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食品科技

时间:2013-07-17 来源:学术堂 所属分类: 科技类期刊
食品科技
  • 期刊名称:《食品科技》
  • Food Science and Technology
  • 主办单位:北京市粮食科学研究所
  • 周期:月刊
  • 出版地:北京市
  • 语种:中文
  • 开本:大16开
  • ISSN刊号:1005-9989
  • CN刊号:11-3511/TS
  • 创刊时间:1975
  • 邮发代号: 2-681
  • 期刊主编:唐少宇
  • 地址:北京市宣武区广内大街316号京粮大厦
  • 邮政编码:100053
  • 联系电话:010-67913893;83557685;67914382-227
  • 投稿邮箱:
期刊简介
《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观,坚持正确的出版导向,模范贯彻执行党和国家的各项方针政策,严格遵守国家法律法规,立足食品工业的科研领域,致力于面向高端,录用文章以高校和科研单位研究课题为主,强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念,强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量,严格执行国家的有关出版法规制度,刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切,同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。
《食品科技》已被以下数据库收录
CA 化学文摘(美)(2011)
获得荣誉
Caj-cd规范获奖期刊
杂志目录
    谷物奶有助于食品产业健康发展
    中国调味品协会工作交流会暨2013全国调味品行业新技术发展论坛在宜昌召开
    更健康的全新生活方式——胶原蛋白肽2013年NPC展会罗赛洛公司为您倾情奉献
    地方政府重视调味品招商,CFE搭建地方招商平台
    一株产琥珀酸的菌株筛选鉴定及其动力学研究
    一株产溶菌酶海洋细菌S的鉴定及抑菌效果研究
    添加物对D-阿拉伯醇发酵的影响
    一株产GABA酵母菌的筛选及鉴定
    5种成品普洱茶中微生物的分离及其产酶特性研究
    南极假丝酵母脂肪酶B处理对白酒丢糟中有机酸酯化效果的影响
    伊犁河谷牧区酸乳发酵剂发酵性能的比较研究
    巨大芽孢杆菌25-B对普通生酮基古龙酸菌伴生作用机理的探究
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