摘要：随着社会经济的飞速发展，人们的生活水平日益提升，业余生活也更加丰富多彩，家庭园艺成为人们日常生活的主要休闲方式之一，观赏性蔬菜是家庭园艺中的一部分，目前在家庭园艺中得到了广泛的应用。
关键词：观赏性蔬菜,家庭园艺,应用,栽培,生活
观赏类蔬菜不仅能够美化人们的生活环境，同时还可以提供一些实用的蔬菜水果，其与普通花卉相比，不但可以为人们带来毫不逊色的审美享受，同时其以丰富的色彩优势目前已逐渐发展成为人们业余生活的主要休闲形式。为人们提供了田园生活的享受，同时起到疏通筋骨、放松大脑的作用，实现园艺治疗的真正实效。
1 观赏性蔬菜概念
所谓观赏性蔬菜即为一种既可食用，又可用作欣赏的蔬菜的总称，不同于普通花卉与蔬菜，介于蔬菜与花卉两者之间。人们的主要欣赏重点在于其斑斓色彩和各式各样的果实。从养护方式的角度进行分类，其可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等。根据观赏部位的不同又可将其分为观果类、观花类、观叶类。这些观赏类蔬菜或拥有五颜六色的叶子、花朵，或拥有新鲜艳丽的果实，从而为观赏者带来满足的视觉需求。如彩色番茄，星星点点的果实在翠绿枝叶的映衬下显得玲珑剔透，带来强烈的视觉效果，令观赏者心情舒缓，同时也是装饰庭院、阳台的良好素材[1]。
2 观赏性蔬菜的发展现状
随着我国城市化进程的日益加快，绿地面积逐渐减少，同时环境质量日益下降，人均绿化率较低，更多的人开始关注家庭园艺。根据相关资料介绍，目前我国正在观赏类蔬菜栽培与种植研究之中，现已培育出十多种品种，其中包含番茄、辣椒、南瓜、茄子、百合、薄荷等。传统的家庭园艺主要是以花卉树木来进行植物配置，现代园艺增加了很多种类，如灌木、观赏性蔬菜等。当前居民室内、阳台、屋顶、庭院等生活空间不在仅仅是围绕花卉，观赏性植物成为园艺新宠。
3 观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
3.1 庭院、露台的绿化应用
在观赏性植物布置时观赏性植物既可以独立布置，也可以与其他植物进行搭配，但需要注意的是要与周围环境相融合，具有协调美，自然、和谐，发挥最佳观赏效果。露台、庭院与自然环境最为接近，可以种植观赏性蔬菜。例如观赏性的青皮椒、朝天椒、五色椒、七彩菠菜、观赏性葫芦、紫甘蓝等。可采用平面或立体种植的方式来突出观赏效果，同时设计者也可以根据个人爱好布置出独具一格的风格。在实际地布置中，需充分考虑庭院、露台的具体形状，将各类观赏性蔬菜与周围环境进行结合，从而展现出最佳的视觉效果。例如，针对长方形庭院，将院落道路作为轴线在中间进行凉棚搭建，种植一些藤蔓性植物，如观赏葫芦等。再在道路的两侧搭配观果类与观叶类类蔬菜，如七彩番茄辣椒等。具体搭配适情况而定，可实现取径通幽的效果。针对正方形的庭院，搭建1个正方形的凉棚在庭院的正中间，可以采用环四周型的方式，在四周种植观果类、观叶类的蔬菜，在正中间种植藤蔓植物，四周也可以采用观果类、观叶类穿插种植的方式。在对规则设计的庭院进行布置时，可以将观赏性植物种植成行或成块的形式来突出各自的特点，体现观赏性植物形态、颜色、果实之美。在对不规则庭院进行布置时，以恰当的风格与自然相融合，不局限于形式。在设计庭院时，可以将空地划分为各种图形，如三角形，矩形等，将某点作为中心成放射状进行搭配设计[2]。
3.2 阳台绿化应用
在进行观赏性植物布置时，需遵循一定的科学规律与原则，同时还能够体现一定的艺术价值。适宜性原则，植物的生长需要适宜的生长环境。因此应了解各类观赏性蔬菜的生长特点，如此才能够对其进行栽培利用。在进行阳台布置时，选择一些适合阳台生态环境的蔬菜种类，可以选择一些喜光、耐干旱的种类。同时在观赏类蔬菜种植时还应对植株进行调整，除去多余的果实和枝叶，如此才能够使剩余的植株果实个大、颜色艳丽，实现最佳的景观效果。一般情况下阳台空间较小，可以根据各自喜好来进行布置。同时几架布置或植物组合都应充分考虑阳台的可用空间，但需要注意的是所使用几架色彩要与阳台周边环境相协调。如几架与阳台墙面。在进行阳台空间布置时，还需考虑的是植物的生长特性，为了更好地展现植物的形态与色彩，实现最佳效果，在布置时应将实用与观赏相结合，以多种摆放形式进行绿化布置，如全沿形、花架形、窗台装饰形、悬挂形等。在阳台或者是室内布置观赏性蔬菜不仅可以装饰人们的生活居室，同时还可以为人们提供新鲜的蔬菜，使业余休闲生活增添生机与活力。在进行种植选择时应尽量选择植株较小、适合盆栽的一些品种。如西红柿样的水果椒、五色椒、樱桃番茄等。
3.3 室内绿化应用
在进行观赏类蔬菜布置时还需注重植物的多样性。因此为了营造良好的景观效果，在布置时需注意重点突出，选择合适的种类和品种进行合理搭配。例如，对于观果类的蔬菜其观赏重点部位在与叶片，如此就可以为之搭配一些色泽明亮的明亮的果实类植物来提升亮点。同样还需注意的是要注意观赏类蔬菜的花期，要做到不同花期、不同花色搭配和谐，保证每季有花，每季有果，避免花开一时色彩单调的情况。在室内进行观赏性植物布置时，与室外布置相比有一定的难度，可以将室内布置与阳台相结合，如此有利于蔬菜的生长。因为多数蔬菜、植物其具有喜阳性，室内微弱的阳光条件不利于植物的生长发育，可以将阳台与室内种植进行有机结合。例如，在观赏性蔬菜盆栽摆放时，避免出现落花、落叶、落果在蔬菜观赏期时转移室内，每隔1～2d轮换窗台、餐厅、客厅灯位置摆放，为观赏性蔬菜提供良好的生长环境[3]。
4 观赏性蔬菜家庭园艺的养护
4.1 浇水
注意对观赏性蔬菜的水分管理。尤其是针对盆栽蔬菜，其由于容器的限制，储存水分的能力较差，应保证其土壤处于湿润状态。一般情况下2d或3d浇1次水，保证土壤全部湿润有水渗出。而对于地面栽种蔬菜，这一类植物的水分管理需结合土壤水分、气候程度、植物种类、生长阶段等多方面因素给予其充足的水分。
4.2 施肥
除了无土栽培的蔬菜外，其他植物均给予充足的养分。尤其是在进入观赏期后，这些蔬菜需肥量大。施肥一般情况下选用磷钾肥，也可以使用磷酸二氢钾进行叶面喷施。
4.3 光照
室内、阳台观赏性蔬菜养护应注重通风换气，尤其是对于茄果类蔬菜，应给予其充足的光照。这一类蔬菜在结果期需要充足的光照进行有效的光合作用，促进果实生长。一旦光照不足，很容易导致蔬菜落花、落果、落叶。可以采用室内、室外、阳台交换摆放的方式来延长蔬菜的观赏期。
4.4 病虫害防治
观赏性蔬菜除了具有一定的观赏价值外，其本身还具有果实功能，因此应对观赏类植物园艺还需要重视病虫害的防治。一般情况下家庭园艺发生病虫害的几率较小，可以采用人工摘除叶片的方法来对病虫害进行预防。当发生严重的病虫害，就需要使用适当的药物，但需要注意的是药物的用量，尽可能的要小，减少药物残留降低果实农药毒性，保证居住环境及所提供的蔬菜果实能够安全食用。
4.5 植株调整
在观赏性蔬菜成长到一定时期时，还需要对其进行适当的植株调整，使其生长与营养相协调。为了减少病叶、黄叶、老叶对营养的消耗，可以在适当的时期将其及时摘除。特别是花蕾期，要做好蔬菜保花保果的工作，提升整体美。例如盆栽类番茄，可以采用打岔、摘心的方式来调整美观程度。而对于一些需要做支架的观赏性蔬菜，在生长到一定阶段后，可以将多余的侧枝全部除去保留单个强壮主枝，并为其搭建生长依架，如此垂悬的果实可形成良好的景观效果。
结束语
我国的家庭园艺正在逐步完善，各类观赏性蔬菜种类也在逐渐增加、更新。随着人们生活水平的提升，使得人们的生活质量也得到有效的增强。如此为观赏性蔬菜在家庭园艺中的发展创造了更大的空间，其不仅为人们生活营造了愉快、轻松的环境氛围，同时也是人们对精神状态日益提升的需求。观赏性蔬菜以其丰富的种类、鲜明的颜色优势在家庭园艺中得到良好的应用，其价值十分明显。人们不仅可以在居住住宅中进行种植，同时还可以在宿舍、公寓、别墅中结合不同的装修风格，实现多种搭配方案。色彩斑斓、种类繁多是观赏性植物在家庭园艺中的最大优势，未来随着人们生活质量、精神需求的逐渐提升，观赏类蔬菜将会在家庭园艺中得到更加广泛的应用。
参考文献
[1]古丽皮热斯·努尔．观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析[J]．江西农业，2017 (11) :93.
[2]金翡翡，符庆功，朱祝军．观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用[J]．北方园艺，2011 (01) :105-107.
[3]隆金凤，龚攀．观赏蔬菜在家庭园艺中的应用[J]．现代农业科技，2008 (18) :111.
