油茶又名茶子树，在山茶科山茶属中种子含油量较高、具有生产价值的油用物种总称，属于常绿小乔木，其寿命可以达到几十年至几百年，是我国木本油料之一。使用其制作出的茶油是绿色、健康的食用油，品质优良，可以和橄榄油相提并论，有"东方的橄榄油"之称。随着经济的不断发展，人们的生活水平越来越高，对生活质量的要求也越来越高，对油茶的需求量不断的增加，油茶慢慢进入了国际市场，为油茶产业提供了发展的空间。
1 选择油茶园的建立地点
根据油茶的生长特性和适应性，建立油茶园应该选择阳光充足、降雨量充沛、地势平坦、海拔 100~500m、排水好、交通便捷、具有较好的水电设施、土壤质量好、质地疏松、土壤中有机物含量高、肥力强的位置。江西处在亚热带季风气候区，四季分明、光照充足、降雨量充沛，非常适合油茶生长。
2 油茶园的规划
2.1 油茶园小区划分
为了方便栽培油茶，在油茶园内应该划分栽培小区。坡度<15°的地区按照长方形划分，面积在 1hm2左右，坡度在16~25°之间的地区按照自然环境划分，面积在 1hm2以上。
2.2 油茶园道路设置
油茶园的主干路设置在林地中心，道路的宽度 4~5m,支路和主干路交叉，路宽约 3m.主干路和支干路设置在小区和小区之间，也可以作为划分小区的界限。
2.3 油茶园水池设置为了避免出现干旱的问题，每 4 hm2设置 1 个 100m3的蓄水池。
2.4 排水和灌水装备设置排水系统设置在园林的低处，灌水系统设置在园林的高处。
3 油茶园的造林技术
3.1 整地方式
坡度在 15°以内的平缓地块适合使用机械进行全垦整地，深度 50 cm.坡度在 15°以上的荒地适合使用鱼鳞状或者撩壕整地，撩壕整地的宽度为 60 cm,深度 40 cm,带状间隔300 cm.在使用这 2 种整地方式之前，种植之前要先挖穴，穴的规格是 40cm×40cm×30cm.
3.2 树苗间的距离要求
根据油茶的生长特性，幼苗在种植 3 年后会进入初产期，6~7 年进入盛产期。最初种植时，幼苗的密度可以设计为3m×2m,5 年后间隔 1 行进行移植，幼苗的密度调整为 3m×4m.这样可以充分利用土地资源、光能，也方便采摘。
3.3 施放基肥
在种植幼苗前的 3~5 天，施放基肥，每个穴内施放 2.5kg基肥，钙镁磷肥施放 0.5kg.搅拌基肥和表土后填入坑内。
3.4 选择种植苗木
要想实现油茶园艺化，选择的幼苗品种必须适合当地的环境，而且是国家或省级良种委员会审定的优良品种。在种植前进行苗木检疫，并建立苗木档案。记录苗木的来源、年龄、育苗地点、良种证、经营许可证等。
3.5 苗木定值
幼苗一般在春季的 2~3 月进行种植，种植前要把营养袋退出，挖开回填穴，把幼苗的营养土球放入穴中，竖直放入幼苗，回土，踏实。回填的土要比嫁接口高 5cm,种植完成后及时浇水。
3.6 混交和套种
3 年桐适合和油茶进行混交，如果立地条件好还可以和名贵的树种混交，可以套种 15~20 株 /667m2.在幼林期可以套种豆类、花生、西瓜等，这些都可以提高经济效益。
4 油茶园的管理技术
4.1 油茶园的幼林管理
4.1.1 幼林期的补苗。在幼苗种植 1 个月后检查幼苗的成活率，成活率低于 98%时，要及时进行补苗，在第 2 年春季时检查保存率，保存率低于 95%时，要用和成活幼苗相同苗龄的苗木进行补种，保证幼苗林整齐的生长。在检查成活率和保存率时，如有萌条要及时剪除。
4.1.2 除草、松土和摘心。幼苗种植后，每年除草 2~3次，除草的最佳时间是 4~5 月和 9~10 月，不能在三伏天除草和松土。夏梢强萌芽枝要进行摘心，在冬季进行定杆，定杆高度在 50~60cm.苗木种植 1~2 年后，要摘除花芽，生长状况好的幼苗会在第 3 年留花，第 4 年结果。生长状况不好的就继续摘花，帮助幼苗生长。每隔 3 年深挖 1 次，深度在 20~30cm.大块翻土，捡除草蔸。
4.1.3 施肥管理。幼苗栽植后不可以立即施肥，要等幼苗恢复正常生长后，可根据生长情况适当追施一些氮肥，浓度在 0.2%即可。在 9~10 月份可施加复合肥，浓度在 0.5%即可。栽植 2 年后，每年要施 3 次肥。春季施加的主要肥料是尿素，夏季施加的主要肥料是复合肥，尿素和复合肥的施放量控制在每株 50~150g,有机肥的施放量控制在 250~500g.根据油茶园的实际情况，逐年适当的增加施肥量。
4.1.4 苗木病虫害的防治。油茶园苗木病虫害的防治原则是以营林措施为主，综合地进行病虫害的预防和治理工作。坚持预防为主，治理为辅的方针。针对油茶炭疽病、软腐病、根腐病、烟煤病、尺蠖、刺蛾类等病虫害进行防治工作。在每年的 5~6 月、9~11 月，每隔 3~4 天喷洒 1 次水胺硫磷，连续喷洒 2~3 次。
4.1.5 幼苗的修剪。幼苗生长到 60cm 左右时，需对其进行断顶处理，适当保留幼苗的主干，第 1 年选取 3~4 枝生长较好的侧枝，作为主枝培养，第 2 年在第 1 年的基础上，选择2~3 枝生长好的作为副主枝，第 3 年对所选取的主枝和副主枝进行培养，合理分配三者之间的比例，使其均匀的分布。
4.2 油茶园的成林管理
要想油茶能够保证高产、稳产，在油茶苗进入开花结果期，必须要做好垦复、追肥、修建、灌溉、病虫防治等工作。
（1）清除油茶园内的灌藤和草刺，保持油茶园内的整洁，提高园内的通风效果和采光效果。
（2）每隔 1 年，油茶园在冬季进行 1 次中耕，每隔 3 年，进行 1 次深耕。垦复方式分为全垦、带垦、穴垦和阶梯式垦复等，根据油茶园所在的地理位置，选择合适的垦复方法，保持水土的质量。如果使用全垦，可在油茶林之间种植黄豆、花生等作物，提高土地单位面积的收益。
（3）油茶具有花果共生的特点，在生长过程中需要消耗大量的营养，因此需要进行人工施肥，保证土壤中含有足够油茶生长的营养。油茶不耐肥，肥量过多会使油茶生长旺盛，加重病虫害，降低产量，因此，需要结合油茶的实际生长状况，定期施放不同种类的肥料。
（4）定期修剪，剪除枯枝、病虫枝、寄生枝等影响油茶树生长的枝干，帮助油茶树健康的生长。
（5）油茶在长油阶段需要大量的水，所以需要人工灌溉，为油茶生长提供水分。在经济条件允许的情况下，可安装喷灌设施，如果经济条件不允许可使用水窖，收集雨水。
5 总结
目前，油茶市场还在不断发展，随着经济的不断发展，人们的生活水平越来越高，对油茶的需求量也越来越大，油茶种植园艺化可以提高产量和效率，为油茶产业提供了发展的空间，所以具有推广的价值。
参考文献：
1 覃李林，李晓铁，周成，等。油茶园艺化高产高效栽培集成技术[J].中国林副特产，2011（5）。
2 黄忠。浅谈高产油茶栽培技术及效益分析[J].现代园艺，2012（3）。
