2.4 矿物质营养素摄入情况见表3.
3 讨论
本调查结果显示， 哈尔滨市HIV/AIDS病人的膳食结构极不均衡。有80%以上的HIV/AIDS病人的蛋类和奶制品摄入低于2016年版《中国居民平衡膳食宝塔》的推荐量的最低限。有30%以上的HIV/AIDS病人水果、蔬菜及水产品的食用量也低于推荐量的最低限。这与国内其他地区的调查结果相似[8-9].各种矿物质营养素中钙、碘、锌、硒缺乏比例较高， 均>40%.CD4细胞计数≥200个/mm的HIV/AIDS病人的能量摄入显着高于CD4细胞计数<200个/mm的HIV/AIDS病人， 维生素C、钙、磷、钾、铁、锌、铜、锰的摄入则显着低于后者， 这与姜春花[10]等人的调查结果相似。蛋白质、硒、锌等摄入不足会导致机体免疫功能降低[11], 而HIV/AIDS病人的免疫力已经受到病毒的破坏， 这势必会进一步降低患者的生存质量， 甚至缩短生存时间。提示在扩大治疗的同时， 应加强对HIV/AIDS病人的营养膳食指导， 改善饮食习惯， 增加蛋类、奶制品、蔬菜、水果、水产品等食物的摄入， 对提高HIV/AIDS病人的生命质量具有重要意义。
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