在我国当前经济快速发展的新形势下，各个行业都从各个方面力求找到最为节约成本、提高效益的途径。啤酒企业作为生产快销品的传统行业也在不断探寻自身的发展和管理之道。
随着产能的增长，其废旧物资的产生频率和数量也在增长。啤酒企业生产中产生的废旧物资包括旧备件、旧设备、旧电脑、旧空调、酒糟、废酵母、废纸皮、废胶纸、废胶桶、废胶带、废易拉罐、废瓶盖、废塑箱等。这些废旧物资的管理成为当前啤酒企业降低企业成本、提高经济效益和节约资源的一个最为有效的途径，成为当前啤酒企业管理中急需面对的一个问题。
一、新形势下啤酒企业废旧物资管理中存在的问题浅析
在当前的新形势下，啤酒企业的废旧物资种类和数量都有所增长，再加上现代先进管理方法和理念的冲击，啤酒企业在废旧物资管理方面存在着对废旧物资的确认缺乏科学的界定标准、管理手段落后和销售及投标阶段缺乏监管统计等问题。
（一）在废旧物资确认阶段，对废旧物资缺乏科学的界定标准
啤酒企业在生产过程中，除了一些下脚料如酒糟、废酵母等外，还会随着产品的生产会产生各种废旧金属、工器具、机电产品、油品、废弃包装物以及生产中不能继续使用的原材料和工业垃圾等，这些都需要企业的资产管理部门对其进行鉴定然后统一管理。在啤酒企业对废旧物资的确认阶段存在着缺乏科学的界定标准的问题。主要表现在资产管理部门对其企业上报的废旧物资没有严格的标准和体系来确认是否达到废旧的标准，没有将鉴定标准细节化和数字化，只是单纯的依靠经验或主观臆断来评定。
（二）对废旧物资的管理手段落后，缺乏现代管理技术
在当前的啤酒企业废旧物资的管理环节还沿用以往的陈旧手段，即废旧物资主管部门只负责对各车间、部室上报的废旧物资进行分类存放、登记，接收时很少计量，如瓶渣、废旧纸箱等废旧物资也不具备即时称重的条件，只有在出售的时候采取过磅称重，理论产出与实际产出情况很难平衡。在接收和出售中间的管理环节缺乏现代高科技的技术手段融入，管理不到位，且效益也难以保证。面对废旧物资种类和数量日益庞杂和增多的当下，这种传统的管理手段已经不能很好的满足和适应啤酒企业的废旧物资管理需要，在对管理信息获取的及时性、准确性方面存在很大的问题。
（三）废旧物资销售及投标阶段缺乏有效的监管统计
在啤酒企业废旧物资管理中，对其后期处理即招投标阶段是最为重要的一个环节。在大多数啤酒企业中对招投标阶段的监管还停留在通过制度管理、规范约束和领导视察层面上，这很容易产生因人为或制度缺陷造成的监管不到位、营私舞弊、谋取私利等不良现象，使招投标工作缺乏公开、公正和公平性，给啤酒企业带来一定的资产和利益的流失。
二、解决新形势下啤酒企业废旧物资管理中若干问题的对策分析
针对以上在啤酒企业废旧物资管理中存在的若干问题，下面结合统计学知识在管理中的应用对其进行对策分析。
（一）要结合统计技术对废旧物资的界定制定明确的标准，提高利用率。啤酒企业废旧物资的处理一定要遵循的原则为先鉴定后处理。企业在组建废旧物资鉴定小组的基础上，首先要召集专业的技术人员对物资进行技术鉴定，制定出详细的鉴定标准，并用相应的数据来表现。然后由统计人员对这些数据进行归纳和整理，利用统计学知识将这些数据形成一定的体系，最好以统计软件的形式进行管理。这样不仅能够提高资产管理部门的工作效率，还在很大程度上提高了废旧物资审核的精准度，使之在标准化形式下作业，能够避免人为评定误差的出现。尤其是在对陈旧仪器、设备方面，可以通过修复延长其使用期，提高利用率。
（二）将软件技术和统计学知识融入到废旧物资管理中，提高管理的科学性。在当前，软件信息技术和数据库建设以其便利性、准确性、功能强大性等优点被应用到社会发展的各个角落。同样，在啤酒企业，将软件技术和统计学知识应用到废旧物资管理中是非常有效地提高管理效率和成果的措施。具体来说，可以将啤酒企业生产过程中产生的废旧物资的计量、登记等工作向电子信息化方向发展，从而摆脱掉以往的纸质记录的形式，使管理工作由繁琐变为简单、由粗劣变为精细。另外，在计算机软件技术和统计学很好的结合的基础上能够很大程度提高管理的便捷性、科学性、易查询性、公开性和规范化等。
（三）加强对废旧物资销售及招投标阶段的监管统计。在废旧物资管理中，为了彻底杜绝招投标阶段监管不到位、营私舞弊、谋取私利等不良现象的发生，提高招投标工作的公开、公正和公平性，必须要在废旧物资销售及招投标阶段引入一整套科学的管理体系和技术手段，使啤酒企业对废旧物资的招投标过程数字化、模式化，提高其可操作性、可掌控性和可视化，在一定程度上提高监管工作的有效性和实效性。面对任何事物，数据最具有说明力和表现性。在废旧物资招投标阶段的监管工作中同样需要数据来发挥作用，具体来说，可以在基于统计学应用的基础上建立一整套招投标阶段加强监管的科学的评标方法，将招标单位废旧物资的每个项目和投标单位报价等相关信息都进行细化和数字化，并对此进行数据库建立，进行统计和分析，确定出能够产生最大收益的招标价格和投标单位。
三、结束语
综上所述，资产管理对企业而言是一项十分重要的工作，而废旧物质的管理则是资产管理的重要组成部分，废旧物质管理得好可以提高资金利用率，降低企业财务风险，不仅有助于企业的正常经营和生产，同时也有助于企业资产的保全。在当前的新形势下，啤酒企业在废旧物资管理中相对于其他新型企业在管理系统建设上存在着一定滞后性，主要表现在对废旧物资的确认缺乏科学的界定标准、管理手段落后和销售及投标阶段缺乏监管统计等三个方面，针对这些问题，将统计学知识应有用啤酒企业的废旧物资管理中是一项切实有效的对策。
参考文献：
[1]陈静芳.关于加强国有企业废旧物资管理的思考.中小企业管理与科技，2010（12）:3．
