1 商务酒店大堂的定位
频繁的商务活动和旅游度假,促使世界的酒店业成为世界第一大产业,酒店空间的设计倍受重视.大堂设计是吸引和招徕旅客的重要空间,亦是社交、休息、服务、交通的重要场所,是显示酒店规模、气魄、标准、舒适、方便的重要标志.因此大堂规划与设计对整个酒店的形象举足轻重.
2 影响大堂设计的因素
2. 1 市场定位,设计定位
酒店的功能划分需要较理性的思考.在设计之先,要根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同,进行功能划分,既要满足客人食宿娱购行的各种行为,还要保证酒店管理方的各种行为的顺利进行( 避免交叉作业) .而后,需要与酒店管理方进行研究与探讨,才能确定"酒店功能流程图",之后对每个空间进行具体划分.
2. 2 功能分区
酒店大堂是酒店前厅部分的主要厅室,它与门厅直接联系,一般设在底层,也有的设在二层,或和门厅合二为一.大堂内部主要有:
( 1) 总台,一般设在入口附近,在大堂较明显的地方,使旅客入厅就能看到.( 2) 大堂副经理办公室,布置在大堂一角,以处理前厅业务.
( 3) 休息座,作为旅客进店、结账、接待、休息之用.( 4) 有关旅店的业务内容、位置等标牌,宣传资料的设施.( 5) 供应酒水、商品,有时和休息座结合布置.( 6) 钢琴或有关娱乐设施.( 7) 前厅.大堂内的各种设施相互间应有一定的联系,因此,在设计时应根据不同活动路线进行良好的组织.
2. 3 设计风格
酒店设计的风格离不开它的市场定位,它受文化背景制约.如度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的,而商务酒店的功能性是第一位的,其风格一定是简约、明快、色彩醒目; 当人们发现自己的生活已被千篇一律的生活方式和早已被别人设计好的环境不断扭曲时,开始渴望自身价值的回归.对奢华、虚浮的城市生活方式和环境的厌倦和排斥,转向了对大自然单纯、安详、永恒流露的向往."崇尚自然,返璞归真"成为时尚.
2. 4 色彩对大堂的影响
( 1) 环境.酒店所处的环境不同,色彩也应有不同的考虑,如位于闹市区、郊区、风景区、海滨……不但建筑造型应与周围环境相配合,还应考虑与内外空间色彩相协调,做到适得其所.如在闹市区把酒店变成"一块绿洲",可能效果更为好些.
( 2) 民族和地方色彩.各民族、地区在历史上长期形成的习俗、观念也反映在色彩上,当地所用的建筑材料包括石、砖、木、竹、藤以及织物、工艺品等室内装饰材料,多形成的色彩效果往往富有地方特色应该予以充分的利用,这是体现地域性的一个重要方面.
( 3) 反映不同旅客的心理要求.每个酒店都有它的客源,和经常的服务对象,应该研究他们住店的特殊要求和希望,并从色彩角度去满足他们的要求.
( 4) 色彩应符合人们的视觉规律.色彩对人的心理、生理影响和重要性已被证实.不同活动内容,对色彩有不同的要求,但从整体上来讲,一个酒店的色彩应有明确的主导色彩,局部应服从整体要求,才能充分发挥色彩的作用和魅力,给旅客留下深刻的印象.
( 5) 反映酒店的个性.每个酒店都应具有自己的特色,方能吸引旅客.有些以娱乐为主的酒店,它的设计主导思想不是要求"宾至如归"想回到自己家里,而是恰恰相反,而让旅客感受到和家里完全不同的另一个世界,产生梦幻般的新奇感,乐而忘返.这种带有浓厚商业性质的思想虽不足模仿,但是关怀旅客对变化了的生活发生兴趣,是完全可以通过色彩去充分表现出来的.
2. 5 材料的运用
大堂是旅客获得第一印象和最后印象的主要场所,是酒店的窗口,为内外旅客集中和必经之地,因此大多数旅店均把大堂跟中庭相结合成为整个建筑之核心和重要的景观之地.
大堂设计除上述功能安排外,在空间上,宜比一般厅室要高大开敞,以显示其建筑的核心作用,并留有一定的墙面作为重点装饰之用( 如绘画、浮雕) ,同时考虑必要的具有一定含义的陈设位置( 如大理石古玩、珍奇品等) ,在材料选择上,显示应以高档天然石材为多,但应避免商业气息过重.
2. 6 文化底蕴传达设计的表现方式
酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和.每一个成功的酒店,都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的酒店文化.酒店的文化定位基于酒店本身的自然环境、民族历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等.了解酒店各因素背后的文化背景,才能决定酒店的主题.
2. 7 空间感
酒店设计的理想状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体.这是理性与感性的完美结合.酒店一般都会出现大的共享空间.如何将室外的光、水、绿化引入室内,如何使建筑与室内空间的融合达到完美,如何打破原有的陈旧的空间利用模式,需要吸收以往的经验,但更需要创新.
2. 8 配饰
配饰涵盖的范围较广,各种装饰面、雕塑、植物、插花、陶瓷等装饰物都在配饰的范畴之中.艺术品是酒店文化和企业形象的具体的体现,也是酒店文化不可或缺的艺术成分.
2. 9 服务质量
酒店文化属旅游文化范畴,归属企业文化之中.其核心是在充分汲取和借鉴中外传统文化和现代文化精神的基础上,结合先进的经营管理理念,在酒店建立起独具一格的精神文化,营造一个宜人的特色文化氛围,并运用有效的经营管理,达到培养高素质员工,实现高质量服务之目的.
3 商务酒店装饰的设计原则
3. 1 "以人为本"的基本原则
要营造理想的室内软环境,首先要从满足使用者的需求心理出发.人是环境设计的主体和服务目标,人的环境需求决定着环境设计的方向.当今人对室内环境的需求,表现出回归自然、重文化、高享受和重情感、多元性、自娱性与个性化的倾向.因此协调"人-空间-环境"的相互关系,使其和谐统一,形成完美、舒适、宜人的生活空间,是室内环境设计的最终目的.
3. 2 绿色环保原则
目前,绿色环保的主题已成了室内设计的潮流.在人们的居住环境和各种公共场所中,以各种方法表现着自己对自然的推崇和热爱.许多自然界中的景物,成了室内设计的主要素材.人们呼唤爱护自然,保护生态平衡,从大自然中找回生存价值和希望,使自然、和谐、安宁与人类共存的心声通过室内的形象表现得到了充分的体现.
3. 3 提倡个性化,装饰追随功能
提倡人性和个性化已成为现代室内环境设计的主流.结合室内环境的总体装饰风格,充分利用各种不同形式所显现出的不同性格特色和文化的内涵,使静态、单纯、冷漠的室内空间,变成动态的、丰富多彩的和充满情趣的生活空间,这将是一件十分有益和极具乐趣的事情.
参考文献
[1]郝树人. 酒店规划设计学[M]. 第 1 版第 1 次印刷. 旅游教育出版社,2007.
[2]魏小安,赵准旺. 主题酒店[M]. 第 1 版第 1 次印刷. 广东: 广东旅游出版社,2005.
