生产和种植茶树的国家, 由于没有生产茶叶, 因此, 在茶叶买卖过程中都是依赖进口。特别是相较于一些其他的西方国家, 德国对于茶叶的认知和社会化推广起步较晚, 整体饮茶历史也并不是十分久远。在17世纪50年代左右, 荷兰开始大面积种植并且应用茶品, 荷兰红茶也迅速占据了荷兰的茶叶市场, 而在德国西北部地区的东弗里斯兰也开始逐渐开启饮茶模式, 正是由于这个地区, 德国开始了茶文化的延续。
在德国饮茶过程中, 由于德国人性格的特征, 德国人更加偏爱茶袋。而近几年, 由于人们对于生活质量的追求在不断提升, 饮茶习惯和要求也在改变, 更多的饮茶爱好者更乐于到茶叶专卖店购买茶叶, 以保证质量和口感。
1.2 德国茶文化发展进程分析
在茶叶贸易项目中, 德国使用的茶叶多来自于亚洲国家, 中国就是最大的茶叶出口国。2011年, 30%德国使用的茶叶都来自于中国, 中国和德国的茶叶交流活动也逐渐增多。值得一提的是, 在2013年德国落成了老舍茶馆, 这也是划时代的交流项目。而在2015年, 中国和德国共同举办了中德茶文化研讨大会, 深度分析了茶文化和茶历史, 在加深交流深度的同时, 也进一步推进了整个文化交流的进程, 有助于贸易发展[1]。
2 德国茶文化发展的特征分析
在对德国茶文化进行深度分析的过程中, 要对其文化运行特征进行深度解构, 确保整体管理层级和管理框架之间的完整度, 真正提高对文化发展理念的认知水平, 借助特征分析看, 提高项目管理效果, 进一步实现整体运行框架的深度分析, 促进茶文化发展结构的全面优化。
2.1 德国茶文化发展过程严谨繁杂
在德国文化建构的过程中, 最基本的特征就是严谨和认真, 这也是德国人的标签。德国人在对待事物时, 一切都要求按照流程有序进行, 不允许出现任何的偏差, 就是这样的人文特征, 致使德国的文化也透露着严谨的情态。在德国茶文化建立和流传过程中, 严谨的生活态度和茶文化之间形成了和谐的发展关系, 并重构了德国茶文化的特征。也就是说, 在德国茶文化的发展进程中, 严谨和繁杂是最基本的特征, 特别是在茶文化发展进程中, 对于较为微小问题的处理方面。
第一, 德国茶叶的说明书。德国的说明书有别于其他国家, 在短短的几页说明书上, 对茶叶的各项内容进行了事无巨细的描述, 不同茶品不同规格要使用不同的水温、水量, 以保证整体茶叶冲泡后的实际质量和口感最佳。另外, 在茶叶说明书上对茶叶的温度以及泡制时间进行了集中的描述。特别注意的是, 若是在酒店冲泡茶叶, 酒店服务员会贴心的为你准备温度计和漏斗, 以保证温度和避免时间上面的疏忽。
第二, 在德国茶具发展进程中, 德国人的严谨和繁杂也体现得淋漓尽致, 由于德国人比较爱干净, 不喜欢茶叶留在杯子上, 多数人都会使用茶球或者是钢勺进行过滤, 并对筛子进行不断的清洗, 最后保证过滤效果。这种操作在德国被称为冲茶, 具有非常明显的国家特色。
第三, 在德国, 茶叶的特色最为明显, 优于德国人严谨认真的态度, 对于茶叶的质量要进行反复的校对, 由于茶叶完全来自于进口, 其对于茶叶的各项指标要求较高, 特别要注意的是, 除了德国对进入德国的茶叶进行检验, 还包括欧盟制定的严苛标准, 农药检测项目在450项以上。这也是导致出口茶叶数量逐渐减少的原因之一, 需要相关茶叶生产产商提高对茶叶质量的管理, 只有保证质量的升级, 才能一定程度上提高交易水平。
2.2 德国茶文化发展过程简洁实用
德国茶文化另一大特征就是文化发展进程在经历了一段时间后, 呈现出简洁优化的特征, 具有一定的时效性, 特别要注意的是, 由于德国本身是一个工业基础较为雄厚的国家, 在工业发展基础上, 德国根据本民族的实际需求逐渐研发出不同的茶叶款式, 其中包括多功能袋装茶叶、灌装茶叶以及速溶茶叶等, 形成了较为全面的茶叶文化体系, 并且从根本上架构了完整的茶叶文化模型和发展历程[2]。在德国, 茶叶文化发展模型中, 与中国最大的区别就在于茶叶的销售形式, 由于卫生标准较为苛刻, 在德国茶叶销售过程中, 袋装茶叶包的销量要远远高于散装茶叶, 一方面是质量和健康标准, 另一方面是便于携带。正是在这种极简风格的引领下, 德国茶文化呈现出了特殊的表现形式。
除此之外, 德国茶文化中较为突出的一点就是茶叶的实际用途, 德国人在面对感冒等疾病时, 会选择泡茶, 配以姜、红糖、柠檬等, 以有效防治感冒。正是这一文化特征体现了德国茶文化的实用性以及简约风格。加之德国公司研发了专属于泡茶的工具, 能实现专业停放茶具等。在对德语进行翻译的过程中, 要对其结构进行仔细甄别, 才能有效处理不同参数结构的实际表达效果, 一句德语在实际表达过程中, 常常会依靠句末的动词前缀以及句末出现的实意动词来理解。
3 融合德国茶文化特征的德语习俗
3.1 基于德国茶文化严谨繁杂的语言习俗
对于一个国家来说, 语言是非常关键的文化要素, 而在德国的文化发展基础结构中, 正是基于德国人思维严谨以及生活细化的生活要求, 就例如在饮茶方面德国的事无巨细的饮茶说明书, 以及德国人在冲洗茶具时的认真细致, 使得德语语言的繁琐和严谨程度也较为明显的体现出来:德语不仅字母较多, 单词的变换形式也非常多, 就导致话语在陈述过程中结构形式也较为明显。特别要注意的是, 德语句子的内容非常严谨, 且整体语法运用结构更加的复杂多变, 德语体系成为了较为繁杂的语言结构。除了26个英文字母外, 还包括四个英语中没有的字母。特别要注意的是, 在德语体系中, 每个字母都具备阳性、阴性以及中性特征。并且, 在德语句型转换的过程中, 要对每一个词汇进行深度分析, 才能得出最终结论, 加之语言中词汇的实际顺序也有规则, 都是一些时间副词、地点副词以及人物主语在前, 动词放在最后[3]。上述的德语语言特点充分体现了语言的发展不能脱离文化。
3.2 基于德国茶文化简洁实用的语言习俗
对德国的语言习俗和用语习惯研究, 要着重关注德语的具体时态, 特别是现代德语, 在实际应用过程中主要是现在时与过去时。特别要注意的一点是, 在德语中, 将来时多用现代时替代, 要谨记德语中几乎不出现将来时态。只有保证句子结构和实际标准相符, 才能一定程度上提高语言的流畅性和标准度。由于德国人对语言结构的要求以及语言习俗的养成, 在茶文化和语言结构并行的过程中, 两者之间建立了有效的关联性平台, 确保不同文化特征之间寻求有效的平衡态, 在对茶文化语言环境进行分析的过程中, 了解其受德国民众性格影响的程度, 实现茶文化和德国民众文化诉求的协同目标。另外, 在德语发展结构中, 德语句型的逐渐精简也是非常重要的特征之一, 能实现句子结构的优化, 也能保证短句和简单句在实际处理过程中形成较为有效的语言结构, 真正实现有效的句子表达模式。特别要注意的是, 在德语结构中, “新正字写法”是目前较为重要的德语简化标准, 书写结构更加的简单有效, 也能完整表达具体意识和意境。在茶文化表达过程中, 借助新型语法结构, 能在一定程度上提高系统的有效结构, 确保整体管理层级和管理效果的最优化, 确保处理结构和处理框架的完整度, 进一步提升德语的文化内涵[4]。结束语
总而言之, 在对德国茶文化以及德语语言习俗进行深度分析的过程中, 不仅要对德语发展的历程以及茶叶发展的结构进行深度分析, 也要有效地总结两者的融合技巧, 对德国严谨繁杂的语言风貌以及实用简洁的语言特点进行综合解构。一定程度上确保从多元化角度有效剖析, 真正发挥研究框架的简洁性特征和实用性特征, 有效优化了系统文化内涵和基础研究的成果, 也一定程度上保证了语言风格的深度了解。
参考文献
[1]陈畅, 冼宁.基于低碳理念下的德国现代设计风格探讨--以中德楼茶歇空间为例[J].城市建设理论研究 (电子版) , 2014, 15 (28) :816-816.
[2]李远华, 杨江帆.武夷学院举办了国际茶业大会暨茶产品交易会[J].中国茶叶, 2015, 11 (11) :29-29.
