大白菜原产于我国，是我国种植面积最大的蔬菜作物之一，其在我国有着悠久的栽培历史和极其丰富的种质资源，生态类型多样，分布较广。目前，利用大白菜杂种优势已经培育出早、中、晚熟配套的各种生态型优良品种，但是仍以秋播品种种植最广。鉴于大白菜栽培的区域性强，科萌 78 大白菜新品种是以抗病、优质、丰产、商品性好、耐贮运、适应性强等特点为育种目标培育而成的新品种，在北方及山西包头白菜产区种植推广应用前景良好。
1 材料和方法
1.1 亲本来源
1.1.1 母本 95-45-3-13 其是来源于山西省农业科学院蔬菜研究所新二包大白菜中熟包头材料。对亲本材料进行自交分离，选亲和指数低、抗病的单株，秋季种植留种，第 3 代姊妹间花期测交，4～5 代时集团混合授粉，育成了遗传性稳定、亲和指数 1.0以下、经济性状好的自交不亲和系 95-45-3-13。其球形叠抱，色浅绿，单株净质量 1.5 kg 左右，软叶率高；中熟，抗病、优质、品质好，配合力强，被定为杂交育种母本。
1.1.2 父本 95-33-15-18 其选育方法与母本相同。父本是来源于大白菜种质资源的高桩叠抱材料，经多代自交分离与选择，育成了父本自交不亲和系 95-33-15-18。其球形中桩合抱，色翠绿，单株净质量 2.0 kg 左右，根粗壮，抗病性极强，杂交优势强，被定为杂交育种父本。
1.2 选育过程
在选育大白菜优良自交不亲和系的同时，进行早代杂交组合选配，2003—2004 年春季配制大白菜杂交组合 165 个，秋季田间种植，筛选出综合性状好、产量较高的杂交组合 95-45-3-13×95-33-15-18。
2004—2005 年在山西省农业科学院蔬菜研究所试验地进行品种比较试验，以丰抗 70 为对照，95-45-3-13×95-33-15-18 组合表现抗病、优质、丰产；2006—2007 年参加山西省区域试验，同时在省内部分地区进行了大面积生产试验，表现良好。
2008 年通过山西省农作物品种审定委员会审（认）定并命名为科萌 78，编号为晋审菜（认）2008017，已作为秋中熟包头型大白菜的换代品种在生产上推广应用。
2 选育结果
2.1 丰产性
2.1.1 品种比较试验 2004—2005 年在山西省农业科学院蔬菜研究所试验田，以包头主栽品种丰抗70 为对照进行品种比较试验，小区面积 30 m2，3 次重复，随机区组排列，结果（表 1）表明，科萌 78 大白菜比对照丰抗 70（CK）平均增产 4.4%，商品性和抗逆性均优于对照。
2.1.2 区域试验 2006—2007 年在清徐、榆次等地进行了多点区域试验。2006 年 8 月 1 日进行播种，10 月 20 日收获，平均净菜产量为 110 926 kg/hm2，较对照 108 494 kg/hm2增产 2.2%。2007 年，科萌 78大白菜平均净菜产量比对照增产 5.6%。2 a 科萌 78大白菜比对照平均增产 3.9%（表 2）。
2.1.3 生产试验 2007 年进行了生产试验，以丰抗 70 为对照，小区面积 0.04 hm2，8 月 1 日播种，10 月中旬收获，科萌 78 每公顷产量为 113 250 kg，比对照（108 800 kg）增产 4.1%。
2.2 抗病性
2007 年在山西省农业科学院蔬菜研究所试验地，对科萌 78 大白菜新品种抗霜霉病（Peronosporaparasitica（Pers.）Fr.）进行苗期田间鉴定，设 2 个处理（A.科萌 78；B.丰抗 70），4 次重复，6 个小区，小区面积为 15 m2，随机区组排列。结果（表 3）表明，科萌 78 大白菜抗病性明显高于对照丰抗 70。
参照相关文献并针对本试验发病情况设定大白菜霜霉病品种抗病性分级标准，病指在0～5 之间为高抗，10～20 之间为抗病。本试验研究结果表明，科萌 78 大白菜品种病指仅为 4.49，为高抗品种；丰抗 70 大白菜品种病指为 14.17，属抗病品种。
2.3 品种特征特性
科萌 78 为包头型中熟杂交一代品种，植株生长整齐一致，生育期 75～80 d，株高 43～50 cm，开展度60～70 cm，外叶深绿色，叶柄绿白，叶柄宽 6.5 cm，叶球高桩叠抱型，球叶白绿，球形指数 1.8，结球紧实，单株净菜 3.5 kg，净菜率 80％，软叶率 45％，生长势强，平均净菜产量为 90～120 t/hm2。抗霜霉病、软腐病、病毒病，耐贮运。
2.4 栽培技术要点
太原地区 7 月底至 8 月初露地直播，株行距为60 cm×50 cm，8 月下旬定苗，每公顷留苗 3.3 万～3.6 万株；莲座期后可叶面喷施 0.5% 的磷酸二氢钾或其他优质叶面肥，每隔 7～10 d 喷施一次，连喷2～3 次。结球期要加强肥水管理，生长期间及时防治蚜虫、菜青虫和甜菜夜蛾等，山西太原地区10 月中下旬收获。其他地区可根据当地的气候条件，合理安排播种，适时收获。
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