板栗是一种经济价值非常高的干果，不仅具有较高的营养价值，同时还具有健脾补肾以及益气驱寒等功效，深受人们的喜爱。由于板栗营养价值极高，所以板栗种植户也越来越多，但是在栽培的过程中为了获得更高的产量，很多种植户会使用过量的农药和化肥，这不仅对生态环境造成了严重的危害，同时板栗的食品安全也引起了人们的高度重视。所以，对板栗进行无公害或有机高产栽培是板栗种植的必然趋势。
1 板栗无公害或有机高产栽培
1. 1 板栗的栽植园地选址和整地
无公害或有机板栗对种植环境提出了较高的要求，所以应该选择适合板栗生产发育的地区进行栽植，选择土壤疏松的地区，并且要保证土地的肥沃，土壤应以土层深厚为好，同时呈微酸性。土壤的形态以砂质为好，石灰质、粘重的土壤都不适合板栗的种植，同时土壤应该具有良好的排水功能，常有积水的土壤不适合种植板栗。板栗的生产基地应该是水资源、土壤条件以及生态环境均无污染，土层的厚度不能低于 50cm,种植园的坡度应该尽量选择阳坡或者半阳坡。在选择好了优良的栽培地区之后，要对种植园地进行科学合理的整治，根据实际的地形和地貌进行深翻整地。对于一些地形比较复杂或者坡度较陡的种植园地，应该采用鱼鳞坑整地； 对于坡度较小的丘陵山地，应该采用水平壕整地； 在山坡上的种植园可以环山筑成一道土壕，土壕下面的山坡应不动，以避免水土流失的发生。
1. 2 优良品种的选择和授粉树的配置
板栗品种的选择对板栗的高产栽培非常重要，所以在选择板栗品种时，应该选择通过省级审定的优良品种，例如镇安大板栗以及长安栗等。在选择了优良的板栗品种之后，还应该配置好授粉树，板栗是雌雄同株而异花，花粉靠风传播，自花授粉结的果实不良，所以，需配置授粉树才能获得高产。对于新建的板栗种植园应该选择两个或者两个以上的优良品种进行混合种植，多个品种之间相互授粉，可以提高板栗的结果率。一般情况下，在板栗种植园中应该种植 4 ~6 行的主栽产品，同时配置 1 行授粉树。
对于已经种植好的板栗种植园，可以采取人工授粉、高接花枝等技术来进行补救，以提高板栗种植园的结果率。
1. 3 板栗栽植
板栗栽植应该选择健壮的种苗，以主根 30cm以上、直径 0. 4cm 以上、侧根 5 条以上为最佳，并且应选择无病虫害的两年生实生苗。板栗在春天或者秋天生长都可以，春季将苗木种植在板栗园中专门的地区内，采用营养袋种植，不仅可以提供丰富的营养，还能防止早春地下害虫的危害，等到春天雨季来临的时候就可以种植了。秋栽的板栗幼树根伤口可以更早愈合，所以在第二年其新根的生长也更早，因此具有较高的成活率。板栗栽植的密度应该保持在3m × 4m 左右，栽植时平地为长方形或者正方形。
对坡地应该等高种植，挖成 60cm × 70cm × 70cm 的穴，每穴施有机肥 30kg 左右，将有机肥和表土混匀，然后将苗木栽植到穴中。板栗在栽种后要及时浇水。
1. 4 合理施肥
无公害或者有机板栗的种植禁止施用化学肥料，一般使用有机肥。有机肥的种类主要包括经过腐蚀的农家肥以及经国家农业部认定的商品有机肥，农家肥以粪尿肥、绿肥以及堆沤肥为主，而商品有机肥主要包括微生物肥料、生产营养液以及腐殖酸类肥料等。施肥的方法主要有 3 种： 首先是基肥的施用。基肥以秋施为主，因为在秋天板栗树的根系生产进入了第三个高峰期，土壤的条件比较好，可以较快分解有机养分，根部容易吸收，经过一个冬天之后肥料以经腐蚀分解，第二年根系活动就可以及时利用这些养分了。秋施时施用的肥料以农家肥为主，在树冠下开环形沟将肥料施入，浇水后当水下渗后盖土封沟。花果期追肥以速效氮肥为主，同时配合磷、钾肥，可以取得更好的施肥效果。最后是叶面喷肥，可以提高板栗的结果率，采用 200 倍液尿素或600 倍液磷酸二氢钾喷洒，可以取得较好的效果。喷肥时间应该选择阴天或晴天的早上或者傍晚。
2 板栗的病虫害防治
2. 1 板栗苗木的检疫
在板栗种植的过程中，在引入树苗的时候应该格外注意，如果盲目引种，对外来的树苗不进行检疫或者对检疫工作不重视的话，容易导致外来疾病进入板栗的种植园，一旦引入了外来的疾病，对整个板栗种植园就会造成摧毁性的伤害。所以，板栗种植户在引入新的品种以及外来树苗的时候，应该严格按照国家的植物免疫制度的规定进行检疫，禁止瘿蜂、栗实象、胴枯病等检疫性病虫害传入。对于疫区的板栗种子和树苗，都要严禁引入。
2. 2 选择抗病虫品种
种植户在选择板栗优良品种的时候，应该选择优良的抗病虫害品种，同时也可以自行通过嫁接、杂交等先进的技术，培养抗病虫害的优良品种。除此之外，种植户在选择外来品种的时候还要考虑自身种植园的环境条件，对于可能发生的病虫害要做到心里有数，从而有针对性地选择抗病虫害能力强的品种。
2. 3 常用病虫害防治技术
对于板栗的常见的病虫害，通常采用生物防治、物理防治以及化学防治，但生产有机板栗不能使用化学方法进行病虫害的防治。生物防治就是通过生物间相生相克的原理进行病虫害的防治，例如在病虫害发生区域，可以利用白僵菌，将白僵菌放置在园区，从而干扰成虫的交配，或者诱杀成虫； 另外，可以充分利用七星瓢虫等害虫的天敌来防治病虫害。物理防治就是利用不同类型病虫害的生物学特征，采用在树干上缠草绳、黑光灯以及糖醋液等来杀灭病虫害。除了生物防治和物理防治之外，还可以通过人工防治的方式来消除板栗树的病原或者杀灭害虫，例如将树木病患处的虫卵以及幼虫摘除，摘除树上的病虫枝等。
栗园内的病虫害主要有干腐病、栗炭疽病、栗白粉病、栗实象甲、桃蛀螟以及板栗疫病等。板栗种植户应该明确防治病虫害应该以预防为主，采用生物防治、农业防治以及物理防治等方法。例如板栗疫病是一种常见的板栗病虫害，主要危害板栗的主干和主枝，受害的树发芽较晚，叶片发黄，严重的时候甚至会导致叶缘枯竭，发病时一般从茎干的基部开始，在发病的初期枝干褪绿，树皮上会出现病斑，在发病中后期病部会出现严重失水的现象； 第二年春天，分蘖多数枯死，最终在基部形成肿瘤状愈伤组织，导致病树死亡。板栗疫病的传播方式主要是 病菌孢子借风雨传播。当板栗发生板栗疫病的时候，无公害的有机板栗不能使用化学方法进行防治，这时候可以将发病的部分人工剪出。如果出现大面积的病区，可以采取黑光照射以及糖醋液等诱杀消灭害虫。
3 结语
在板栗的种植过程中，不合理使用农药不仅会对生态环境造成污染，同时对板栗果实也会造成污染。为了种植无公害以及有机高产板栗，种植户应该科学合理选择无污染、优质的土地进行种植，同时选择优良的抗病虫害品种，种植过程中严禁使用禁用以及限制使用的农药，在种植过程中要对种植的土壤进行科学管理，精心栽培、合理施肥、科学灌水和排水，从而栽培出高产的无公害有机板栗，为消费者提供放心、无公害的板栗。
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