衣食住行中蕴含的化学知识

　　摘要：化学是一门与人们的生产和生活密切相关的自然科学，它的神奇之处在于将一百多种元素巧妙地结合起来，构成了一个五彩缤纷的世界。化学的重要性可以用一句话概括：化学是人类进步的关键。我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，化学在我们的日常生活的衣食住行中发挥着不可估量的作用。学会利用这些小的化学知识，我们可以解决日常生活中的一些常见的问题，更好体验学习化学的乐趣。
　　
　　关键词：化学知识；日常生活；应用。
　　
　　1 、关于衣的方面。
　　
　　1.1鉴别衣料：每当购置一块衣料或添置一件新衣服后，你一定很想自已鉴别它是什么类型的纺织品吧？其实这并不困难。只要从衣料角上各抽几条经纬线，用火柴点燃并观察其灰烬、闻其气味中正确判断。要是纤维在点燃后会边熔融边徐徐燃烧，灰烬以呈亮棕色硬玻璃状并有呛鼻子的特殊气味放出，便可确认是锦纶（尼龙）织品。“的确良”的化学成分是聚酯，主要是对苯二甲酸乙二酯，所以布料的经纬线燃烧会产生上述现象时便可确认是“的确良”制品。布料要是纤维，燃烧后无灰烬而燃烧残留部分呈透明球状，同时又会出现一股明显的石腊燃烧气味，则是聚丙烯特有的性质。棉布是天然纤维织品，这类织品的经纬线被点燃时易燃，灰烬呈灰色且量少、质软，并有燃烧纸的那种气味。而毛织品纤维在燃烧时呈熔化状收缩，燃烧缓慢，灰烬呈黑色且具脆性，同时燃烧时又会放出一股较为强烈的烧焦毛似的气味，则是所有毛织品的特色。
　　
　　1.2除去衣服上的污渍。
　　
　　（1）汗渍：方法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。方法二：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。
　　
　　（2）蓝墨水污渍：方法一：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。方法二：将有蓝墨水污渍部位放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟，然后用洗涤剂洗除。
　　
　　（3）果汁渍：新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法一。
　　
　　（4）铁锈渍：在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。
　　
　　2 、关于食的方面。
　　
　　2.1食盐碘化合物：食盐，化学学名氯化钠（Nacl），人们日常生活必备的调味品之一。而从化学的角度我们会看到，它不仅仅起到的是增加食物味道的作用，它更是保证我们人体日常生理、生化和功能正常运行基本而重要的元素成分。从氯化钠的化学成分组成我们可以分析得出，Na+和Cl-在体内会与K+Ca2+、Mg2+等多种元素发生反应和联系，建立错综复杂的关系，起到控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡，保持体液的正常流通和控制体内酸碱平衡的重要作用；对于机体内神经和肌肉的适度应急水平也有着辅助性作用。而NaCl和KCl对血液粘稠度的变化也起着调节的作用；消化食物的胃酸、胃液、胆汁和胰液化合物也均有血液里含有的钠盐和钾盐形成。胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。另外，Na+、K+和Cl-浓度的适当配比，对于我们眼睛中视网膜对光的生理反应也起着重要的作用。而我们日常口腔护理中，淡盐水漱口不仅对于我们的口腔健康及牙龈肿痛能起到很好的防范和治疗作用；还对咽喉肿痛有一定的防治功效，这对我们在秋冬季节易发、多发的感冒起到预防的作用。
　　
　　碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物，对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分。人体内的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此，甲状腺素所具有的生理作用和重要机能，均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿，导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。
　　
　　2.2醋（酸）：乙酸（CH3COOH）俗称醋。醋作为烹饪不可缺少的的调味品，在生活中用途极为广泛。
　　
　　1）在蔬菜烹饪中，醋的加入不单是菜的味道更加鲜美，作重要的是能够很好的保护蔬菜中的维生素，使维生素C在酸性的环境中不易遭受破坏。
　　
　　2）而在肉食焖炖中，适量醋的加入，可以使排骨、鸡鸭鱼骨的中的钙质和磷脂被软化溶解到浓汤中，从而达到大大提高人体对这些营养成分的摄取和吸收。
　　
　　3）萎缩性胃炎，是由于胃中的胃酸液分泌过少，因此，经常性的少量食用醋，不仅能够增进食欲，还对于胃病的治疗起到辅助治疗的作用。
　　
　　4）醋还具有杀菌的作用，在夏季适量的使用一些醋，可以很好地预防痢疾性疾病发生的概率，它对杀死肠道内的痢疾性病菌有很好的效果；而众所周知的醋在流行感冒多发的季节，在密闭的室内将醋煮沸也能对室内空气起到杀毒杀菌的作用。
　　
　　5）在皮鞋的保养中，适当地滴上一滴醋就能够更好地保持鞋面的光亮持久。
　　
　　6）铜铝制品用旧后，用醋擦拭，醋酸会与金属产生相应的化学反应，使这些金属制品恢复光泽。而这些金属容器里面的水垢，CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑用醋进行浸泡或煮沸，可以很好的清除。
　　
　　3、关于住的方面。
　　
　　迁入新居这本是一件值得高兴的事，但关于小儿患白血病专家调查却令人担忧。近年来小儿白血病的患者明显增加，其中90%的小患者家中半年之内曾经装修过。但装修材料中的有害物质是否是小儿白血病的重要诱因尚待进一步考证。近年来，有儿科专家在接诊白血病患儿时，有意对其家庭居住环境和生活习惯进行了调查，九成患儿的家长承认自家最近曾经装修过，而且大多是豪华装修。医学专家推测，装修材料中的有害物质可能是小儿白血病的一个诱因，芯板、榉木、曲柳等各种贴面板和各种密度板中含有甲醛、油漆中含有苯乙烯和部分大理石地面的辐射，可能是罪魁祸首，因为甲醛和苯乙烯都是国际卫生组织确认的致癌物，苯可以引起白血病和再生障碍性贫血也被医务界公认。而这些污染气体释放缓慢，据了解，人造板材中甲醛的释放期一般为3~15年。所以，新装修的房子最好经过一段时间的开窗通风后再入住。
　　
　　众所周知，香烟对人身体危害是巨大的。对于其危害，我们可以利用所学的知识，从化学的角度对吸烟过程中产生的有害成分进行分析，让更多人认识到它的危害性，更多的人加入到戒烟的行列中。香烟在燃烧过程中，主要会产生多达六大类对人体有害的物质。有害物质香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：
　　
　　1）对吸烟者和二手吸烟者呼吸道具有刺激性作用的醛类、氮化物、烯烃类物质；2）尼古丁类，尼古丁别称烟碱C10H14N2,它属于烟草中存在的一种植物碱，以淡黄色油状液体状态存在，气味辛辣刺激性，与水和有机溶剂相溶，具有挥发性。因其属弱碱，故可与酸反应生成相应的盐，也可与植物碱试剂产生显色反应。它能够刺激和麻醉人体的中枢神经，故少量使人产生兴奋，但大量则会引起眩晕、呕吐甚至中毒死亡。据实验表明：一支香烟中通常含有尼古丁0.2mg~0.5mg,一支香烟所含的尼古丁足以杀死一只白鼠；3）胺类、氰化物和重金属属毒性物质。其中氰化物是无色气体，它是存在于香烟烟气中，是最具有纤毛毒性的物质，它的产生主要是来自香烟中含碳化合物的燃烧。烟雾中含有辐射离子，它能杀死人体细胞，据专家估计，每日吸30支香烟，相当于每年300次X的射线量；4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用；5）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用；6）烟在燃烧中会产生一氧化碳气体，它属毒气体且具有无色无味不溶于水的特性，因为是大气主要污染物之一。香烟烟雾中也存在有大量的一氧化碳，它与血红蛋白的结合能力比氧气大300倍左右，大量吸入人体内便与血红蛋白结合，严重的削弱了血红蛋白与氧气的结合能力，使人感到剧烈的憋闷、气喘、咳嗽呕吐，并产生大量的痰液。因此，吸烟使血液凝固加快容易引起心肌梗死、中风、高血压、冠心病、肺气肿、肺癌等。
　　
　　4 、关于行的方面。
　　
　　现在最方便的交通工具就是汽车了，但汽车在行驶过程中会排放大量尾气。汽车尾气对人体健康有什么样的危害呢？一氧化碳是一种无色、无臭、无味、无刺激性的有毒气体。它随着空气经肺进入血液循环，与血液中的血红蛋白结合，降低红细胞的携氧功能，引起缺氧，影响呼吸及心、脑功能。碳氢化合物对机体具有一定的刺激作用。氮氧化物的刺激作用较小，但易于侵入呼吸道深部细支气管和肺泡，长期吸入可使肺组织受到破坏；氮氧化物还能引起组织缺氧而造成全身组织损伤。
　　
　　总之，生活中涉及化学的方面还很多，涉及的具体知识更多，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适，用心去体验，生活本身就是一本化学书。