摘要：本文对2019年四川酿酒高粱主要种植区域炭疽病的发生特点作了简要分析,提出了酿酒高炭疽病的综合防治对策。
关键词：高粱,炭疽病,防治
炭疽病是高粱常见病害之一[1,2]。近年来,四川省委、省政府把酒业作为四川万亿食品饮料产业的最主要支柱,多举措推动酿酒业发展。在川南泸州、宜宾、自贡、内江形成了酿酒高粱种植较为集中的区域。据统计,2019年全省高粱种植面积达5万hm2,较上年增加近0.47万hm2。但据对泸州、宜宾、自贡等部分高粱种植基地调查,2019年酿酒高粱病虫害有较大面积发生,其中高粱炭疽病发生面积在一些地方有扩大趋势,造成高粱叶片逐渐枯萎、枯死,叶鞘发红、茎秆和穗轴干枯、籽粒干瘪等,产量损失达30%～50%,直接影响农户种植收益,对稳定发展高粱生产极为不利。为此,结合笔者在酿酒高粱生产上对高粱炭疽病预防和防治取得的成效,就四川酿酒高粱炭疽病的综合防治方法,提出建议,供大面积生产参考。
1 2019年四川酿酒高粱炭疽病的发生特点
研究表明,高粱炭疽病病原为[Colletotrichum graminicola(Cesati)Wilson],属半知菌亚门真菌,称禾生炭疽病。病菌随种子或病残体越冬,翌年田间萌发后侵染发病[2],为害叶片、叶鞘和穗轴。2019年四川酿酒高粱主要种植区域炭疽病发生情况如下。
1.1 品种炭疽病发生特点
四川酿酒高粱品种种植面积最大的是常规品种青壳洋高粱[3],也有一些改良后的品种,如国窖红一号[4]、红缨子等,占全省酿酒高粱种植面积的90%以上,其次是杂交高粱品种金糯粱1号、机糯梁1号等。2019年常规高粱品种普遍发生炭疽病,因地块和田间管理水平有差异,杂交高粱品种也同样发生炭疽病。比较而言,2019年早播的(2月底3月初)、田间排水不畅的,未作种子处理的,或未施药防治的,发病重于迟播(3月底、4月初)、迟栽的地块。
1.2 炭疽病发生的气候因素
据泸州市气象台提供的数据,2019年2～3月正值春播,气候整体正常,没有出现强低温寒潮等极端天气。3月平均气温较常年同期偏高0.2～0.9℃;降水略偏少2～5成;日照时数接近常年数。4月平均气温较常年同期偏高2.9～3.4℃,尤其是4月下旬异常偏高5℃左右;降水较常年同期偏多1～4成,基本无春旱现象发生;日照较常年偏多3～5成。5月泸州北部地区雨日明显偏多、降水强度大,而日照时数较常年减少56%～67%,日均温低0.8～1.4℃;5月26日全市普降大雨,积温急速下降,5月27～30日气温持续在20℃以下,日最低气温不足17℃,多日基本无日照。此时段正直高粱拔节孕穗,低温阴雨寡照天气严重制约高粱的茎叶生长和幼穗分化。
6月农业气象条件呈前好后差的特点。平均气温 24.3～25.1℃之间,较常年同期偏高0.1～0.7℃。前半月气温明显偏高,光温水充足,有利农作物的生长。从6月15日开始,全市出现多阴雨天气(大部分地方20～21d,偏多2～3d);降水109.5～185.4mm,与历年同期相比,北部正常略偏多,南部正常略偏少;且降水主要集中在6月9日前后、15日(此为泸州市2019年首场区域性暴雨天气过程)、22日、28日;雨日偏多,日照严重不足,6月日照时数78.5～102.9h,与历年同期相比偏少1～3成。后半月阴雨天气明显,尤其是19～28日,全市大部分地方日照时数为0。而6月上旬正是早播高粱抽穗扬花时期(农谚:高粱拜端午),6月中下旬正是3月底之前播种的高粱抽穗扬花时段,多雨高湿寡照,对在此时段抽穗扬花的高粱十分不利,加上适合防治病虫害的天气日数少,高粱和大春农作物病虫害一度偏重。
1.3 高粱生产上对炭疽病的认识误区
一是许多农户对炭疽病基本不认识,用药不对路、施用的药剂时间不对、或因天气原因错过施药时间等原因,导致炭疽病在一些时候和地方较大面积发生;二是一些农户对炭疽病有错误认识,认为是高粱的“绝症”,无法治,任其发展,到高粱成熟前,整个植株叶片和茎秆、穗子都呈枯死状,造成减产,甚至绝收;三是部分农户田间管理不到位,因土壤排水不畅等原因,导致高粱植株长势弱,炭疽病发生严重;四是个别高粱基地采用有机生产方式,禁止施用化学农药后,发给农户的生物农药在2019年5～6月较为特殊的气候下,对炭疽病的防治效果有限,导致高粱减产;五是部分基层农技人员对炭疽病了解不多或认识不足,在高粱发生炭疽病后,不能给予农户正确指导,防治不及时,导致产量低,农户收益差。
2 四川酿酒高粱炭疽病综合防治对策
综合施策是防治炭疽病最有效的方法。应根据生产计划,在耕作制度安排、整地、品种选用、施肥等多个环节综合施策,才能取得费省效宏的效果。
2.1 品种选用
目前,多个大型酿酒企业首选本地常规高粱品种作为酿酒原粮,且在收购价格上明显高于杂交高粱品种。在个别有机认证的高粱基地,高粱收购价格比常规方法种植的高出2～3元/kg,对农户选用品种有很大的引导作用,但常规高粱品种基本不抗炭疽病,因此,建议因地制宜选用杂交高粱品种。
2.2 轮作
头季高粱收获后,及时将残留秸秆搬运出高粱地,切忌将高粱秸秆在秋冬季一直留在高粱地里,也不提倡将高粱秸秆粉碎后直接还在本块土中,避免增加土壤中病菌群体数量,对次年高粱生长过程中预防病虫害不利。其次是在秋冬季,要根据种植安排,在满足次年高粱移栽或直播方式下的前提下,栽种蔬菜或胡豆、豌豆、绿肥等作物。若种植油菜,次年可以采用原窝直播或移栽的方式,保证高粱移栽。
2.3 深翻土壤、增施有机肥
如果秋冬季不栽种作物,可以提早在入冬前深翻土壤。开春后,根据高粱种植计划和季节,在移栽前10～15d深翻土壤30cm,并耕碎耙细、整平,尽量将残留的作物秸秆捡拾到高粱地外。对偏酸的土壤,要结合土壤整地,施生石灰50kg/667m2,使深石灰与土壤均匀混合。在移栽前7～10d,加施腐熟农家肥1～2t/667m2、商品有机肥50～100kg/667m2。
2.4 浸种、拌种
播种前根据天气情况,适时晒种2～3h;然后种子作消毒处理(100kg种子用50%退菌特50g对水1000倍、浸种12h,冲洗后播种[1]);拌种(100kg种子用50%多菌灵可湿性粉剂700g、或70%甲基托布津粉剂200g、或50%福美双可湿性粉剂250g,加适量水拌种后,堆闷6h以上),阴干后播种[1]。
2.5 移栽前浸秧或浸根
在移栽前,用爱苗(主要成分为30%苯甲·丙环唑)10mL对水800～1000倍液,蘸根3～5min,或者将幼苗叶片在对好的药液中浸3～5min,晾干后移栽。
2.6 起垄作埂
根据种植高粱的地块大小等情况,在地块四周挖排水沟,形成可排水的围沟,以降低水位;对水稻田改种高粱的、或地势低洼、或排水不畅的地块,要采用起垄作埂方法(垄高20cm,厢面宽83.3cm,窄行50cm;在窄行挖沟,沟深15～20cm),防止阴雨造成积水,危害根部呼吸生长。也可以单独起垄,以行为基础,把土垒成三角形状,每行形成一个三角形的垄,行与行之间为沟,有利于排水、降湿。对坡形旱地,可顺山坡地势开厢、起垄。
2.7 合理密植
根据高粱品种类型和生态区域区别处理。沿长江、沱江等河谷低海拔地区,常规高粱种植密度6000～8000株/667m2[4],杂交高粱品种种植7000～8000株/667m2。海拔800～1000m的山区常规高粱种植密度7000～8000株/667m2,杂交高粱种植密度8000～10000株/667m2。主推宽窄行种植,宽行83.3cm、窄行50cm,退穴30～33.3cm;或宽行100cm、窄行66.7cm,退穴30cm;穴栽双株。等行距种植主要有“双二五”“双三○”等。
2.8 拔节后、抽穗前注重叶面药剂防治
拔节后、抽穗前,根据高粱长势和结合防治螟虫类虫害的需要,及时叶面喷施碳伏(苯醚甲环唑含量5%、咪鲜胺含量15%),1袋(10g)对水15kg;隔7d再喷1次。如果在高粱叶片出现有鲜红色梭型病斑,一定要及时喷施。喷施时,要注意喷施叶片背面,如果喷施后6h之内遇雨,要补喷。喷施后检查,如果叶片上原有的梭形病癍变成了空洞状,说明药剂防治效果好。
2.9 再生高粱炭疽病防治方法
杂交高粱腋芽再生力强[5],在沿江河谷地区种植,7月底收获头季高粱后,可以蓄留再生高粱。头季高粱收获后,在再生高粱抽穗前的8月底至9月上旬,用碳伏或苯眯甲环唑(有效成分含量10%)等喷施2次。1袋10g对水15kg,每隔7～10d喷施1次。
参考文献
[1]崔福柱.高粱科学种植技术[M].北京:中国社会出版社,2006.
[2] 丁国祥,赵甘霖,何希德.高粱栽培技术集成与应用[M].北京:中国农业科学出版社,2010.
[3] 朱建忠,宋其龙,任健,等.四川高粱良种发育存在的问题与对策探讨[J].中国农学通报,2010,26(15):120-123.
[4] 朱建忠,魏新琦,刘树彬.四川酿酒高粱栽培技术的回顾与展望[J].西南农业学报,2014(23):45-48.
