旅游发展有赖于社会生产力水平的提高。对市场经济发达的西方国家，其旅游产业的结构调整与优化受市场限制，很少有专门针对旅游产业结构的研究。然而，旅游产业结构研究更符合中国国情。国内对旅游产业结构的研究主要包括旅游产业结构概念与内涵研究、旅游产业结构测度与评价、旅游产业结构的应用研究与结构升级优化的对策等。
一、旅游产业结构的概念与内涵研究
当前，旅游学界对旅游产业结构的概念及其范围界定存在差异。具有代表性的观点大致可以分为两类。一类从旅游经济结构的角度认识和界定旅游产业结构。王大悟、魏小安提出[1]（P163）,旅游产业结构指旅游经济各部门、各地区、各种经济成分及经济活动各个环节的构成与相互联系、相互制约的关系。王起静提出[2]（P159-P160）,旅游产业结构主要包括旅游产业行业结构、地区结构、所有制结构、产品结构以及组织结构。另一类从旅游活动依赖性角度，把旅游产业结构等同于旅游行业结构。罗佳明提出[3]（P149）,旅游产业结构的核心是旅游中各行业结构的合理化，即食、住、行、游、购、娱六大要素的合理配套；楼嘉军、王晓云、邱扶东认为[4]（P27-P38）,旅游产业结构主要表现为饭店业、旅行社业、旅游景区、旅游配套设施的空间分布与规模。同时，也有一些学者把旅游经济结构定义为广义旅游产业结构，把旅游行业结构定义为狭义旅游产业结构。
二、旅游产业结构的测度与评价指标
目前，旅游产业结构评价并没有统一标准。现有的研究主要运用旅游产业结构的区位熵、产业集中度指数、投入-产出分析法、指标体系法衡量旅游产业结构或者进行产业结构优化分析。
（一）区位熵分析法考察地区产业结构的专业化水平，主要是利用区位嫡指标。它主要通过测定各地区的相对专业化程度，反映区域间经济联系的结构与方向；测定产业规模集约化程度，在一定程度上显示产业结构高级化的方向。利用该指标，王兆峰测算了张家界入境旅游的产业结构变化[5],刘黎黎和毕燕测算了广东入境旅游的结构变化[6].
（二）产业集中度指数产业集中度指数是用于衡量产业竞争性和垄断性的最常用指标，其逻辑为：较高的集中度表明更多销售额，或其他经济活动被很少一部分企业控制，这一小部分企业拥有相当的市场支配力，特别是价格支配力，使市场的竞争性较低。李辉利用广东国际旅游产业结构的产值集中指数，得出广东国际旅游产业整体专业化水平较低，且部门间差异较大的结论[7].
（三）投入-产出分析法区域旅游业的经营过程可以看作是一个投入-产出系统，研究该系统的投入产出效率，能及时采取针对性改革措施，对提高旅游业管理与技术水平，促进其健康、有序发展具有重要意义。陈淑兰、刘立平、付景保选取固定资产、从业人员和旅游企业数作为旅游产业投入变量指标，选取营业收入和税金作为旅游业产出变量指标对河南旅游产业的投入产出效率进行分析得出，河南省旅游产业综合效益水平较低，但旅游产业运行效率正逐年提高，旅游业市场潜力巨大[8].
（四）指标体系法李龙在借鉴多种旅游产业结构评价指标的基础上，分析影响旅游产业结构优化的内外部因素，并以此为依据，选择评价旅游产业结构的指标因子，从区域经济相关指标、旅游资源结构指标、旅游市场结构指标、旅游投资结构指标、旅游产业规模指标、旅游产业专业化水平指标和旅游产业结构效益指标七方面构建旅游产业结构评价指标体系[9];吴承照和马林志认为[10],健康度是对旅游产业运行状态的一种评价，基于此建立了旅游产业结构合理性指标体系。
三、旅游产业结构的应用研究
（一）旅游产业结构效益研究对旅游产业结构效益的研究主要是运用偏离-份额分析法。偏离-份额分析法把区域经济的变化看成是一个动态过程，其基本思路是将被研究区域的增长与标准区域（通常指一个国家或一个省）的增长联系起来比较，任何地区旅游经济增长都与三个因素有关：地区份额因素、产业结构偏离因素和竞争力偏离因素（或称区位偏离因素），即：区域经济增长量 = 地区份额分量 + 产业结构偏离分量 + 竞争力偏离分量李辉采用偏离-份额分析法评价广东国际旅游产业结构优劣和结构要素竞争力的强弱 , 揭示旅游产业结构变化的原因，以确定今后的发展主导；杨新军、马晓龙利用该法，对陕西省旅游创汇部门的产业结构进行实证分析，并评价该方法在旅游创汇部门产业结构分析中的应用效果，认为它能够有效揭示旅游创汇各部门结构变化的原因和发展机制[11].
（二）旅游产业结构关联性研究鉴于旅游产业结构系统的复杂性，难以界定因素间的作用机制，通常将其看作是一个灰色系统，运用灰色系统理论对产业结构关联度进行分析。灰色关联分析是量化灰色系统中因素之间的相互关系，其基本任务是基于行为因子序列的微观或宏观几何接近，以分析和确定因子间的影响程度或因子对主行为的贡献程度。该理论主要应用于入境旅游分析。肖绪信和路高远以全国入境旅游数据为基础 ,测算发现其关联系数大小关系为：长途交通 > 购物 > 邮电 >市内交通 > 住宿 > 游览 > 娱乐 > 其他 > 餐饮。该评价方法的应用多为案例研究，研究结论也存在较大区域差异[12].
（三）多部门经济模型研究生延超在测算旅游产业结构变动对旅游经济增长贡献时，提出了多部门经济模型[13]:Gt=（Ft–Ft-1）·Yt式中 Gt表示 t 年旅游产业结构变动对旅游经济增长的贡献，Ft表示由 t 年各旅游部门旅游营业收入占当年旅游经济比重构成的行向量，表示由 t 年各部门旅游经济增长构成的列向量，Yt表示由 t 年各部门旅游经济增长率构成的列向量。经计算，1998 到 2008 年，中国旅游产业结构变动对旅游经济增长的贡献 Gt平均为 3.118%,占当年旅游经济增长率的比重为 4.9529%.随着各地旅游产业结构不断合理化、科学化，各区域旅游产业结构变动对区域旅游经济增长的贡献逐渐下降，旅游经济增长的稳定性越来越强。
四、旅游产业结构优化升级的对策
由于学界对旅游产业结构内涵界定的差异，旅游产业结构优化与升级的举措取向也多从旅游经济结构和旅游行业结构两方面研究。
从旅游经济机构方面，黄蔚艳提出[14]服务业向现代旅游服务业升级，通过引入现代管理理念、创新组织形式、扩大内需，创新服务方式、大力发展现代旅游教育、培训，提高劳动力素质等方式，实现旅游产业结构的优化升级；李龙在对旅游产业结构定性分析和定量评价的基础上，提出旅游产业结构优化的举措，确立行业发展地位，增强产业联合力度，优化产业要素结构，提高产业结构效益，完善基础设施建设，加大市场营销整合。
从旅游行业结构方面，庄小丽和康传德认为，应通过塑造旅游精品工程、开展联合促销、解决交通瓶颈、提高旅游购物和娱乐产出比重、控制旅游饭店数量和优化饭店类型等方法优化湖北的入境旅游产业发展；陈淑兰、刘立平、付景保建议，用创意挖掘旅游资源，通过资源整合促进旅游产业结构优化升级。
五、旅游产业结构研究存在的问题及展望
从现有研究成果看，国内对旅游产业结构的重要性已经有所认识，但相关研究还处于摸索阶段，因而存在一些问题。具体表现为：（1）旅游产业结构研究比较侧重定性研究，定量分析和模型建构很少；（2）分析手段比较单一，较少运用系统分析与比较分析方法；（3）比较侧重政府发展政策与措施研究。因此，结合我国旅游产业结构研究与实践现状，进一步深化旅游产业结构的理论框架，创新研究方法，并通过加强旅游产业结构变化对经济影响的实证研究，提出更具有符合国情和区域发展的优化政策，是今后研究发展的关键。
参考文献
[1]王大悟，魏小安 . 新编旅游经济学[M]. 上海：上海人民出版社，1998.
[2]王起静 . 旅游产业经济学[M]. 北京：北京大学出版社，2006.
[3]罗佳明 . 旅游经济管理概论[M]. 上海：复旦大学出版社，1999.
[4]楼嘉军，王晓云，邱扶东 . 旅游业结构调整与和谐发展[M].上海：立信会计出版社，2005.
[5]王兆峰 . 张家界旅游产业结构升级优化定量评级研究[J].资源开发与市场，2011,（5）：23-24.
[6]刘黎黎，毕燕 . 旅游产业结构的综合定量及优化分析[J].广西师范学院学报：自然科学版，2009,（3）：41-44.
[7]李辉 . 广东国际旅游产业结构研究[D]. 广州：华南师范大学，2007.
[8]陈淑兰，刘立平，付景保 . 河南省旅游产业结构优化升级研究--基于文化创意视角[J]. 经济地理，2011,（8）：63-65.
[9]李龙 . 辽宁省旅游产业结构优化研究[D]. 沈阳：沈阳师范大学，2013.
[10]吴承照，马林志 . 上海旅游产业结构健康指数及其应用研究[J]. 同济大学学报：社会科学版，2009,（2）：91-94.
[11]杨新军，马晓龙 . 区域旅游：空间结构及其研究进展[J].人文地理，2004,（1）：57-59.
[12]肖绪信，路高远 . 我国入境旅游产业结构的灰色关联度分析[J]. 资源开发与市场，2009,（4）：104-105.
[13]生延超 . 旅游产业结构优化对区域旅游经济增长贡献的演变[J]. 旅游学刊，2012,（10）：27-29.
[14]黄蔚艳 . 我国区域旅游产业结构升级研究[J]. 经济地理，2009,（4）：29-31.
