1、前言
笑哈哈—特色主题休闲屋是一家集娱乐,美食,表演,比赛等休闲方式于一体,以年轻人为消费群体的开放式主题休闲场所。笑哈哈—特色主题休闲屋不仅能为在高压繁忙环境下奋斗的年轻人缓解压力,还能为有特长有抱负的年轻人提供施展才能的平台。大家在这里,可以尝到自己亲手调制的咖啡奶茶,吃到美味可口的点心,可以许下最真切的愿望,制作出最具个性的特色纪念品,还可以定期欣赏到经典的影视,并且参加我们举办的“歌舞狂欢”主题晚会。以及各种类型的益智竞技比赛。
在这里,我们畅谈梦想,我们分享快乐,忘记烦恼。品美味,交益友,比智慧,展才艺,我们共同携手,一起超越梦想。
2、研究对象与方法
2.1研究对象
哈尔滨市4所高校的学生(哈尔滨师范大学、哈尔滨理工大学、东北林业大学、哈尔滨商业大学)以及在中央大街随机人员。
2.2研究方法
2.2.1问卷调查法
我们在哈尔滨师范大学、哈尔滨理工大学、东北林业大学等高等院校发放了共计200份答卷,取得有效答卷200份,有效回收率为100%,在哈尔滨商业大学A区食堂前开展了有奖问卷调查,通过展台,有奖问卷等方式共计发放300份问卷,取得并回收有效答卷267份,有效回收率为89%,在中央大街发放了答卷100份,取得并回收有效答卷100份。有效回收率为100%。
2.2.2专家访谈法
根据该项目的需要以及项目所涉及的课题聘请有关于统计学,会计学,管理学,心理学等有关方面的专家对该项目进行分析与评估并对在运营的过程中产生的问题提出科学的解决办法与建议。
2.2.3文献资料法
通过中国期刊网,中国优秀硕博论文文库,哈尔滨商业大学图说馆等收集与项目有关的文献资料。
2.2.4数据统计法
对所收集的数据进行统计与分析,图表在Excel统计软件中进行处理,并进行分析。
3、结果与分析
3.1主观因素
3.1.1休闲屋的创意
创意活动包括梦想瓶,主题之夜,手工花语咖啡,许愿墙,DIY专场,无线网络覆盖等。在繁忙的大学生活之中这些活动将会成为大学生们互相交流的平台。随着来自社会的压力的增加,这些压力也成为了大学生的心理负担。
该项目中的“主题之夜”以大学生的兴趣爱好为根本,分为:a.歌舞主题夜。b．益智主题夜。c．影视主题夜。d．狂欢主题夜。其他的一些创意活动都是从顾客的本身出发,使其可以参与到休闲屋的每一个环节,包括饮品、食品的制作,充分的培养参与者的动手能力与交际能力。所以休闲屋不失为一个学生业余生活的好去处。从调查问卷的结果来看大家对项目的活动都比较喜欢。
3.1.2商店气氛
通过对店内的空间进行科学的安排与布局来创造一种作用于消费的影响力。(1)色彩。商品的广告要色彩对比鲜明,可以使人从很远就发现。而店内也要合理的运用色彩粉红色是人们在要求什么的时候所喜欢的颜色,被称为“愿望色”,因此咖啡厅等最为适用,等等。(2)音乐。好的音乐不仅可以舒缓情绪或者活跃气氛还可以促进消费者进行消费,吸引消费者的注意。(3)光源。白炽灯的光耀眼而又显得热烈,荧光灯的光柔和。所以灯光的使用要因地制定,一般二者并用为好。调查问卷显示大家对环境的要求还是很高的。
3.1.3商品的种类、口味等
从调查中我们可以看出,咖啡与其他饮品所占的比重大致相当,而且饮品的种类越多消费者的选择也就越多,而且大家都会接受或者去尝试。
3.1.4价格及成本
从调查的结果来看,大部分人所能接受的商品的价格只是在8～15元之间,这样说来我们的商品只能定位在低端产品这并不利于休闲屋的长期发展,所以我们应该拓展消费人群,提高商品的质量与档次,在开业初期应当采取薄利多销的策略,控制价格,降低利润努力增加消费者的数量。
3.2客观因素
3.2.1消费人群的构成
从调查结果来看,消费者多为年轻的女性,同时男性也占了一定得数量。所以根据调查我们应该将休闲屋定位在一个青春活力的背景下,多以年轻人为主体。这一部分人对新鲜事物有着较强的好奇心与接受能力,所以多推出新产品新活动和可以使这个群体的消费欲望得到满足。同时这些人也会为休闲屋带来活力与生机。
3.2.2消费人群的收入
消费者的收入与每月在饮品方面的指出又成为制约该项目发展的又一个问题,调查结果显示大部分人喜欢去休闲屋放松自己但是,由于消费群体收入的制约使得项目的预期利润降低,所以就应该使消费人数增加从而确保利润,同时要开展好休闲屋的创意活动吸引更多的消费者,使得更多的人可以参与进来。
3.3.3后期宣传
从影响消费行为的心理因素讲,消费者的需求动机是最为关键的一环,因为动机可以导致行为。但在现实生活中,消费者的需求动机并非都是十分明确的,往往是以潜在的方式存在着。此时如果广告迎合了消费者购买商品的潜在需求,唤起了消费者对商品的向往和追求,即通过大量的广告宣传,使消费者潜在的需求被激发或事实的需求被强化,这样就会导致消费者的购买行为。所以了解消费者的需求,加大宣传力度对于休闲屋来说十分重要。从调查的结果来看消费者还是希望接到一些关于休闲屋的相关信息。
4、结论与建议
通过对以上问题的分析可知若该项目可以在大学校园周围或者是在写字楼相对密集的市区内会有不错的效果。在价格定位较低的情况下可以利用数量来弥补利润的损失。要更加丰富休闲屋的创意活动,开展更多更加健康、积极、有益的活动。如果开在校区可以利用兼职大学生来降低成本,同时也可以锻炼大学生的素质与人际交往能力。产品方面,应严格控制成本,做到利益最大化。高档产品应该采取薄利多销的方式,这样即可以保持店内的特色,也不会因为价格过高而是消费者数量减少。
同时也可以面向更高层次的消费人群。项目模拟经营应当以适当的方式展现出真实的经营效果,建立可靠地模拟经营数据库。
参考文献：
[1]马谋超著,俞纯麟,译.广告心理[M].上海:复旦大学出版社,2002.
[2]马克斯·萨瑟兰著,瞿秀萍,译.广告心理[M].北京:世界知识出版社,2002.
[3]江波.广告与消费心理学[M].广州:暨南大学出版社,2010.
[4]杨晓玲.广告刺激下的受众消费[J].青年记者,2009(7).
