中国调味品
时间：2013-07-26 来源：学术堂 所属分类：
科技类期刊
- 期刊名称:《中国调味品》
- China Condiment
- 主办单位:全国调味品科技情报中心站
- 周期:月刊
- 出版地:黑龙江省 -- 哈尔滨市
- 语种:中文
- 开本:大16开
- ISSN刊号:1000-9973
- CN刊号:23-1299/TS
- 创刊时间:1976
- 邮发代号:14-13
- 期刊主编:赵娜
- 地址:哈尔滨市利民开发区南京路6号
- 邮政编码:150025
- 联系电话:0451-87137077 87137088
- 投稿邮箱:zgtwp1976@163.com
期刊简介
《中国调味品》杂志是全国中文核心期刊，由中国商业联合会主管、全国调味品科技情报中心站主办，于1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。几十年来我刊本着为行业服务，推动行业技术进步的宗旨，以先进性、实用性、信息量大的特点办刊，受到业内人士欢迎。
本刊曾荣获商业部科技进步奖，被国内贸易部评为优秀期刊，也是全国中文核心期刊首批确认刊物之一。本刊文章的首次发表率及被引用率都很高，世界权威检索杂志如美国的《化学文摘》、俄罗斯的《文摘杂志》以及有影响的国内文摘刊物，均将本刊选为摘录刊物。为了实现科技期刊的电子化，推进科技信息交流的网络化进程，本刊现已入网《万方数据资料数字化期刊群》、《中国期刊网》等，并被《中国学术期刊(光盘版)》等全文收录。
《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。设有“专论与综述”、“试验报告”、“生产技术”、“调味技术”、“食品添加剂”、“检验技术”、“工作研究”、“行业资讯”等专栏。
《中国调味品》已被以下数据库收录
CA 化学文摘(美)(2011)
获得荣誉
Caj-cd规范获奖期刊
杂志目录
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