核桃是一种重要的油料果树，我国的核桃种植数量比较大，核桃的产量约占世界核桃贸易量的 20%~25%.核桃是一种落叶乔木，不仅有很高的营养价值，同时也有很大的医用效果，因此当前人们对核桃的种植力度不断加大。因为核桃独特的优势，使得核桃成为生态林和经济林造林主要兼用树种，集经济效益、生态效益于一体，发展前景十分广阔。核桃种植是当前很多地区发展的一种十分经济的产业模式，在核桃的种植过程中，为了提高核桃种植的产量和质量，早结丰产，很多地区在种植核桃时都采取矮化密植栽培技术。核桃对土壤的适应能力比较强，但是由于核桃是深根性果树，抗性比较弱，所以在核桃种植过程中，应选择土壤比较深厚肥沃、保水能力较强的地方。种植过程中，应对各个环节的技术进行把握，从而不断促进核桃产量和质量的提升。
1 核桃简介
核桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的"四大干果".核桃的营养价值十分高，100g 核桃中含有0.015~0.002kg 蛋白质，含有 10g 碳水化合物，含有多种对人体有重要作用的微量元素，被誉为"长寿果".核桃对生长环境也有一定的要求，喜光，因此在阳光充足的地方，核桃的产量和质量相对都比较高一些。同时，核桃耐寒、抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。由于核桃的耐受性较好，因此在很多地区都可以种植，核桃喜欢石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
2 提高核桃产量的方法
2.1 合理选苗
选择核桃树苗是提高核桃产量和质量的关键，当前在核桃种植过程中，应该要根据种植园区的土壤和气候环境选择合适的树苗，常见的核桃种类有早实型、丰产型、耐旱型、抗早霜冻型等，选苗时应选择品种比较纯正、接口愈合比较良好的树苗，一般说来，侧根要保持在 15 条以上、基茎应该要保持在 1.2cm、苗高要保持在 60cm、苗干顺直、无损伤的为宜。另外，核桃优良品种苗木繁育，主要通过培育良种嫁接的方法来实现。但是由于核桃枝条含单宁物质较多，在嫁接过程中单宁遇到空气就会被氧化，形成褐色的氧化膜，使核桃嫁接繁殖难度较大。因此需要研究嫁接技术，提升核桃的种植水平。
2.2 核桃种植技术的控制
在核桃种植过程中，土地是一个重要的基础，土地的选择是否合理，对核桃的产量有很大的影响。一般说来，核桃喜欢深厚肥沃、保水能力较强的土壤，核桃是喜阳的植物，在选择核桃种植园区时，应选择向阳的地方，确保核桃生长过程中的阳光需求。之后要规划园地，合理分配种植密度，一般说来，核桃的塘深与宽都保持在 1m 为宜，要将表层土和深层土分开放置，充分搅拌需要回填的表土和基肥，并放置于坑的附近。栽种之前，要检查核桃苗，剪除伤根、断根，并在核桃苗的根上喷洒生根粉液，或者将根放在水中浸泡 3~5h 或用泥浆蘸根，使得核桃苗的根部能够充分地吸收水分，有利于核桃苗栽种之后成活。在种植之前，应在坑内先放置好营养土，踩紧踏实，将苗置于坑的中央，摆正扶直，并用手梳理苗根，使得苗根舒展，将苗根栽入土中之后，要再放置 1 层备好的营养土，放好踏实，直到将坑填平为止，然后充分浇水。栽入苗根之后还应覆盖一定厚度的松土，一般以 30cm 为宜，加盖长宽均为 1m 的塑料薄膜，用土压实地膜，露出苗。栽种过程中，需要注意的是，要将核桃苗摆正、扶直，然后进行埋土、踏实、浇水、盖膜，每 1 次种植都应按照这几个基本要点进行，从而提升核桃苗的成活率。
2.3 土、肥、水管理技术
2.3.1 土壤管理。核桃种植过程中，应随时加强土壤管理，即除草和松土。对于幼龄核桃，每年一般要除草 3~4 次，成龄的核桃树，除要进行除草松土之外，每年或者隔年还应向外松土 40~50cm,松土的深度为 60cm 左右。此外，为了提高土壤的利用率，还应间作。核桃的结果时间比较晚，一般在 3年后才会进入盛果期，在核桃园中应进行间作，增加一些其他的农作物，不仅可以增加农作物的产量，还可以通过不同作物之间的影响，促进核桃的生长，提高土壤的利用率。需要注意的是，在间作的过程中应选择合适的作物，一般来说，在核桃种植过程中，不宜种植高秆作物，经过各地的实践可以发现，可以间种瓜、豆类（没攀援茎的）或薯类作物。在 4~6 年的核桃园中，可间作土豆或半阴性的或耐阴的中草药和绿肥植物、魔芋、虫娄等。对于成年的核桃树，则可以间作小麦等小春作物，因为成年的核桃树基本已经进入休眠期，小春作物在此时可以获得较高的产量。间作农作物时，也应加强对水肥的管理，解决核桃和其他农作物之间的水肥矛盾，促进核桃和其他农作物的成长。
2.3.2 注重核桃种植过程中的水肥管理。任何 1 种作物在生长过程中都不能离开水和肥，尤其对于核桃，只有充足的水分和肥料，才能促进核桃的快速生长。核桃树施肥一般在种植的前 5 年，在 2~3 个月时可施用花前肥，促进核桃苗的生长，花前肥主要是氮肥，比如尿素、碳酸氢铵。施用花前肥之后又可以施用稳果肥，稳果肥主要是为了提高产量，一般是多元复合肥。第 3 个阶段主要是施用壮果肥，壮果肥一般在秋稍萌发前追施，在施用过程中，可以配合多元复合肥和有机肥，使得核桃生长过程中的养料充足。
2.4 合理修剪
如果任核桃树生长，幼树的树冠成型比较缓慢，进入结果晚期时，树冠的负载能力就会降低，很容易在结果时期出现树体通透性差问题，从而使得核桃树的病虫害较多，果实的品质较差。为了使核桃提早结果，并尽早丰产、稳产，必须进行整形修剪。在整形修剪过程中，应要掌握好修剪的时间，一般在每年的 10 月进行，需要注意 5 个方面的要点：第一，控制二次枝；第二，抑制徒长枝；第三，处理营养枝；第四，疏除过密枝；第五，剪去背下枝。从幼树开始整形修剪，采取合理的修剪整形方法，培养更多丰产型的树冠结构，使得核桃树获得均衡的营养，使得核桃树的枝条能够充分吸收到阳光、水分等，从而更好的生长。修剪时应注意在刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止核桃树感染病菌。
3 结语
综上所述，核桃树不仅是一种高营养的食品，也是一种重要的中药材。在核桃种植过程中，应从多个方面着手加强管理，如加强核桃苗的选择、加强核桃的水肥管理等，从而不断提高核桃的产量和质量。
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