随着人们生活水平和科技意识的不断提高，营养、安全、保健的意识也在逐渐增强。鹅产品以其独特的品质而备受广大消费者所青睐。然而，长期以来养鹅业的发展却远远落后于其他家禽产业，这主要是受到鹅的行为和生理特性的制约，特别是鹅较低的产蛋性能，直接影响了其后代繁育的数量和养殖规模的扩大。因此，掌握影响种鹅产蛋性能的各种因素，提高种鹅产蛋量，对养鹅业的快速稳定发展至关重要。下面就围绕几个方面进行分述。
1 使用年限
一般来说，种鹅在第一年产蛋量低，蛋重较小。在第二年和第三年产蛋量逐渐增加，蛋重较大。第四年以后，产蛋量逐渐降低，且蛋品质也开始下降。所以，当种鹅使用超过四年以上时，应予以淘汰，特殊情况下，可适当延长种用期。
2 健康状态
2.1 身体状况
种鹅的健康状态影响着种鹅的生产性能。体质较差的种鹅维持正常身体机能都成问题，正常产蛋量自然受到影响。生殖器官发育不全，阴茎畸形的公鹅因生理缺陷，会干扰其他种鹅交配和产蛋。发病或带病公鹅还会通过交配传给染母鹅，影响母鹅产蛋。
2.2 群体均匀度
在育雏期、育成期饲养管理不当，群体中鹅体况差异较大，群体均匀度差，造成种鹅开产时间不整齐，产蛋高峰期延迟，产蛋高峰期持续时间短，甚至无高峰期，影响群体产蛋性能[1].因此，需要做好产蛋前期种鹅的饲养管理工作，使鹅群均匀整齐且种鹅健康强壮。
2.3 疫病发生
产蛋期间鹅一旦发生疫病，不仅短时间内会影响产蛋量，而且从长远角度考虑，即使病愈，其产蛋率也可能无法恢复至正常水平。在鹅产蛋期间，容易出现的疾病包括大肠杆菌病、禽霍乱、副粘病毒病等。在临床上，尤其要注意致病菌感染引起的鹅输卵管炎，卵巢炎和卵黄性腹膜炎等，避免其对开产鹅的生殖系统功能产生影响，从而导致排卵和产蛋的异常。
为了预防该时期疫病的爆发，必须做好产蛋前期的免疫接种与驱虫工作，必须做好鹅舍的清洁卫生和消毒工作。可在鹅群的饮水和日粮中合理添加抗菌药物，中草药以及促进消化吸收的药物，增强种鹅体质，预防常发传染病的发生。对发病种鹅及时隔离、积极治疗，促使鹅群尽快地恢复健康和正常产蛋。
3 公母比例
鹅有择偶性，合适的公母比例对母鹅有性刺激作用，可促进蛋鹅性机能活动[2],产蛋量增加。一般大型鹅种公母比例为 1∶3~4,中型 1∶4~6,小型 1∶6~8[3].公鹅饲养过多，会出现公鹅为争抢母鹅打斗，母鹅产蛋受公鹅侵扰等现象。导致受精率降低，产蛋量下降。
4 遗传基因
不同品种鹅具有不同的产蛋性能，母鹅产蛋量高低品种优势占一半。通常来说，体型较小的鹅产蛋量较多，体型较大鹅产蛋量较少，如籽鹅年产蛋量100~140 枚，最高可达 180 枚，而莱茵鹅年产蛋量50~60 枚，狮头鹅仅为 35~40 枚。
除了利用品种优势生产鹅种蛋外，还可以利用高产种鹅作母本，与体形较大的鹅种进行杂交生产肉鹅，充分利用其繁殖性能好的特点，繁殖更多的后代。此外，鹅的遗传基因还影响种鹅公母比例、就巢性等因素，选择了品种就必须选择对应的措施应对。
目前，关于产蛋研究较多的基因有 PRL 基因、催乳素受体基因 PRLR、血管活性肠肽 VIP 基因、GnRH基因、E2基因、GH 基因等。PRL 是垂体前叶嗜酸细胞分泌的多肽类激素，是生长激素基因家族的重要成员，是禽类就巢和维持的关键激素，因此在鹅繁殖性能的研究中，催乳素是研究的重点基因。
5 就巢特性
大多数品种种鹅具有很强的就巢性，这也是鹅产蛋量低的原因之一。母鹅就巢性具有种间差异，不同品种鹅就巢期长短不一。同一品种间因个体差异，就巢期也不同[4].杨承中等[5]认为马岗鹅具有较强的就巢性，就巢总天数与产蛋量呈负相关，个体间就巢性差异很大。种鹅持续产蛋可升高血液中孕酮 P4 水平，其可促进垂体分泌大量的催乳素 PRL,而降低黄体生成素 LH 的分泌量，从而导致停产并启动就巢行为。
PRL 是家禽触发并维持就巢行为的关键激素，反过来就巢行为还能促进 PRL 的分泌[6].
生产中发现母鹅有恋巢表现，就应立即将其赶出鹅舍，远离产蛋窝单独饲养，使其无法接触到蛋或巢，或采取其他刺激性较小的应激，使其在短时间停止就巢。此外，也可采用肌注丙酸睾丸药物促使就巢母鹅尽快停止抱窝，尽早恢复产蛋。
6 激素水平
陈习中等[7]研究了皖西白鹅雌鹅生殖期与非生殖期生殖激素变化情况：生殖期雌二醇 E2和孕酮 P含量都逐渐升高，特别是在生殖期的后期，二者都出现了峰值，然后随着雌鹅离开生殖期而逐渐下降。垂体 PRL 在血清中的含量变化情况却与 E2和 P 含量变化情况相反，在生殖后期含量下降，而生殖期后，含量反而升高。
目前关于影响鹅产蛋量激素水平的研究有很多，主要研究激素包括：促性腺激素释放激素、促性腺激素、催乳素、雌激素等。实际生产中，可以通过对种鹅的日粮调整和饲养管理或通过外源激素注射达到调节种鹅激素，提高产蛋量的目的。
7 营养水平
当饲料原料出现质量问题，各种营养成分比例不均衡或在保存期出现饲料霉变，被有毒有害物质污染等问题时，鹅的采食量会下降，引起鹅营养摄入不足，甚至中毒，导致产蛋性能下降。生产中，可根据种鹅的产蛋、配种、孵化等情况适当调整日粮配方，尤其是要注意产蛋高峰时的营养供给。
如果饲料中营养物质成分不全或含量不足以及各营养物质间的比例失调等，则会造成：公鹅体况下降，性欲低下、配种效果差；母鹅膘情下降，产蛋量减少，甚至停产。同时，还要避免因营养水平的过高造成的种鹅过肥：母鹅过肥，会使卵巢和输卵管中积存大量脂肪，影响卵细胞的排出、卵子在输卵管中正常的运行和卵的受精；公鹅过肥，则精液品质差，体态笨拙，不利于交配。生产中，可通过细心观察种鹅的粪便状态等情况，以调整饲料配方。
产蛋日粮中营养物质含量影响着种鹅产蛋率。一般来说，蛋白在 14%~16%,能量在10.6~12.1 MJ·kg-1利于种鹅产蛋。蛋氨酸在 0.36%~0.45%,赖氨酸在0.64%利于种鹅产蛋。维生素 A、C 和 E 混合物与矿物质的添加，有利于缩短或减轻种鹅繁殖周期内母鹅就巢，从而改善其产蛋性能。
8 环境条件
8.1 光照
光照时间对鹅的繁殖季节和繁殖性能有着密切联系。长短光照周期的变化刺激引起种鹅季节性繁殖。其繁殖受光照时间影响大，光照的长短变化直接关系到种鹅繁殖的开始与停止，并有试验表明采用短光照不仅能改变鹅的繁殖实践，而且产蛋全期平均产蛋量提高 8.14 枚，比对照组增长 33.2%[8].光照影响促性腺激素释放激素 GnRH 的生成，其作用于腺垂体可调节 FSH、LH 的合成与分泌。
两种激素可协同刺激成熟的卵泡排卵以形成鹅蛋。 因而，如何管理好环境条件中的光照以缩短休产期、延长鹅产蛋期，是养殖生产中提高鹅产蛋性能的关键因素[26].根据季节性产蛋周期把鹅分为完全长日照，部分长日照和短日照三种繁殖类型。
针对各类型，有计划的光照控制，可有效提高种鹅产蛋量。
（1）完全长日照繁殖类型
豁眼鹅、朗德鹅、伊犁鹅等完全长日照繁殖类型鹅种，可通过人工补充长日照可使其开产提前，并延长繁殖周期以增加产蛋量。实际生产中，可以适当延长光照时间来提高鹅的产蛋性能。
（2）部分长日照繁殖类型
太湖鹅、四川白鹅、扬州鹅等部分长日照繁殖类型鹅种，多数集中在 8、9 月份开产！ 至翌年 4、5 月份休产。故其光照制度可以参考南方鹅种。在开产前期缩短光照以提前开产日龄，从而延长产蛋期和提前产蛋高峰期并保持较长时间，从而提高鹅的产蛋性能。
（3）短日照繁殖类型
黄运茂等[9]研究的结果表明，短光照可促进马岗鹅的繁殖活动，长光照则抑制繁殖活动。因此，对于马岗鹅这一类短日照繁殖类型的鹅种，可以通过缩短光照时间来降低 PRL 的分泌同时升高 LH 的分泌，最终实现鹅产蛋性能的提高。
8.2 温度
温度超过 30 ℃时，鹅食欲不振或停食，产蛋明显下降或停产。温度过低，营养消耗用于抗寒，造成能量浪费。如不及时增加饲料喂量或提高饲料营养含量，种鹅产蛋量会下降。最适宜的环境温度是 10~20 ℃。鹅没有汗腺散热，温度的调整应人为给予，热天可让其入水游泳或休息于树荫通风处，舍内地面喷洒冷水或放置冰块，有条件的可在舍内安装空调。低温可取暖供热，最好是电热或水暖[9].
8.3 其他
鹅舍内饲养密度，湿度，空气质量也影响着种鹅产蛋量。因此，饲养前要规划好鹅舍使用面积，在保证鹅舍利用率同时，确保种鹅生活舒适。在做好温度调控的同时，将舍内湿度控制在 50%~60%,注意鹅舍的通风换气，减少氨气和二氧化碳等有害气体的含量。
9 应激
产蛋期鹅对各种应激表现比较敏感，噪音、通风、冷热、换料、用药、免疫、停电、停水等都会使其发生应激反应，造成生产性能发生改变，甚至出现鹅死亡率增加的情况。应激可引起蛋鹅对某些微量元素的需要量增加或表现为相对缺乏，所以适当补充锌、碘、硒、锰等微量元素，可减轻应激反应，在饮水或日粮中添加碳酸氢钠、氯化钾等电解质，可维持鹅体内的酸碱平衡，缓解应激反应。
综上所述，影响种鹅产蛋量的因素有很多。在实际生产中，应针对各种因素的特点，因地制宜的分析、处理、解决，分清主要因素和次要因素，兼顾各种影响因子进行种鹅的选择，科学的饲养管理，积极的防疫工作，才能提高种鹅产蛋量，取得较好的经济效益。
参考文献：
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[2] 霍明东，李平，魏念东。如何提高母鹅产蛋量[J].水禽世界，2011（1）：18-19.
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[6] 施振旦，黄运茂，吴伟。鹅产蛋周期及其生理学调控机制研究的回顾[J].中国家禽，2008,30（9）：1-5.
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