麦当劳是全球着名的快餐餐饮集团。在仅仅半个世纪的时间里，麦当劳发展迅猛，迅速完成了其全球化的经营战略。据统计，麦当劳公司2011年的总收入达到270亿美元，净利润为55亿美元。
麦当劳的成功，很大程度上归功于科学地导入、并有效地利用了CI视觉识别系统，以此来建立和发展起自己的品牌。在麦当劳的视觉识别系统中，简洁、醒目的色彩作用功不可没，它是麦当劳成功的有力助手和阶梯。成功企业的视觉识别系统中，色彩就像节奏和谐的音乐一样，要具有极高的辨别性。同时，色彩也有助于使消费者在最短的时间内识别企业品牌，消费者在色彩的诱导作用下，最终认识并接受企业，企业方能获得最大利润。由此可见，色彩在麦当劳视觉识别系统中的作用不可忽视，这也正是本文研究的重点。
1麦当劳的视觉识别系统。
世界着名的麦当劳品牌拥有超过3万多家快餐餐饮店，如今并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展，成为如今餐饮行业的巨头。麦当劳的成功在于其视觉识别系统中的色彩有效地传达了它独特的经营理念，即质量、服务、清洁、价值。
半个世纪以来，麦当劳的视觉识别系统中的色彩始终致力于传达麦当劳的经营理念，增加了消费者光顾麦当劳的次数。当人们看到黄色的“M”时候，第一反应就是麦当劳，麦当劳标准的黄色不但可以吸引人们的注意力，而且给人们以温暖、愉快的感觉，并在人们心中留下难以忘怀的印象，为麦当劳创造了不可忽视的附加值。麦当劳鲜明的代表性的黄色和红色，应用在麦当劳的汉堡、薯条、炸鸡中，利用色彩的味觉感刺激消费者的食欲，并传达产品的美味感。正是因为麦当劳掌握着色彩的内在规律，通过色彩传递有效的信息，让消费者认识并接受麦当劳，从而使麦当劳在当今激烈的市场竞争中脱颖而出。麦当劳视觉识别系统中的色彩，已经成为麦当劳的品牌识别符号。
2麦当劳视觉识别系统中色彩的作用。
麦当劳视觉识别系统中的色彩直接和消费者进行内心沟通，加深了人们对麦当劳的认知，提高了麦当劳的整体形象。通过色彩吸引人们的注意力，使麦当劳从周围环境中脱颖而出，引导人们关注并接受相关信息，提高了企业的附加值。同时，麦当劳视觉系统的色彩个性在于容易让人们记住企业及品牌信息，在于不和其他企业品牌产生混淆，无声地传递着麦当劳独特的企业形象。
3麦当劳视觉识别系统的具体色彩应用。
3.1麦当劳的标志。
麦当劳（McDonald's）取英文中的开头“M”字母以弧形的设计和采用金黄的颜色作为其企业标志。它给人感觉像两扇打开的双拱门，喻意为消费者打开双门。麦当劳弧形柔和的“M”标志还体现了麦当劳清洁、优质、服务和价值的经营理念。在麦当劳视觉识别系统中，麦当劳的黄色“M”标志让人联想到价格优惠和给人心理产生味觉感。在各种气象状况环境中，大大的黄色“M”标志都格外醒目，在很远处你都能看到它的存在。麦当劳“M”弧型字母的柔和设计和餐厅外表的环境搭配起来，引导人们从心理上产生走进麦当劳餐厅的欲望。
3.2麦当劳的标准字体。
麦当劳标准字体的色彩设计简明易读，其视觉效果独具特色，具有明确的说明性，能强化人们识别记忆。它以黄色、红色、白色为主设计，独特鲜明的色彩不仅仅能吸引人们的注意力，而且能够给人以美的享受，具有现代感和时尚性，从而更广泛地宣传了麦当劳品牌，以倍增的附加值作用于麦当劳。
3.3麦当劳的标准色和辅助色。
麦当劳品牌以最少的颜色体现了麦当劳企业最多的内涵。其标准色和辅助色以黄色，红色，白色进行设计应用，简明易懂。麦当劳的企业标准用色是暖色调的红色和黄色，这样的色彩组合有两个功能：其一，它可以增进人的食欲。其二，长时间在大面积的红、黄色的氛围中会让人血液循环、心跳加速，人会变得急躁，不愿在此地久留。再加上较硬的座椅、明亮的灯光和快节奏的音乐，实现了餐厅与客户在时间上的“双赢”,即消费者快速地吃完汉堡，餐厅得以获得更高的换座率。
此外，麦当劳根据国家及地域的不同，会对其色彩应用做出相应的调整，以便更好推广其品牌。
比如，麦当劳在欧洲近年开始将标志“M”的红色底替换为绿色，适应欧洲保护环境、爱护大自然的时代特征，使麦当劳在新的环境下茁壮成长。
3.4麦当劳的吉祥物。
“麦当劳叔叔”作为麦当劳的吉祥物，它以慈爱、风趣、祥和的形象表现在世人面前，是大家再熟悉不过的形象。该吉祥物以美国历史上传统马戏小丑为参照，进行形象的再设计，并以黄、红、白为其色彩装扮，合理的色彩搭配奠定了麦当劳叔叔及其麦当劳在大众心目中的地位。
3.5麦当劳的内外环境。
麦当劳通常采用简洁和清晰的黄、红、白作为外部建筑的统一颜色，美化了麦当劳整体形象并掩盖了其不足之处。在麦当劳建筑外部，黄色弧形的“M”字母在整体颜色的衬托下，无论是在怎样的环境里，视觉上都很抢眼和醒目，提高了人们的回头率，使麦当劳能从周围环境中脱颖而出。同时，合理的色彩应用易于和受众进行心理沟通，如鲜明的黄色不仅传递着麦当劳价格的实惠，也能彰显其“产品”的美味，而红色则传递着麦当劳的热情和关爱，白色传递出麦当劳的纯洁、纯真、朴素之意，为人们进一步认知麦当劳发挥了不可忽视的作用。
3.6麦当劳的标识标牌。
色彩是麦当劳标识标牌设计中极为重要的表现语言，结合弧形的“M”字母以及辅助图形，给人眼前一亮的感觉。麦当劳标识标牌以黄色、红色、白色进行综合设计，鲜明的红色容易引起人们的注意、兴奋和激动；高纯度的黄色应用在标识标牌中，更易于加深人们的记忆。在麦当劳标识标牌中，高纯度的黄色与红色相互衬托，便于在复杂的环境中让麦当劳标牌进入人们的视野，吸引人们的注意力，并加深人们对麦当劳的视觉印象。
3.7麦当劳的产品包装。
每一种颜色的应用都有着自己的含义和情感，色彩给产品创造着巨大的附加值。麦当劳以黄、红相结合的色彩在包装上的巧妙应用，能让消费者产生一定的联想，不仅突显出麦当劳的热情，也刺激消费者的食欲，更能引导消费者产生消费的欲望。麦当劳在产品包装上科学合理的色彩应用，无形中增加了人们认知并肯定麦当劳。
3.8麦当劳员工的衣着制服。
麦当劳员工衣着制服的色彩由统一的黑色帽子、红色上衣、白色腰带所组成。其中，黑色、红色和白色的相互搭配，体现了麦当劳员工认真、严肃、热情、活泼的工作态度和服务精神，并无声地传达着麦当劳的经营理念和内涵。
4对我国内地相关餐饮企业的启示。
在企业及其品牌战略中，靓丽的色彩是企业的无形资产，有着无法估量的价值潜力。一个企业没有科学合理的色彩设计，将毫无个性和灵魂可言。
麦当劳的成功正是科学有效地导入了CI,并充分利用了色彩在视觉识别系统的作用。麦当劳将企业的标志、标准色和辅助色、标准字，甚至名片、胸牌、服饰等一系列设计按照统一的规范并科学合理地运用色彩，达到统一的视觉效果，和消费者心理进行直接沟通，传达麦当劳企业形象和品牌，帮助麦当劳适应市场竞争，并使麦当劳从中脱颖而出。
而我国内地的餐饮企业发展和国际化接轨的程度较低，企业对市场的认知力也普遍低于欧美企业，难以很好地形成产业链。若中国内地的餐饮企业能像麦当劳一样拥有成功的视觉识别系统，便能在市场竞争中脱颖而出，因此设计一套科学合理的色彩，应用到企业的视觉识别系统当中是必不可少的。只有这样，我国内地餐饮业方能迎接激烈的市场竞争。
5小结。
色彩在麦当劳视觉识别系统中的科学应用，让我们对成功企业有了进一步了解，也让我们认识企业色彩选择的规律。因此，为一个企业的视觉识别系统做出科学合理的色彩选择，是与消费者建立情感联系必要的一步。鉴于此，一套科学合理的色彩应用到中国内地的餐饮企业，并合理应用于其视觉识别系统中，定会增强我国内地餐饮业的核心竞争力，为我国内地餐饮业的长远发展插上腾飞的翅膀。
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